父亲与蜂

A守望绿野

　　人们赞美蜜蜂，不仅因为她勤劳，更是因她的辛苦劳作给人们带来了丰硕的成果的蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜丶分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。对人体有非常奇妙的营养作用。人们在赞美歌颂的同时，也惊叹小小的蜜蜂，精神何其伟大。

下面我就从中蜂与意蜂的区别，和中蜂的农事给大家普及一下基本常识。以飨读者，给消费者提供帮助。

　　蜜蜂有意蜂（也叫洋蜂）和中蜂（也叫土蜂）之区别，可从她们的外部体格看出来，中蜂个小体短，而意蜂个大身长。中蜂是固定饲养场，而意蜂则随着花季全国各地放养。中蜂产蜜量较小，旺群一箱一年能产15斤左右，而薄群一年不产蜜还要倒贴蜂糖饲喂，这也是中蜂价格高的原因。意蜂产蜜量就大的多，一箱蜂年产100斤蜂蜜不成问题。由于有专业人饲喂还基本上没薄群。中蜂只有在冬季外部天冷没有蜜源的情况下才饲喂，是起保命作用。而意蜂基本上一年四季都饲喂。是起强身作用。中蜂一年只收蜜一到两次，而意蜂基本上一周或几天就收一次。

中蜂蜜与意蜂蜜区别是很大的，可从她的气味丶密度、甜度中辨别出来。另外价格也是一个方面，意蜂蜜量大，收购价格一般在每斤8元到10元中间。而中蜂蜜就现在的市面价格一般在每斤40到60元左右。这也是好多人贪图便宜买不到中蜂蜜的真正原因。

　　现代医学认为，蜂蜜对人体健康有至关重要的做用。常用蜂蜜水可滋润皮肤，美容保健，缓解疲劳。清晨喝杯蜂蜜水可润喉利咽，养血护肝。特别是在秋冬季节，气候干燥，病毒流行的季节饮蜂蜜水更能化痰止咳，清热解毒。蜂毒、蜂胶、花粉、王浆更是对人体虚弱、延年益寿有这药物不可替代的作用。也就是人们常说的食补胜于药补。

　　我的爸爸是四十年代出生的人，经历过那个时代的艰苦。也培养造就了他吃苦耐劳，诚实刚毅的性格。他常对我们说，做人要善良诚实，一就是一二就是二，不要贪占小便宜，做事要讲良心，要分清好坏，卖东西万不能弄虚作假。有一次他给本村人干活，结帐时老板按他计帐数目把工钱付给了我。我给爸爸说明了工钱数目后，爸爸却说多了一天工钱，硬是打电话又给老板退了一天的工钱。这事令老板非常吃惊。再有我们村人爱去赶集，一块吃个饭坐个车，别人付了帐，他回来后会按实物的价格如数归还给当事人，当事人不要不中硬要塞还本人。以至于人们提起他都会说，这人是实在人，没曲龙拐弯心。找他办事可靠放心。

　　爸爸为人热情谦逊，与任何人都能拉上话。这是他与游客讲述石碾盘的历史。他常说人与人之间要有起码的信任。人心换人心，四两换半斤。哄骗走不远。

　　爸爸今年七十多岁了，腿疼走路不便，就自学养蜂技术在老家养起了蜜蜂。这两年养蜜蜂有六十多箱。天晴下雨都不闲，看蜂丶收蜂、做蜂箱、做蜂脾、摇蜂蜜、打大胡蜂丶喂蜂丶冬季保装。忙得不亦乐乎。

　　南岭村山高沟阔，植被繁茂，春夏秋鲜花不断，流水清澈，得天独厚的条件给饲养蜜蜂带来了便利

　　碧水蓝天，花香不断，空气清新湿润，负氧离子高。原始耕种方法无农药污染，都为酿造优质蜂蜜创造了条件。

　　春日的连翘花漫山遍野开放，吸引着蜜蜂嗡嗡的飞来飞去。加上地里的油莱花，杏花，梨花，桃花，柿花，洋胡子草花，黄花苗花，南瓜花都为蜜蜂提供了生活的蜜源。这阶段的蜂蜜能保持蜂群的日常，不摇蜂蜜。

　　惊蜇过后，万物复苏。养蜂人就开始忙碌了。看这是悬崖上的天然石庵，放置有空蜂箱，用来收蜜蜂的。在这个季节，养蜂人会把做好的蜂箱用火烤后，涂上蜂蜡，内置一个巢脾，抹上蜂蜜。找背风向阳的石庵或石咀，到处送置。隔五六天就去看看，有没有蜜蜂进箱，有的要赶在天黑之后背回去。头上带着矿灯，在崎岖的山路上盘行，俨然一个下井的煤矿工人，不同的是环境好，可肩上还扛着一箱蜂。有的人不愿受累，会去买蜜蜂，要知买一箱得五百多元。

　　这是夏日蜜蜂分蜂了，老蜂王领着蜂群另立门户了。这个时候是养蜂人最忙的季节，要天天守着蜂厂转悠，检查蜂群，掰王台，收蜂，整蜂脾，摇蜂蜜。看看那一箱蜂王有王台了，几天能出来，有没多余的王台，能掰几个王台，那箱蜂工老了要换，都要了然于心。蜂群一般在晴天上午十点到下午三点前分蜂，这时候要高度集中，要扬土或放炮让蜂群落下，这时如没人在场，蜂群就飞走了。要及时用木瓦收蜂安置，收好一窝蜂往往需一个小时左右。蜂多时，这窝刚落下，那窝也飞出来，有时是同时分蜂，一天能分十几窝，一个人忙得晕头转向，汗流浃背。跑蜂是经常发生的事，你根本顾不过来。

等到蜂箱蜜都封盖的时候，就要开始摇蜜了。选择一个晴朗的中午，准备好器具摇蜜桶丶割蜜刀丶艾熏条、蜜壶就开始摇蜜了。这需要两个人配合，一人检查蜂脾取蜂脾，要戴上专用护网防止蜂蜇，小心抖掉脾上的蜜蜂，再用刷子扫去不愿离去的蜜蜂，用刀子割掉封盖层。另一个人接过来放入专用的摇蜜桶里，再装入另一脾保持平衡。摇动转柄飞快地转上十几圈，在换另一面，以摇出蜂脾中的蜂蜜。如此循环。这阶段，被蜂蜇是经常现象。养蜂人眼肿脸肿嘴肿是家常便饭。

如是蜂桶的蜂，就要割脾了，要打开蜂桶一头，去掉护盖。用锋利的刀子割掉蜂脾，放入容器内，等都割完后。放入大锅中加热分离，捞去浮在表面的蜂脾封腊，就分离出了蜂蜜。也有的是放在容器中挤压分离。

　　这是专门为收蜂做的高梯子，由于蜂厂附近有大树，蜂飞出来落的特别高，没有高梯子人上下非常不便。

　　夏日的洋槐花，枣花，铁苋莲花，林朴素叶花，五味子花，山葡萄花，枣花，栾树花，苦楝子花，莉条花竞相开放，提供了大量的蜜源，也是产蜂蜜的旺季。

　　栾树花开罢时令就进入秋季，就不能再摇蜜了。这时节外界的花也少了，玉米花，臭荆芥，半芥，野菊花，这些零星的花才开放。壮蜂采的蜜能顾住生活，弱蜂群这时还要贴补饲喂。

这季节要严防胡蜂来侵挠，要不停地在蜂厂巡看，见有胡蜂来要用木板拍死。还要防意蜂来盗蜜，发现后要把蜂出口堵小。一只胡蜂和一群意蜂能在半天之内毁掉一窝蜂，它们往往会把蜂咬死一地，把蜂蜜盗空。破坏力不可小觑。

　　冬天天凉了，外界也没花了，这时节要加强对蜂群的管护，要选在晴朗的夜晚，对蜂群进行饲喂，用蜂蜜加白糖适量熬开，放在专用的容器内，置入蜂箱中。隔三天喂一次，一个冬季一箱蜂要喂三次。一次得二斤半，三次得七斤半。需蜂蜜四斤白糖三斤半。才能保证蜂群一个冬季的生活。白天还要观察有没有蜂盗糖现象。

为防止蜂群冻死，要赶在寒流来之前给蜂群做防护工作。有废弃的棉衣棉被或谷干树叶麦秸，把蜂箱包起来。待到天暖时取下。

　　中蜂蜜一般能摇两次，第一次为褐红色，主要为荆条花。第二次为米黄色，主要为栾树花。不管是第一次第二次，都能闻到野花的芳香。甜度一样。结晶后颜色也不一样，第一次的结晶后颜色为褐红色，第二次的结晶后颜色为白色。不管红色还是白色，结晶中都有空隙，与意蜂蜜还是有本质的差别的。

如今鱼目混杂，部分人道德沦丧，追求金钱不择手段。把意蜂蜜当中蜂蜜卖低价销售。扰乱市场秩序。损害了消费者的利益。对此父亲表示深恶痛绝。所以要买蜂蜜就选中蜂蜜，买好中蜂蜜就要选实诚人。人讲良心不做假，坦诚无私人自安。