<p class="ql-block"> 虾米跳桑墩</p><p class="ql-block"> 今晌午恰(吃)椿芽！队长的老大~一个11~12岁的细娃喜孜孜的告诉我。</p><p class="ql-block"> “椿芽炒鸡蛋”~立刻在我脑海中浮现出来，这道菜在城里也是好菜哦，我思忖着。</p><p class="ql-block"> 由于队上还没把灶台给我打好，所以我的知青生活的第一顿饭是在队长家吃的。</p><p class="ql-block"> 队长有两儿一女，一家五口，三间房子，厨房吃饭都在进门的这一间。</p><p class="ql-block"> 那时平坝农村做饭大多都是烧草，夏天烧麦草、油菜籽杆杆；秋天烧谷草、玉米杆杆。打完粮食后就按人头分柴禾，由于草是泡货不经烧，又不好保管，淋了雨受了潮叫你饭都煮不熟，所以分回来的谷草麦草……都要将其挽成一小把一小把的打成捆，在屋檐下码好堆放整齐，保管储存柴禾是一个家庭劳动量大且是最为重要的工作。</p><p class="ql-block"> 由于烟熏火燎，屋里全是黑的，瓦是黑的，梁和柱也是黑的，墙面斑斑驳驳，白石灰抹的墙面和灶台经天长日久的烟熏也不白了，从外面进屋，眼睛不能适应这黑白明暗的突然变化，会出现短时间失明，啥都看不到。</p><p class="ql-block"> 稍坐片刻，舀的满满的六碗冒着热气的红薯稀饭就端上桌了，剁成大块的红薯在碗中占据了大部分空间。</p><p class="ql-block"> 队长屋里的端着一大筲箕切好的泡青菜，把切细的香椿倒在青菜上簸了几下，香椿便与青菜混合均匀，装了两大碗……。</p><p class="ql-block"> 不是炒…鸡蛋！……我回过神来。</p><p class="ql-block"> 红薯稀饭很清，米少红薯多， 队长一家吃得好香。</p><p class="ql-block"> 后来有社员问我吃过“虾米跳桑墩”没有？我说没有。又问，吃过“猪蹄子炖醪糟”没有？我答也没吃过。哈哈哈……，我看他们笑得……抹眼泪。</p><p class="ql-block"> 以前卖猪肉的都有一个木墩用来方便砍骨头，这个木墩四川人叫“桑墩”，因为块头大且重，所以再硬的骨头用它垫着砍起来都很轻松。将大块的红薯比作“桑墩”，“桑墩”在滚开的稀饭锅中间巍然不动，只有那米粒欢腾如虾似的在红薯上翻来翻去……。</p><p class="ql-block"> 乐观、生动形象的比喻让我也忍不住哈哈大笑，一阵哄笑过后禁不住有些许酸楚。</p><p class="ql-block"> 我知道了“猪蹄子炖醪糟”也是它。</p><p class="ql-block"> 现在生活好了，红薯的地位也发生了翻天覆地的变化，从前的主食成为了现在的保健品。</p><p class="ql-block"> 不知曾经的乡亲，还是会否记得这“虾米跳桑墩”和“猪蹄子炖醪糟”哦！</p><p class="ql-block"> 邓道明</p><p class="ql-block"> 作于2023年12月5日</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>