中国最贵的10大顶级食材

石嘴情缘

第一：广东的挂绿母树荔枝

如果是大红袍为茶中状元，广东增城的挂绿母树荔枝，则是果中状元。2002年，在广州的一场拍卖会上，10颗挂绿荔枝就轻松拍出131万的天价，其中最贵的1颗，拍卖价更是高达55万元成交，一举创下世界吉尼斯纪录，成为人类有史以来最贵的水果。挂绿荔枝母树是挂绿荔枝的始祖，据考证它始于明朝，已经有400多年的历史，如今仅存1棵古树。不过，因为产量稀有，挂绿母树荔枝从不对外出售，只出现在为数不多的拍卖会上。

第二：福建的母树大红袍

大红袍乃中国茶中之王，素有“茶中状元”之美称。位于武夷山九龙窠景区的三棵六株，乃是大红袍的母树，迄今已有360多年的历史。2003年，大红袍母树入选联合国世界自然与文化遗产名录，同年，武夷山政府宣布永久性禁止采摘。物以稀为贵，早在2005，20克母树大红袍就卖出了20万的天价，如今更是堪称无价之宝，国之重器。

第三：浙江的御前八棵西湖龙井茶

据说是好大喜功的乾隆皇帝留下来的杰作。传说当年，乾隆下江南，巡游至西湖之滨，一时口干舌燥，小太监端上龙井一壶，乾隆饮之顿觉口舌生津，于是钦赐狮峰山下胡公庙前的十八颗龙井树为御茶，榆钱十八颗由此而来。因为年岁久远，这十八颗古茶树如今虽然还健在，但每年产茶量只有2两，从来不对外出售。

第四：青海的冬虫夏草

冬虫夏草，资本圈的“黄金草”，价值非凡。此物非虫，非草，而是线虫草真菌。生长于海拔3000-4000米的高寒山区草原、河谷的草丛之中。主产地在西藏、青海、四川、甘肃、云南等地，贵州亦有其踪迹。十几年前，资本市场疯狂炒作冬虫夏草，价格被推高到离谱天价，最高可达60万元/斤，如今已被列入国家野生植物保护名录，严禁私自采摘。

第五：江苏的长江刀鱼

长江刀鱼，亦名长江刀鲚，美誉为“长江第一鲜”。生于长江，游于近海半咸淡水之间。每到生殖季节，它们从河口逆流而上，进入淡水区，上溯至长江中游及支流水域产卵，最远可达洞庭湖。然而，近年来因污染与过度捕捞，其数量逐年下降，价格也随之水涨船高。据传，2012年的一次拍卖会上，一条重325克的长江刀鱼拍出59000元的天价，令人咋舌。不过，自2019年2月1日起，有关部门已经宣布永久性禁止捕捞长江刀鱼。

第六：浙江的野生大黄鱼

大黄鱼，我国四大海鱼之首，自古便是餐桌上的珍品。黄海南部、东海海域，均为其遨游之地。早在先秦，人们便对其情有独钟。此鱼本是顶级海鲜珍品，可惜自上世纪80年代起，因为栖息地环境破坏以及人类的过度捕捞，数量锐减，如今已近灭绝之境。野生大黄鱼是典型的暖湿性近岸洄游性鱼类，深藏水下60米之深，早晚才浮上水面透透气，此刻便是捕捞大黄鱼的最佳时机。野生大黄鱼售价不凡，普遍在4000-6000元/斤，且越大越贵。

第七：吉林的长白野山参

吉林长白山，神奇之地。此间有一种人参，名为野山参。在中国，唯有自然生长于深山密林中15年以上的人参方可获此殊荣。野山参营养价值极高，曾是古代最顶级的滋补食材之一。它生长在海拔1000-2000米的原始高山丛林之中，尤以吉林长白山地区所产为最佳。然而近年来由于自然环境变迁以及非法采挖屡禁不止，野山参如今已经濒临灭绝，目前为国家一级保护植物，民间严禁私自采挖，违者牢底坐穿。

第八：广东的黄油蟹

粤港澳地区，黄油蟹风头正劲。此蟹之名贵，令人咋舌——品相上佳者，售价高达2000元/只，最差的也要600元/只。名满天下的阳澄湖大闸蟹与之相比，简直是小巫见大巫。黄油蟹本质上乃膏蟹（雌性青蟹）一种，外观并无二致。然而，蒸熟之后，其蟹盖、蟹爪关节处显露出黄色油脂，令人一望便知其不凡。黄油蟹生长在咸淡水域交界之地，香港流浮山与珠江水域为其主要栖息地。每年农历5月底至8月中旬为其盛产季节，此时的黄油蟹最是鲜美。

第九：新疆的刀郎羊

新疆喀什，有羊名刀郎，因刀郎人精心培育而得名。此羊非同小可，乃麦盖提土种羊与阿富汗瓦尔吉尔肥羊杂交之种。身形雄伟、生长迅速、肉质鲜美、繁殖力旺盛，均为此羊之魅力所在。刀郎羊之所以被誉为全球最贵之绵羊，与其产地新疆麦盖提县，昆仑山下叶尔羌河流域的得天独厚之条件密不可分。据传，史上最贵的一只刀郎羊，拍卖价高达1400万元，可谓天价羊肉，因此也被戏称为“羊肉中的劳斯莱斯”。

第十：云南的藏香猪

香格里拉，世外桃源。此间有一种猪，名藏香猪，亦被世人赞为人参猪、蕨麻猪。主要四川阿坝、甘孜，云南香格里拉，西藏林芝，甘肃甘南及岷县。这些藏香猪自幼在山林中自由嬉戏，饮的是山泉水，食的是野生虫草与人参果。说来也奇，这些猪竟有六大奇特之处：其氨基酸与微量元素之高，为猪界之冠；脂肪含量却低得令人咋舌；猪肠之长、猪皮之薄、鬃毛之长，均为天下第一。称其为猪中极品，一点也不为过。