<p class="ql-block ql-indent-1">为进一步普及食品安全知识，落实食品安全责任，加强幼儿园厨房管理工作的科学化、规范化、精细化，做好食育工作，为幼儿提供健康、安全、可口、营养的餐点。2023年11月28日，我园园长郑芳、后勤主任郭桔英，组织召开了厨房工作月总结会议。</p> 工作情况汇报 <p class="ql-block ql-indent-1">后勤郭主任对食堂工作情况进行总结，着重讲到各位工作人员认真负责，团结协作，工作氛围良好；每周食谱荤素搭配，营养膳食；同时，要继续做好安全防范工作，把食材验收关、检验关；食材数量也要把控好，做到不浪费，过期食品一定不使用；餐具清洗要到位，做到一清二洗三清四消毒五保洁，确保餐具无油污，清洗无残留，确保幼儿身体健康。</p><p class="ql-block ql-indent-1">幼儿园每天坚持选用新鲜的食材，当日送当日用，严格按流程规范操作，把好验收入库关。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">为了增强全园师幼的食品安全意识，不断提高师幼对食品安全的认知水平和自我防范能力，我园组织全体教职工召开了食品安全培训活动。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">严格规范餐具清洁卫生消毒工作，洗刷餐具使用专用水池，不与清洗蔬菜、肉类等水池混用，使用洗涤剂符合食品专用卫生标准，消毒后的餐饮用具存放于专用保洁柜，确保做到一刮、二洗、三冲、四消毒，切断各种传染源传播途径，保证幼儿健康成长。</p> 温馨提醒:给家长的几点建议 <p class="ql-block ql-indent-1">一、 购买食品的注意事项</p><p class="ql-block ql-indent-1">1.看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">二、 饮食注意事项</p><p class="ql-block ql-indent-1">1.不吃“三无”食品。“三无”食品一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产合格证）、无生产厂名称的食品。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">2.不吃过期食物。过期食物常常会发生霉变、腐败、变味等，有害身体健康和安全。</p> <p class="ql-block">三、 如何预防食物中毒</p><p class="ql-block ql-indent-1">1.合理地安排饮食。荤素搭配，不要暴饮暴食，生活饮食习惯是引起食物中毒的头号敌人。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2.有些食物一定要煮熟才能吃。比如扁豆、菌类也一定要多煮些时间才可食用；不是纯净的生水不要直接饮用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“饮食健康千万条，食品安全第一条！”幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。我园将继续秉承用爱做膳食，用心做教育的理念，一如既往地严格执行食品安全规章制度，严要求、严把关，坚持把幼儿的健康放到首位。铸牢食品安全防线，共同守护幼儿舌尖上的安全。</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: right;">文字图片:林露兰</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: right;">审核签发:郑芳 </p>