<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 这碗焖饭有主食有副食，有肉有菜又有蛋，有油又有盐，口感绵软又丰富，尤其是那苗条的金针菇不塞牙且美味，直得推荐。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 昨天下午吃火锅，剩了一些火锅菜，有金针菇，鹌鹑蛋，木耳，西兰花，土豆块儿等。其中最多的是金针菇，怎么消耗这些金针菇呢？突然想到试着做一做金针菇焖饭，看好吃不好吃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 先把金针菇再清洗一遍，沥干水分切得碎碎的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 把每个鹌鹑蛋一切为二</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 白玉菇切丁，那白玉菇的确是洁白如玉，好贴切又高贵的名字呀！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 把木耳和西兰花也稍微切一下</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 几块土豆再清洗一遍</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 又准备了几颗前些天炸的猪肉丸子。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 还有熟豌豆粒和熟玉米粒，它们是刚从冰箱冷冻室里拿岀来的，你看那豌豆粒上还带着霜呢。豌豆粒和玉米粒都是夏天吃不了时，冷冻起来的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 焖饭比较费米，三个人吃就准备四个人的大米量，盛在大一点的盆子里淘洗两遍。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 然后把所有的配菜码在大米上面</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 调味 : 加入两勺生抽，一勺蚝油。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 加入离大米两寸的开水搅拌几下，生抽和蚝油都有咸味，所以先尝一下再加盐。少加点盐和鸡精，最后加入两勺熟油一勺香油。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 搅匀就是这个样子，上面飘着漂亮的油花花，看着好有食欲。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一切准备工作搞定后，放入高压锅上盖蒸，高压阀转起后转中小火十二三分钟关火。焖饭时间要比平时蒸饭时间长一些，才能使饭与菜软烂入味，更适合老人和小孩食用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一锅焖就是省时又省事，不炒菜，不熏油烟，连洗碗也省事了。焖饭时间，你想干啥就干啥。可以一边听音乐，一边干家务；也可以一边听音乐，一边涮手机；还可以……悠哉悠哉的。</b></p>