魅力金桔酱 颜值萝卜条

平常心(平姐)

秋天是金桔成熟收获的季节，金桔又称金柑，我几乎每年这个季节都会买一点来做金桔酱。

金桔含有丰富的维生素C，金桔不仅可以生吃，也可以做成金桔酱，秋冬来一杯金桔水，开胃生津，美容护肤，还具有降血压的作用。喝金桔水对胸闷郁结、喉咙不适、消化不好都有好处，还清火化痰止咳。

将金桔做成金桔酱不仅好喝，而且还好存放，做好的金桔酱密封好，放在冰箱可以放2-3个月都不会坏。

魅力金桔酱

今天就来分享金桔酱的做法。

食材 : 新鲜金桔一斤半，冰糖4两，柠檬大半个。

制作步骤 :

1，将金桔洗干净并去蒂。

2，用开水焯半分钟，这样做出的金桔酱不会有苦涩的味道。

3，过凉后对半切开，不要去籽。

4，用不粘锅不加水，倒入金桔，加冰糖，中小火煮至出水，再加入柠檬片。5，小火熬至每瓣金桔都裹上糖浆就可以关火了，放凉装瓶。

一斤半金桔熬好酱只装了两瓶，自己留一瓶，一瓶送给女儿，女儿说金桔酱冲水很好喝，外观有魅力。

温馨提示 :

1，柠檬要去籽，否则会苦。

2，操作过程避油，否则保管中会发霉。

颜值萝卜条

刷视频看到主播“疯狂的小毛”分享在埃及旅游的视频，其中有个片段，小毛在埃及购买路边的小吃，看到有一款萝卜条是玫红色的，这引起了我的兴趣，这种颜色多么像火龙果的颜色呀，于是我就尝试着用火龙果汁来泡萝卜条，果真好看又好吃。

我是这样制作的，将红色芯的火龙果剥皮切块并打成火龙果汁。

将白萝卜去掉一层薄薄的皮，切成片再切成条，泡进火龙果汁，加一些盐，泡了24小时以后拿出来一看，完美上色。

另外的一些萝卜条用盐腌了一下，吃的时候和玫红色的萝卜条形成了色彩反差，特别有颜值。

这款餐前小食口感脆爽，高颜值又开胃。

图文及美食制作/平姐

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