<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">木碳</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">用水泡过的苹果木</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">燻制过程</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">1，超市买来的金鲳鱼，去掉内脏，用清水洗净擦干。再用高度泡过人参的白酒里外擦拭一遍。接下来里外抹盐，肚子里面放上葱丝姜丝, 在阴凉处腌上两天。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">3, 用牙签将鱼肚撑开, 再用绳子穿起来，里外抹上各种辛辣调料，在室外风干2天。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">4，放在专用的炉子上面燻。选择用木炭和果木为好。一般燻四～五个小时就可以了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">一条普普通通的鱼，经过这一道道的加工，让鱼的美味在盐，辛香料的加持之下变得更加丰富，再经过风吹日晒和烟熏，摇身一变，升华成一道名副其实的人间美味！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">这次燻了前后6个小时，色泽金黄，味道美极了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">自己动手，丰衣足食！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">人虽然在北美，却能够烹制出一道特色家乡美食，一解乡愁！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">赞👍👍👍❤️❤️❤️</span></p> <p class="ql-block">二舅在美以金鲳自制湘味腊鱼，因赋</p><p class="ql-block">锦鲤金鲳自不殊</p><p class="ql-block">湘风美雪看缘株</p><p class="ql-block">海盐姜芷乡椒面</p><p class="ql-block">树炭麸皮瓦兽炉</p><p class="ql-block">三万里云传馥郁</p><p class="ql-block">十千宵酒佐欢愉</p><p class="ql-block">不同旦暮还同味</p><p class="ql-block">目断西南听夜乌</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">凌建武</p><p class="ql-block">12/12/2023</p> <p class="ql-block">作者: 七爷</p><p class="ql-block">12/12/2023</p>