台州椒江隐藏的太深，但是藏不住美食的味道

俄罗斯诗人娜斯佳🇷🇺

来台州椒江之前，我就在问当地的朋友，椒江美食是什么样的。我知道中国美食博大精深，很多地方可以用麻辣，鲜香，烧烤等来定义。但是有趣的是，每个朋友对椒江美食的描述都不一样。这就让我很奇怪，是什么一个神奇的地方，很难让人用一个词来定义这里的美食呢。

带着这种不理解，我来到了椒江，街头巷尾逛一逛，随便走进一家店，坐下来，闭着眼睛点一道菜，我就明白了。原来，人间百味在椒江，一千个人眼中有一千个椒江美食的味道。

作为女孩，又是个俄罗斯女孩，先吃个甜的，解解馋，结果我选择恐惧症就犯了。山粉糊、梅花糕、烤糖、桃胶鸽子蛋、油圈、板栗饼，我真不知道选哪个。都想吃，但是还没开始吃正餐。我就选择了姜汁调蛋。姜的辣味，让一个甜品有了暖暖的味道，核桃给的真多，嘴里全是核桃的香味，又加上红糖的点缀。鸡蛋作为这些美味的载体，又贡献了鲜味。这是一道开胃菜，又是一个补品。让我满足的同时，又在期待其他的美食是什么味道。

糖沁三门青蟹、家烧大陈黄鱼、黄金脆带鱼、炸烹跳跳鱼。这么多海鲜，我到底该选哪个。结果我选了蟹膏糊，这味道真鲜美，在嘴里绵绵的，把螃蟹鲜味保留的同时又增加了更丰富的层次感，和更温柔的口感，真想多吃一点，可惜还有那么多好吃的在等我。

该吃主食了，我选择了姜汤面。我最开始觉得椒江人应该很爱吃姜，后来我才发现，椒江人最会使用姜作为食材来丰富美食。我小时候其实不喜欢吃姜，觉得这种特殊的辣和脆脆的口感，没什么特别的。来到椒江才发现，这里的姜的味道可以做的很温柔，很温暖，吃到肚子里，让冬天的寒气荡然无存。姜汤面如果配上海鲜，那面条就成了配角儿，海鲜爆发出来的鲜味，让我发现在如此的小店里，竟然可以吃到海鲜大餐。

再来一碗酒蛋，这里的鸡蛋真不容易，被开发成了好多种美食，酒蛋其实是个万能的美食，饭前吃，开胃，饭后吃，解腻。所以我饭中吃，希望开开胃，再多吃点东西。

洋菜膏，青草糊，我到底选择哪个呢？最后我都选了，大不了打包。虽然是冷饮，但是大冬天，只给我嘴里留下清凉，作为今天大餐的完美收场，滑滑的口感让味蕾重新获得了提升。

吃饱喝足了，我又在思考那个问题，为什么椒江的味道那么难以形容，答案可能是椒江人自己总结的那句话，椒江的美食就是：糯叽叽、甜蜜蜜、鲜哒哒。再挑食的人，在这里也能找到自己喜欢的味道。更可以说，如果你不挑食，来椒江，你会迷失在美食里。