特殊饭客

张洛霞

　　丈夫所在学校附近有一家专门卖生鱼片盖饭的小饭馆。所谓生鱼片盖饭就是在碗中半热的米饭上摆上一些生鱼片，然后上面浇上用专制的生鱼片酱油调拌的芥末汁。这在日本几乎是人人都喜欢的一道美食。我也是这样，不管到了日本什么地方，都要品尝一下当地的这种美食，真的是美妙绝伦的好吃。

　　这是浇上调好的芥末汁后的盖饭

　　这是没浇芥末汁的生鱼片盖饭，有的人不喜欢浇在生鱼片上吃，而喜欢蘸着芥末汁吃。

　　店内面积不太，但桌椅摆放的很紧凑。为了最大限度的容纳饭客，店内中间还将八张桌子合并摆成一行四张桌的形状。而且为了节约空间，连椅子都是将啤酒箱倒扣过来使用的，俨然一种大众食堂的氛围。灯光也是暗暗的，从门窗的玻璃看进去，黑黑的，很像夜晚开在灯火阑珊处的小酒店一样。

这样的店内环境让人一看就知道来这里吃饭的人都只是为了就近解决午饭的公司员工、而不是优闲欢聚享受吃饭的人。

　　因饭客们在吃饭，我不便直接对着店面和饭客正面拍，只能拍下饭店的一个角落。

　　店老板是一位四十多岁的中年男子。他每天都是带着围裙在后台内不停地忙话。他个子高高的、白白的、长相清秀俊美、像个白面书生、与大厨怎么也划不起等号来。

店内还有两个年龄稍大的中年妇女负责客人下单、收钱、揣盘子。有时也能看到有个年轻人在临时帮忙。

这个店的生鱼片使用的鱼都是早上刚打出来的鱼、放在盛有冰块的白色泡沫长盒子中，以保持新鲜。不像超市或有些饭店用的多是解冻的鱼，其鲜美味道逊色不少。

　　我吃过不少饭店的生魚片盖饭，但感觉这家店不仅新鲜味美、而且价格便宜实惠。一份饭除生鱼片一次性给足以外，米饭、酱汤、以及各种小碟子装着的日本特色小菜都是随便拿、随便吃，价格才850日元（相当于40元人民币）。小菜也是经常换花样，有时候还会有生鸡蛋、炸小鱼、海螺什么的，味道可谓美上加美。所以很受饭客们的欢迎。反正我是去了一次就再也𣎴想去别的饭店吃生鱼片盖饭了。

如果中午早点来，碗中会摆有包括三文鱼在内的几种鱼的鱼片，晚来的话就只剩黄尾鱼了。

碗中米饭上层层摆放的生鱼片数量之多令我惊叹，如果是一般饭店，这么多的生鱼片估计一份起码也得1500日元左右。估计就是因为店内环境不是那么优雅而价格上不去的原因吧。

这生鱼片简直是太新鲜了

各种小菜随便拿

　　这是整个一个套餐（包括酱汤）。除了生鱼片外，其余的都可以随便吃的。

小菜也是经常换样的

多种多样的小菜，有时候还有个鸡蛋。

这是半生半熟鸡旦，剥掉蛋皮直接放在生鱼片上。

这是生鸡蛋，打碎后浇在生鱼片上。

　　因我每周一上午要在名古屋市内的一所大学上两节课，中午12点45分才下课。于是丈夫便每到这时特意从他的学校开车（约30分钟）跑到大学来接我，然后带我一起返回学校附近的那家馆子去享受美餐。即使是在新冠疫情最肆虐的期间（日本在疫情最严重时期也只是规定饭店晚上八点以后必须关门，白天是可以随便营业的）我们也没有中断过一次，真的是有点为了一顿美味连命都不顾了。

　　饭店每月不实行定休制，而是提前在门上贴出每月休息日告知的消息。每个月丈夫总是要将这个休息告知拍照，以防空跑。店家如此随意的休息日，给顾客造成了不便，这在顾客至上的日本真的不多见。这多少显得对饭客有些失礼也有些霸气啊，看来店家老板挺有底气。

下面是2023年7月和10月的休息日告知，也看不出有什么规律。

　　日本公司一般是中午12点到13点为午饭休息时间，可是我们夫妇二人到达店里一般都是13点半了。所以时常遇到饭店卖完关门的时候。虽然不免有些沮丧，但也不想放弃这一周一次的机会，所以我们是每周必来，如遇关门就在附近再找𠆤饭馆解决午饭。然后晚上我会在超市买些生鱼片，在家自己做生鱼片盖饭，以保证我们每周必吃一次。

　　这是我的手艺。但超市的鱼都是解冰的。即使是早上新进的新鲜鱼但已从上午放到下午了，其新鲜度也是大打折扣的。

　　因为我和丈夫总是成双成对地进出饭店，店老板和服务员对我们都很有印象。但从来也不问我们为什么总是每星期一来、而且都是很晚才来。

前一段，丈夫学校有位老师碰巧也在这个店吃午饭，丈夫是日语学校校长的身份才被暴露了、而且还知道了我们是来自中国洛阳。

从那以后店员们总是满脸堆笑地与丈夫打招呼。

本周一，我们正在吃饭，只见店老板从后台出来走到了丈夫的身边。我吓了一跳，以为他是来提醒我们以后要早点来，可是只见他俯身悄声对丈夫说：“校长，店里有时会在外边挂牌说今天的营业结束了。但那是对别人说的，你们俩是特殊的。以后你们俩来吃饭时即使看到结束的牌子也只管进来，我会给你们做的”。

丈夫先是一愣，随即马上反映过来，连忙对老板说道：“哎呀，那太谢谢了，真是不好意思，那就拜托了”。我也连忙对店老板点头感谢对我们的特殊照顾。

吃完饭后，我俩边走边高兴地说道：“这太好了，以后再也不用担心跑空了”。丈夫还得意地说：“没想到我当校长还当成特殊饭客了”，我忙说：“真是难得人家有这份心啊，咱们什么时候找个借口送他一瓶中国酒吧！”