吃在新疆

山人足鱼

民以食为天，一方水土养一方人。吃在新疆作为巜大美甘青疆行》的兄弟姊妹篇，共7篇的最后一篇，晒晒吃到看到的西北新疆美食。回来好久了，只要说到这里美食就会情不自禁直咽口水，美滋美味又余味悠长，真正是吃到太阳的味道（西北新疆是中国日照时间最多的省区之一。

此行吃的最多是面食，各种面简直太好吃了，牛肉面印象深刻。很多菜品都是第一次见过吃过看过，也算是开了眼界饱眼福口福。

羌若县，当时天气33左右热的很。入乡随俗，就去酒店附近的农贸市场，买苹果西瓜，看当地人买什么菜吃。买了滷鸭还凉拌蔬菜，买凉菜时看别人提着了馕，就打听问别人晚饭怎么吃。答馕下菜三。热心肠的老大姐又指引我们去市场外附近现烤馕店，买得香喷喷的有着麦香味芝麻香的馕，在路边就迫不及待嚼了一大块，越吃越香。

当天到尉犁县比较早，住下后逛当地巴扎，这里馕品种样式多看花了眼，天热就买了些馕和酸奶还有朋友送的西瓜吃的很撑。晚饭上街买护腰（护腰落在红砖路旁了），闲逛中看烧烤摊，正烤羊肉串飘香四溢，馋虫痒痒的。之前在茶卡就想买考串吃，当时有人感冒了所以忍住没尝。其实我平常不吃烧烤的。不知道出来后就开始馋这口。有人想吃不敢吃，我想买2串尝尝。当地的规矩是5串起烤，下定决心要了5串。老板翻烤着肉串不时撒些佐料，看着他娴熟烤串调足看客的胃口，终于吃上了，真的是香，是我吃过最好吃的羊肉串。突然才明白为什么那么多人钟情于，好这口串串。

上午进到罗布人村寨景区，烤鱼的饮烟刚升起。问了价准备出景区再品尝，出来赶路就忘了。

老板热情招呼我们，并爽快的把民旅服饰让给我们打卡。

在轮台赶晚上的集市，没有想到沙漠中的街市，有卖这么多又好又便宜的蔬果，新鲜刚从地里摘下，真想全带回家。这里是西气东输的第一站，沙漠油城。

吃碗兰州拉面，好吃劲道。

到民丰天已黑尽。又饿又累决定好好晚上嗟一顿。住下后走了3公里到步行街寻吃，饥肠辘辘，看邻桌吃的什么东西，决定自己怎么点。点了烤串拌面烤羊蹄。拌面第一次吃，最好吃还实惠的还是烤羊蹄，粑软香（10元／只）。后面在其他地方又吃感觉没这次香。有人一气吃了2个，更有人吃了好几个，直呼过赢。

今天轻松到和田是午后，就决定好好犒劳自己。在酒店附近找了家民族风情浓郁的饭店想尝一尝当地菜。点了手抓饭、肚包肉、烤包子，吃得心满意足，疲劳烟消云散。

晚上又去团城夜市逛逛

太多品种和口味的馕，看不够饭囊太小吃不下，买了些路上的作干粮。20元买了一袋剥好的新鲜核桃，很香。

第一次见烤蛋，稀奇得很。

码放整齐又好看的烤串，让人垂涎欲滴。

终于在喀什见到行前刷短视频就垂涎三尺的，心心念念的缸子肉。店内游人济济坐无虚席，就请老板把我们安排在店外。

没想这个位置特别棒，虽在角落里，可是看街景吃饭都不耽误事。

而且周围的风景特别美，外墙装饰丝路风情浓郁，茶馆近在咫尺，楼上的欢快音乐随风飘来。身着艳丽服装的游人纷纷在此打卡，也构成古城靓丽风景。

古城西区吃缸子肉，烤羊肝肉串。美味无比。喀什的鸽子汤面也非常好吃，店名也很浪漫的，叫蓝鸽子……。餐前送甜爽西瓜。

路边小镇要2串现穿的烤肉串，新鲜。老板还切西瓜送给我们吃。

那拉提镇吃当地风味的香菇拌面

做烤肉串肉切好待穿，非常新鲜。

石河子服务区品尝了面皮子，在唐布拉草原遇石河子本地游客，一再说去石河子一定要去吃面皮子，品尝后感觉跟陕西的面皮又像又不像。

兵哥需要能量，就到服务区维族风味餐厅要的拌面，份大实在两人加油才吃完。

乌鲁木齐大巴扎现扎的石榴汁

买买提餐厅品味生活

甜点由酸奶无花果汁和坚果构成，风味独特。

意犹未尽，第二晚又去二道桥大巴扎。吃烤羊肉，终于点上烤蛋，吃香酥炸油糕。还买了些炸鱼路上吃。

好吃的东西太多太多，丰盛至极。

参观美伦美奂风情浓郁的餐厅。

扫一眼餐厅里吃客予定的餐食五彩缤纷，令人羡慕。

吃吐鲁番坎儿井的葡萄园的葡萄，甜蜜爽口。

博湖的红烧五道黑鱼真是美味好吃。

特克斯县清晨吃街边小食

奶茶就热腾腾的蒸包子

78团路边苹果树果实累累。摆在路边的水果真是漂亮诱人。

在霍尔果斯出国不到2小时。哈国免税店逛逛吃快餐歇脚，又过境回国。

过了阿拉山口岸，前往塔城路上吃了一顿风餐，过了中午路途上仍未见服务区，就在停车带休息，拿出备用的自热米饭。下车才知道风很大，人都有些站不稳，放在地面上的东西不压住瞬间就被吹跑。就躲在汽车的侧面蹲下来把自热米饭弄好。再端进车内吃。外面风吹得车都有些晃动。真正体味风餐的滋味。

塔城的牛骨头，小刀剔下就着牙皮子（洋葱）吃，食材原汁原味，非常好吃。

牛肉丸子汤里面有面片蔬菜。

布尔津美食街冷水鱼一鱼两吃，烤鱼红烧鱼各有风味。

布巴哈街市早餐令人难忘，品种多营养丰富，吃到多年没吃上油粿子，香甜糯脆软。

有糊辣汤、小米粥玉米粥黑米粥。

各种蔬菜咸菜

乌伦古湖烤鱼也很好吃，就是湖边的风大得很。买了条烤鱼在路上慢慢吃。

天池旁吃雪莲雪糕，冰爽。

吃奇台拉面，面味十足。

木垒县在维族餐厅第一次吃大盘鸡，味美。

巴里坤美食街的餐饮别有风味，第一次吃牛肉馄饨，别有风味。又品尝了烤包子。晚上不能多吃，很多美食就参观下饱饱眼福。

甘肃省临夏东乡自治县达板镇拱北滩村吃当地手抓羊肉。已经是晚上9点左右了，餐馆里还是人头攒动坐无虚席，好不容易跟别人拼桌才吃上。还吃面片肉汤，色香味俱全。

西北餐食美味主要是食材天然生态新鲜，有独特的味道，制作方法保持牛羊肉的原汁原味，做的也很好。民风淳朴热情善良，餐食份量大份管饱。所以，让人无限回味，去了还想去。

至此2023年本人西北游记，终于划上句号。再次感谢各位看官费时耐心观赏这又拙又长的流水帐。美篇文途常有贵客，拨陈精彩点评指引，三生有幸。时值岁末恭祝大家新的一年健安喜乐，福寿康宁！