来游埠，做吃货

爱鱼鸟

　　说起游埠古镇，一般人都不知晓（除浙江人），她的知名度远没有周庄、西塘和南浔那么出名。我是在几年前从中央电视台播放的“记住乡愁”栏目中了解的。从那之后，我就想有机会一定要去趟游埠，品尝游埠的早茶，做一个吃货。

这次自驾游浙江的雁荡山和天台山之后，我就把最后一晚的住宿安排在金华市，因为金华距游埠开车只要三十几分钟。

　　12月4日的早晨，金华的天空还下着霏霏细雨，我们舍弃了宜必思酒店丰富的自助早餐，开车直奔游埠。到达目的地的停车场，我们下车就兴冲冲的向古镇内走去。

　　一条由长石条铺就的路，引领我们进入古镇，一个巨大的相机镜头放在路中央，好像是告诉我们里面藏着数不清的美丽画卷，引人入胜。

　　游埠是一座千年古镇，现隶属于浙江省兰溪市，地处浙、皖、赣三省交界。早在唐朝，因河道的优势，很快成为码头，吸引了四面八方的人才来此地聚集，有“钱江上游第一埠”的美称，商贸发达，人潮不息，繁华一时，形成了一定规模的商业小镇。

要说游埠最吸引我地方当数这里的早茶。有着“江南第一早茶”美誉的游埠古镇，其历史可能比广东的早茶更悠远。我们走进古镇的二百米左右，有一个门脸较大门头挂着“永福楼”的早点店，只见店内有数十种早点，我们毫不犹豫地进了店内。宽敞的店铺里摆着十多张墩厚的原木长桌，座无虚席。我们在一张长桌边坐下，点好早点，开始做起名副其实的吃货。

　　最有名的早点叫“肉沉子”，只要八块钱一个；肉沉子就是这荷包蛋内塞满鲜肉末子，一碗只盛下一个；咬上一口肉沉子，妙不可言，鸡蛋的香味和鲜肉的鲜味相得益彰。此乃古镇一绝，据说是当地丈母娘招待女婿的头等佳品，曾作为非遗文化被央视多次报道。

　　其次，叫“鸡子馃”，一层薄薄的面皮里装满了青葱、鲜肉和蛋清，在油锅里煎炸成金黄色，非常诱人，吃起来外酥里软，满口清香。

　　一个“肉沉子”一个“鸡子馃”早已把我的胃填得饱饱的，我再狠狠心又尝了一个精制小巧的豆腐圆子。我看着还有很多没有吃过的美味，恨自己胃口太小。还有，生煎包、馄饨面、乌豇糕、水索粉、牛舌头、小印馃、油煎馒头、状元糕......嫌自已吃不下众多美食的同时我又十分敬佩浙江人，他们能把早茶做得如此精巧、考究，像是一件件的工艺品，让人流连忘返。

游埠古镇分前街和后街，后街大约有二百米长，都是经营早点。每家店面外都摆着长桌，两边各放长条凳，吃客两边而坐。逢集市日，方圆十多里的人都来此吃早茶，满街的吃客，各色早点的烹饪热乎气绞合在一起，真是一道别样的风景，满满的人间烟火气息！

　　前街经营的种类不象后街单一经营早茶，可仍然还是吃货的天堂；各色当地的糕点比比皆是。六指头酥饼，因为老板姓柳，与六音相似，而得名六指头酥，饼内是梅干菜肉馅肥而不腻、饼子酥香金黄而出名。江南水乡盛产欠实，因此，这里“欠实糕”做成各种颜色和口味，也非常好吃！我们各样买了一点。离街口不远的一家糕点店曾上过央视，生产的小麻饼外酥内软，香甜可口，风味独特；老板的绝活被我视频录下，叫“凤凰三点头”。

　　脆皮五花烤肉，是老姜家的独家美食。主人从烤炉拿一块切下四小片，让我们每人尝尝，肥肥的五花肉吃到口中油而不腻，酥脆好吃，口齿留香。我们决定买点带回家，让家人们也品尝品尝。

　　游埠老街的美食，是真的不可辜负，一条小街一百多种美食，你从这头吃到那头，几个月可以不重样的吃。如果你和我一样想做个吃货，你还是“早点来游埠”吧！

　　其实，游埠不仅是吃客的天堂，也是游客的理想旅游休闲之地。她，有江南水乡的模样，假如你坐乌蓬船里，在一座座古石桥下穿过，仿佛象是回到上世纪的旧时光。一个小小的古镇拥有5座古石桥；永康桥、永安桥、永济桥、太平桥、潦溪桥，叫做“五马归槽”，堪称一绝。

　　游埠是摄影大家“亚洲摄影之父”郎静山的故乡，也是五代高僧画家贯休的故里。清代文学家李渔说：兰溪这地方看一眼不足为奇，看两眼怦然心动，看三眼引人入胜。

细雨濛濛的游埠老街让我想起童年时的记忆，过去的记忆已经被时光摩擦得剩下不多了，没想到在这里又遇见。我爱游埠这浓浓的人间烟火味！

2023.12.9于舒城