<p class="ql-block">【保护心脏的健康脂肪】💌</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人们对鱼油的使用，还是因为北极的科学家发现，居住在此地的爱斯基摩人，其冠状动脉心脏病的发生率，确实远低于西方国家。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爱斯基摩人以鲸、海豹和鱼为主的饮食中，含有很高的脂肪和胆固醇，这中饮食中的脂肪含量与西方饮食相似。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因此，这其中的差异并非源于饮食中的脂肪含量，而是脂肪的来源。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">西方人所摄取的脂肪主要来自陆生动物和植物（omega-6系列）这促使了部分海产食物元素是否对冠状动脉心脏病具有保护作用的研究。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大部分的研究焦点集中在omega-3多元不饱和脂肪酸上，鱼油中就含有许多这种特别的脂肪酸。引起人关注的长链omega-3是EPA和DHA。EPA和DHA最好的来源是富含油脂的鱼，如鲭鱼、鲱鱼和鲑鱼。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芝加哥西北医学院与几个不同的机构合作，分析摄取鱼肉与死于心肌梗塞、冠状动脉心脏病及心血管疾病的关联性。结果每天吃35克以上鱼肉的人，死于非猝发性心肌梗塞的死亡率比不吃鱼的人低42%。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鱼肉中的长链omega-3多元不饱和脂肪酸能够提供防护效力，是一种保护因子。omega-3在临床实验中，能够降低心率不整的危险、预防动脉再阻塞、减少三酸甘油脂的浓度。在降低血压和心血管疾病死亡率方面，鱼油也发挥了一部分作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在挪威特浪索，78名高血压自愿受试病患，连续16周每天接受4克的EPA和DHA，或每天4克作为安慰剂的玉米油。鱼油降低了血压、三酸甘油脂以及LDL胆固醇，但血糖并未受到影响。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">根据遗传学中心的流行病学资料显示，食用鱼肉每天30到35克的人，其心血管疾病的死亡率比不吃鱼的人低。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每天4克的浓缩鱼油可以预防冠状动脉绕道手术后血管的再次阻塞。以omega-3为预防血管再阻塞时，脂肪酸补充剂应在手术进行前至少3个星期就开始服用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">许多人摄取了大量的omega-6脂肪酸（蔬菜油），却忽略了omega-3脂肪酸。这样的情况在一段时间之后可能会导致许多健康上的问题，你应该要考虑多吃深海鱼类，或是在健康食品中增加一项鱼油补充剂。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">文章内容版权阳光森林</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">关注我，让健康变得轻而易举！</p><p class="ql-block"><br></p>