<p class="ql-block">我们的活动开始了，戴上帽子，系上围裙，今天我们计划做什么呢？大家商量一下，开始动手吧！</p> <p class="ql-block">猪油团子，也叫脂油团子。猪油团子的精华部分在于馅，馅主要由生猪油、白糖和花生米组成。包糖团收口时，还要拧成五六个花瓣，看起来非常美观，最末还要在收口处插上一粒寓意着“长寿”的花生米。猪油团子要用开水蒸着吃，先在蒸笼里铺上粽子叶，然后整齐地放在刚包好的糖团上。翠绿的粽子叶上站立着一只小巧精致的白色猪油团子，这就是丹阳人儿时记忆中最甜蜜的年味。</p><p class="ql-block"> 新苗幼儿园的孩子来自全国各地，五湖四海，江苏省丹阳市界牌镇是他们的第二故乡，但孩子们对本地的风俗人情不甚了解，所以我们就从美食开始吧！</p> <p class="ql-block">我们的生活区给孩子们准备了丰富的食材，可以满足孩子生活游戏活动的需求！孩子们在区域可以自主选择需要做的食品！可以合作交流，制作共享！</p> <p class="ql-block">猪油团子做法</p><p class="ql-block">用料</p><p class="ql-block">面团</p><p class="ql-block">糯米粉200g</p><p class="ql-block">开水105g左右</p><p class="ql-block">馅料</p><p class="ql-block">糯米粉80g</p><p class="ql-block">猪油40g( 分两次加)</p><p class="ql-block">盐5g左右</p><p class="ql-block">熟黑芝麻4g</p><p class="ql-block">猪油团子的做法</p><p class="ql-block">将馅料中的糯米粉和盐充分混合,先加一部分猪油用手将糯米粉揉成絮状,多揉几下,以便将盐充分混合均匀,再加入剩下的猪油与熟黑芝麻充分揉匀,此时可尝下咸度。团子平均分成4个,搓圆待用。</p><p class="ql-block">制作面团，糯米粉慢 慢加入水,揉成面团,平均分成4个团子。</p><p class="ql-block">拿出一个面团,另外的面团用保鲜膜盖住,面团揉圆,窝成小碗状,将馅料加入收紧封口,轻轻揉圆。此步骤和包汤圆的步骤-致。</p><p class="ql-block">蒸锅水烧开,蒸架上铺上不粘布或烘培纸,烘培纸抹油，上锅蒸30分钟.</p><p class="ql-block">冷冻吃不完的可以入冰箱冷冻保存。要吃重新拿出蒸就行了。</p> <p class="ql-block">青团是用界牌江边的特有植物艾草的美食，孩子们在制作中传承了当地的民风民俗和良好的民间食品制作工艺！</p>