年味

青青子衿

年味

今天一早刚开门就有送财神的，一看日历离春节还有两个多月，七八十年代记得正月初一才送财神的，手拿一张红纸，上面印前骑虎的赵公元帅，嘴里唱着 财神菩萨到你家，富贵享荣华。财也来喜也来，金银财宝滚进来……今年的年味似乎来的更早，财神爷也早早出来了。

最先感受到年味的是农贸市场的屠夫，早早人们就开始制作腊肉，邵阳这边都是柴火熏制，把肉切成两斤重的条状，喷上白酒，抹上盐，浇上酱油腌制一个星期左右，取去凉（晒）干，后进入熏炼阶段。许多人家都有专门的熏烤铁笼，四方形上开门方便取放，又防猫叼鼠盗，上有系子以悬挂。以前家家都有地灶，又烧柴火，腊肉丸子什么的都挂上方，可长时间熏烤。熏烤的灶也五花八门，以方便实用为主，有一截大油鼓的，整大油鼓的，墙角垒砖的。今年弄了个废弃的家用铁水塔，在上侧边开个大口，铁塔上开几个小孔，用铁棒贯穿做悬挂腊肉用，下面放个铁锅以烧火。

文友群有人发了个某地禁止熏烤腊肉的新闻，我发了个我熏制的视频说还好，我这是允许的，朋友艾特我说怡文的幸福生活，我当即回了句人间烟火气，最抚凡人心。去年刚成家的儿子儿媳发了个熏制腊肉的朋友圈，说别人家是熏腊肉，他们熏得眼泪泗流，像过家家的感觉。我见了不禁莞尔，并留言人间烟火气，最抚凡人心。后他们送了我一些，其实做的很不错的。

猪血丸子是这边的特产，猪肉剁碎的豆腐猪血加盐搅拌均匀，捏成一个个大饭碗大的团子，整齐排列在竹篾搭上，晒干凉干后再熏烤。

香肠腊鱼也都做上一些，现在有了家用真空打包机，时间久了，熏制好了打包存放也不会变质发霉了。

邵东春节了还有那种手工糍粑，比市面上那些白白的机械粑大几倍，微黄又大又厚，

邵东许多乡镇仍保留赶场的习俗，平时都是单日场，一个星期一天，到了腊月二十边就赶年场，即每天都赶场。整个场上人山人海，瓜子花生、桂圆糖果、烟花爆竹各种土特产应有尽有。也有农家自己喂养的猪鱼。

小时候过年了，喜欢去看杀年猪，新鲜又刺激。墙角竖一短楼梯，土砖垒一大灶，一个大麻镬烧水。几个壮汉拖出大肥猪，按在椿櫈上，杀了放扮桶地刨毛后，在蹄子上开一口，用长铁棒一通，对着口子把猪吹得胀起来，然后挂到楼梯上肢解。

到了腊月二十算正式年关了，哪天做哪些过年准备是有讲究的，按部就班做好过年的各种准备。现在物资丰富家庭富裕了，许多东西都是买现成的了，还是许多人坚持传统的习惯，许多年货自己亲自操办。

邵商是全国有名的，散布在全国各地的邵东人，飞机、高铁.自驾朝着一个目标回家。挂灯笼扯彩灯帖对联，一片喜气洋洋。团年饭是讲究的，先要点香焚纸祭祀祖先，燃放鞭炮后动筷。

除夕夜一家人欢聚一团，享受儿女灯前父母膝下的温馨。新年钟声敲响的那一刻，绚烂的礼花在夜空中绽开，鞭炮齐鸣，过年啦。

初一首先给父母家拜年，再大家集体去家族中最年长的家去拜年，老人拿去红包满脸慈详分发给大家。大家族的人聚一起各自分享自己的生活，麻将字牌是要开几桌的。

按辈份次序各家请饭，上门拜年邵东是要燃放鞭炮的。初一崽初二郎是永远不变的规矩，老家有初三初四拜寄娘，初五初六满天行，拜年拜到初七八，扫了坛子荡了它。以前拜寄娘的风俗已经消失了，物资丰富了人们富裕了，扫了坛子荡了它的情况也成了历史。

舞龙耍狮的也出来了，但远没以前的热闹，那种孩子们追好几里路追着看的场景。

到了初五回家过年的就陆续外出了，还本地厂矿一般都是出了节才上班，平时的节假日也就放假一天，唯有春节放假近月，可见春节在人们心里的分量。

元宵节超市各种口味的元宵宵丸充盈于冰柜，但每年还是有许多人坚持自已揉制，市场也有现揉现卖的。吃了元宵丸也就出节了。

人们在吐糟年味越来越淡了，其实年味就如春夜喜雨，随风潜入夜，润物细无声，悄悄地滋润着千家万户。