喀什牛羊大巴扎

喜洋洋

喀什的牛羊大巴扎（巴扎：集市的意思）是新疆最大的活畜交易市场，买卖牛、羊、马、驴、等牲口。每逢周日，便有许多牧民运载自家牲口到此赶集，几千匹生畜聚集在此，规模极为壮观。

2023年10月29日星期天，我们正在喀什游玩，当然不能错过这个了解南疆风土人情最接地气的地方。当天早上我们从喀什古城附近打车到离古城十多公里的喀什牛羊大巴扎。

大约十点，巴扎里便开始人头攒动，牧民们驾驶汽车、三轮车、板板车将牛羊赶到巴扎进行交易。

进入巴扎后，牧民将牛羊头挨头，身挤身一字排开用绳子固定住，供来往的商贩挑选。

这头牛似乎知道自己的命运不肯下车，被主人强行拽下车，发出痛苦的叫声， 悲壮、挣扎，绝望……

等待交易中的羊群，不知自己的命运如何？显得无奈且无助。

这两头牛将要各奔东西，难舍难分。

这里买卖交易方式很特别，巴扎内还保留着古老而传统的“袖中议价”交易方式。买卖双方在宽大的袖管中握着手，有人则直接握手，用手指报出各自的理想价格，整个过程无声而充满智趣，双方均全力以赴。他们问价，谈价，压价，成交根本不用说话，都是在手上进行，每个手指都代表不同的数字，即便成交旁人也不知成交价格。他们的所有交易都是采用现金完成，已经相当普遍的网络支付在这里毫无用武之地。

在这里我们还看到各种地道的新疆美食，而且都是很有特色的传统制作。

杀羊、剁肉、炖汤、醒面、做抓饭……，在熙熙攘攘的人流里忙碌起来。

柴火大锅里焖煮的羊肉汤，炉子里正在烤的烤包子，还有现串的烤羊肉，刚煮熟的手抓饭都是现宰现杀的新鲜肉，香气十足，价格便宜。

牧民们习惯在赶完巴扎后，围坐在餐档里喝一碗羊肉汤，或者啃几个烤包子。边吃边聊，快乐的情绪溢于言表。

这里除了卖吃的，还有很多卖土特产的，不仅有新疆常见的水果，还有美味的干果等等。

我们在一个又一个摊档面前停留驻足，感受着扑面而来的香气，感受着身边人们的欢声笑语，也感受着这里独特的烟火气息。

非常喜欢旅行中有这样的行程，能够看到最原始的场景，零距离地体验和融入这种充满烟火气的生活。