猴头菇

风

　　猴头菇是个好东西，在清朝时期就是皇室御用山珍，乾隆、慈禧太后都特别偏爱，有“山中猴头，海味燕窝”之说，与鱼翅、熊掌、燕窝并称为四大名菜。猴头菇是齿菌科，在真菌大家族里是个大家伙，外形呈头状或倒卵状，像猴子的头，故名“猴头”。

汪清层峦叠嶂，是盛产天珍和药材的宝地。今年降雨量非常的充沛，是猴头菇大丰收的好年头。我们在秋季的每一次登山活动时都发现了猴头菇。其中在百草沟镇马鞍山、天桥岭镇刀山以及在城墙砬子这几个地方采得最多。登山队员们最喜欢采猴头菇了。远远望去，似毛茸茸的一团雪，在很远的地方就看得清清楚楚了。猴头菇大多生长在海拔500米以上的地方，年龄大、蜿蜒、分枝比较多的柞树上，不仅味道鲜美，营养丰富，而且保护消化系统，降低血糖，对抗肿瘤也有一定的作用。只采几个就够做一顿丰盛的晚餐了。现在虽然已经入冬，但在山上还偶尔能看到猴头菇。

2023年12月9日，天一户外登山队去刺老芽沟村北山登山。虽然冬天天气严寒，但是还是有19名队员参加了登山活动。我们先到了离村子比较近的北山，没有休息就直接开始爬山。翻过半山腰，东边出现了一个陡峭的悬崖，一直延伸到山顶。翠绿的松树长在悬崖边，枝叶伸展着向我们招手，姿态非常美丽。大家兴奋地拍着照片，瞬间爬山的辛苦一扫而空。

올해는 강우량이 충족하여 노루궁뎅이버섯 풍년이다. 우리는 가을철에 등산하는 곳마다에서 노루궁뎅이버섯을 발견했다. 그중에서 배초구진 마안산과 천교령진 칼산 그리고 城墙砬子에서 제일 많이 뜯었다. 등산대원들은 猴头菇를 뜯기 제일 좋와 한다.

새하얗고 탐스러운 猴头菇는 멀리에서도 잘보인다. 맛이 좋고 영양가가 풍부할뿐만아니라 또 소화기계통을 보호하고 혈당을 낮추어 주며 抗肿瘤도 일정한 작용이 있다고 한다. 몇개만 뜯어도 한끼니 료리반찬은 넉넉하다.

왕청현에서 猴头菇는 대부분 해발고가 500메터이상 되는 곳에 있는 나이가 많고 구불구불 하고 가지가 비교적 많은 참나무에 열린다.

겨울철에 들어서면서도 산에서 이따금 猴头菇를 발견한다.

2023년12월9일 天一户外登山队는 刺老芽沟村 북산에 등산을 떠났다. 겨울이지만 19명의 대원들이 등산에 참가 했다. 우리는 마을과 가까이에 있는 북산에 이르자 쉬지도 않고 톱아오르기 시작했다. 산중턱을 넘어서니 동쪽켠에 벼랑이 나타나 산꼭대기까지 쭉 올리 뻗었다. 거기에 푸르싱싱한 소나무까지 벼랑가에 자라서 경치가 무척 아름다웠다. 모두들 언제 힘들었나싶게 흥분되여 사진을 분주히 찍는다.

　到达山顶后，沿山脊往北走，两边都是柞树。这时，一天说这里一定有猴头菇。我们望了望，山谷幽深，显得老柞树愈加茂密。在这种阴凉的环境下，空气中都浸润着一种湿湿的水汽。大家边走边抬头仔细察看柞树，功夫不负有心人，不一会，队员们还真在数处发现了猴头菇，大家兴奋得大叫起来。

冬天的猴头菇虽然已经发干发黄了，但感觉一定很好吃。我们在三公里左右的山脊上寻来寻去，采了很多猴头菇。好像这个山里人迹罕至，在树的低处居然也有队员采到了猴头菇。有的队员采了十几个，跟在后面的队员也采了几个。猴头菇，是今年冬天的意外收获。

　산꼭대기에 이른후 산등성이를 따라 북쪽으로 얼마쯤 가니 량쪽에 모두 참나무이다. 이때 일천이가 여기에 꼭 猴头菇가 있다고 했다. 바라보니 산골짜기가 깊어지고 늙은 참나무가 우거졌다. 음달지고 습도가 비교적 충족할것 같았다. 모두들 걸으면서 머리를 들고 참나무를 살피기 시작했다. 아닌게 아니라 여기저기서 猴头菇를 발견했다고 기뻐서 소리친다.

겨울이여서 마른 猴头菇가 누르스럼 했지만 아주 먹음직 하였다. 우리는 3킬로메터좌우 되는 산등성이를 오르내리면서 猴头菇를 뜯었다. 이산에는 누가 오지않았는지 낮은 곳에도 猴头菇가 그대로 있었다. 많이 뜯은 대원들은 십여개 뜯고 뒤따라온 대원들도 몇개씩 뜯었다.

　　又往前不知走了多久，出现了参天松树，再也看不见猴头菇了。

越往北，雪越深，走路越困难。我们没有去一支线沟，而是穿过大山往近处的东沟林场走去。

我们下山时候相约，明年秋天再来刺老芽沟村北山采猴头菇。

　얼마를 갔는지 아름드리 소나무들이 나타나면서 猴头菇가 보이지 않았다.

북쪽으로 갈수록 눈이 깊어지고 걷기가 힘들었다. 우리는 一支线沟로 가지않고 산을 가로질러서 가까운곳에 있는 东沟林场으로 향했다.

우리는 산을 내려오면서 명년 가을에 또다시 刺老芽沟村북산에 올것을 약속했다.