非洲南部四国之三·开普敦-桌山-酒庄（12.2）

周民锋

今天继续在开普半岛游玩，行程相对比较简单。一是去桌山，二是去酒庄。 出发时，导游告诉我们，需要变更一下次序。由于此刻天阴，桌山被云雾遮蔽，所以，我们上午去酒庄，下午再去桌山。 1、游览大康斯坦夏葡萄酒庄园 　　说实话，我不懂喝酒，也不喜欢喝酒，对参观酒庄历来兴趣不大。夏天时去高加索三国，格鲁吉亚、亚美尼亚都有去酒庄的项目。我们推掉了一个，只是走马看花式地去了格鲁吉亚的那个。 看来，我们的这位导游对葡萄酒有不少知识和心得。他说，国内的人们都只知道要喝法国葡萄酒，而法国人却都讲究喝南非的葡萄酒。 我们去的这个酒庄，历史悠久，出产的葡萄酒品味很高。 也许，除了去品酒、买酒，还可以看到别的东西。 　　巴士驶进一个颇大的庄园，停在一所白色的房子跟前。 房子上方写着GROOT CONSTANTIA。 导游说，“GROOT ”是荷兰语，意思是大。这个酒庄的名称便是大康斯坦夏葡萄酒庄园。 　　白色房子的右边，摆放着一个大酒桶。酒桶上同样写着：GROOT CONSTANTIA。 　　走进白房子，里边是一个大厅。大厅被分割为几个功能区。左边是一个陈列室。 　　右边有几排桌椅。右前方有一个门。走到那个门边，看到一架陈列着的老式马车。显然，那只是载两位客人的轻便马车。 　　侧门边上是一个老式的邮筒。大红色的。富有英伦风格。 　　我们坐到最里边的两排桌子边。准备品尝这里的葡萄酒。 　　有一位酒庄的员工来为我们每一个人斟酒。 　　我们事先被告知，将有五种葡萄酒供品尝。 喝过一种，可将剩余的酒倒在黑色的大罐子里，并用玻璃杯里的白水涮一下杯子，同样倒进罐子里。然后，会被斟上第二种。 如此重复5次之后，我只是感觉不同程度的酸、涩，并不可口。仍然不懂酒的诱惑是怎么回事。 　　在空隙的时间里，上网搜索到了这家酒庄的一般资料。 　　大康斯坦夏葡萄酒庄园 (Groot Constantia)位于开普敦市南半岛区康斯坦夏谷地的中央地带，是南非最古老的葡萄酒庄园，距今已有330多年历史。 它背靠桌山南麓，面向福尔斯湾，日照充足，雨量丰沛，有着得天独厚的地理位置和气候条件。 1685年，开普敦的第一任荷兰总督西蒙·范德斯代尔（Simon van der Stel）选址此处建园并命名为康斯坦夏。1705年开始出产优质红酒。 1712年范去世后，庄园几经易手。后来被分成几块。大康斯坦夏庄园是其中之一部分，发展得最为兴盛。这里出产的葡萄酒享誉世界，曾经受到拿破仑、路易·菲利普国王等顶级消费者们的青睐。 19世纪末，酒庄被政府接管。 1993年后，该酒园由政府指定的7人托管委员会管理，所有收入用于对庄园的维护。 　　该酒庄最富盛名的产品是GRAND CONSTANCE（康斯坦茨大帝）。拿破仑最喜爱的就是它。直到去世前，他每天都要饮用一瓶之多。 　　2012年和2013年，“大康斯坦茨”都获得了布鲁塞尔“世界葡萄酒大赛”的最高奖项。 2013年，另一品种“康斯坦茨大公馆”还被选为SA百强葡萄酒之一，并被评为同类最佳。 2013年，“君士坦丁堡大奖”继续在“ Decanter亚洲葡萄酒大奖”中获得最高荣誉。“大康士坦丁”获得了金牌，作为南非最佳甜酒，在100分为满分的情况下，获得了98分的罕见分，并被评为“杰出”。 在第17届年度Muscats du Monde葡萄酒大赛中，2014年“Constance大酒店”被授予金牌，并在世界十大麝香葡萄榜上排名第一。 除此之外，GROOT CONSTANTIA出产的多个品种在多种国际大赛中获得多种不凡的奖项。不一一列举。 　　当然，该酒庄最津津乐道的名人是拿破仑。他在圣赫勒拿岛流放，至1812年去世时为止，“康斯坦茨大帝”始终是拿破仑的最爱。 　　团友中有人说，如果这里是行程的最后一站，会买1瓶带回去喝喝。 　　走出白色大房子，对面就是大片的葡萄种植园。再远处，是云雾缭绕的山。 　　葡萄树已经开始结果。现在只能在它们的下部看到一串一串的。 　　据说以后会挂满藤。 　　我们沿着笔直而宽阔的大路朝前走。大路两边都是葡萄种植地。 一辆红色的巴士开过。它是载着游客参观种植园的。 　　路对面的葡萄地。这里的葡萄是另一个品种。只是上半部分长着叶子，而且尚未挂果。 　　大路两边是高大的橡树。整齐划一且古老庄重。 　　这棵橡树已然空心，却依然挺立且茂盛。 　　那里是一片更加开阔的种植园地。看过去令人心旷神怡。 　　这个门外有树桩，不让车进入。恐怕是一个比较古老的区域。 我们从门的右边绕过去，继续前行。 　　这是一棵被雷劈中的老橡树。外壳依然完整，里边的木质部分开始朽烂。 我们走近导游。他说，葡萄酒庄从欧洲引进橡树，最初的目的是用它们的木头制作酒桶。由于南非的气候温暖湿润，橡树生长太快，木质不符合做酒桶的需要，就变成供观赏的植物了。 　　端庄高雅的橡树后面，是犹如士兵列队般的葡萄树，一排一排的，生气勃勃的。 　　我问导游，这里的葡萄是机器收获，还是人工采摘？ 他说，这里得人力比在欧洲的便宜，所以可以不用机器。也正因为如此，南非的葡萄酒拥有了自己的独特价值。 　　我们徜徉在葡萄园地的步道上，沐浴在葡萄园里湿润清新的空气里。 　　整片葡萄树的绿色变得更亮了。天气开始晴朗。 　　这里是红色巴士的停靠站。 她走过去拍照。 　　那位巴士司机走过来，站在了一起合影的位置。又有两位团友凑过来。 　　接着，又有几位过来，完成了一张多人的集体照。 　　大家说笑着，女生们随时随处地寻找拍照的机会。 　　拍完正面的，再来一张背面的。充分利用植物道具的功用。 　　绿草如茵，大树镶边。这是英式草坪的风格。 　　整排大橡树的左边，是长排状的餐厅和酒吧。 　　整排大橡树的右边，有一条步道通向前方。 　　这栋白色的大房子，恐怕就是在18世纪末翻新过的范德斯代尔总督的住宅了。 走进去，看到几个大房间。房间里保持着的状态应该就是原主人使用它们时的样子。 里边有工作人员。不让拍照。如果想走近展品，需要购票。 我退了出来。有工作人员友好地递给我一张游览图。 　　在这张游览图上，蓝色矩形内是编号8的餐厅，红色圆圈内是编号4的历史住宅。带箭头的黑色线条是我们参观的路线。 　　我们继续向东走。 　　最后回到白房子前面的停车位置。 　　上午的游览比较悠闲。导游也不催促我们。 上车后，重新回到开普敦，去兴国酒家吃午饭。 2、登上桌山 　　午餐后，驱车去桌山。 桌山有两个所指。第一，是图中蓝色矩形方框内高达1086米的桌山。第二，是图中红色椭圆形之内的桌山公园。蓝色椭圆形圈出来的“桌湾”则是开普敦之北的海湾。 “桌山”其实是一组群山的总称，长逾3公里。西望可见大西洋，南望有好望角，往北则是绵延起伏的非洲大陆。 我们今天要乘缆车登上桌山的主峰。 　　巴士开始朝山上驶去。 到达山上平地。 　　据说，由于地处大西洋和印度洋交汇的地理位置，每逢夏季（10月到翌年3月），挟带着大量水汽的东南风被桌山阻挡后迅速上升，在山顶冷空气的作用下，凝结为翻卷升腾的云团，将桌山自半山腰齐刷刷地覆盖起来。当地的人们称之为“上帝的桌布”。当然，因为桌山是“上帝的餐桌”。 山顶经常云雾缭绕。而此时此刻却阳光灿烂。 　　路边可以看到山下的开普敦。蓝色大海就是开普湾。 　　购票入内。乘电梯上去第5层。 迎面就是桌山主峰。 　　等待缆车下来。 红色圆圈内的位置，是山顶的缆车站。 　　等待的时候，看到缆车站墙上的图案。 中间平整的山峰是桌山。右边的是狮头峰，左边的是魔鬼峰。 　　两台缆车一左一右。我们上了右边的一台。 自1929年开始，一条长1220米的索道正式投入使用。人们可以通过缆车抵达桌山山顶。 1997年10月，这条索道重新修整后再次向游人开放。 新的圆形缆车可为乘客提供360°全开放视野，每车可乘65人。 　　载上行的过程中，乘客脚下的圆形铁板在慢慢旋转。每位游客都有机会看到四周的风景。 由于人多，而且装着有机玻璃的窗户透光效果不好，拍照几乎没有可能。 山上的石头就像是用石块垒砌起来的那样。 不过，据说桌山已经有5亿多年的历史。而喜马拉雅山脉却只有8千万年的历史。 　　走出缆车，到达山顶。 缆车站外有一台桌山地区的模型。模型的布局的方向跟实际的方向一致。上北下南左西右东。 红色圆圈内是桌山主峰。左边即西边的蓝色圆圈内是狮头峰，矩形内是信号山。右边即东边的蓝色圆圈内是魔鬼峰。而绿色矩形的区域内，有5个高山水库贮存着冬天由西北风带来的雨水。 　　狮头峰和魔鬼峰环抱着开普敦市区。 　　开普敦市区迎面对着开普湾。岸边是开普敦的码头区。开普敦城最初就是围绕着码头建立并发展起来的。 　　我们脚下的位置其实离北边海岸线还有点距离。 　　这张照片中可以看见椭圆形的运动场。运动场南边是信号山。左边大海中的岛屿就是罗本岛。 　　罗本岛面积13平方公里，距南非立法首都开普敦11公里。 从17世纪开始，罗本岛成为殖民者关押土著反抗运动首领的地方。1964年6月，曼德拉被当时南非白人政府判处终身监禁，开始在罗本岛服刑，直至1982年才被转移到波尔斯摩尔监狱。 　　岛上监狱现已改建为罗本岛博物馆。1991年最後一批犯人被释放後，监狱关闭，罗本岛变为一个旅游胜地。 1999年，罗本岛被联合国教科文组织世界遗产委员会批准作为文化遗产列入《世界遗产名录》。 　　看过罗本岛以后，我先沿着山顶西边的路朝南走。悬崖下面是开普敦市的另一面。在阳光的照射下，成片的房顶和近岸的水面闪闪发亮。 　　山坡上有多条小路。 据说，桌山四周共有350多条通向山顶的道路。 　　山下有不知名的海湾。 　　这里也可以看到狮头峰。角上是罗本岛。 　　 最高点是位于东北的麦克利尔灯塔。1865年由托马斯·麦克利尔爵士建立，高1,086米。 山上植被茂密，种类繁多。山上的鸟类也多得出奇。它们岩石上，小道旁，三五成群，四处转悠，不避游人。还有豚鼠、岩兔之类的小动物在游客四周跑来跑去，让人观赏、拍照。 桌山被开普敦市政府选为“南非之美”的宣传象征。 关于桌山之云还有一个久远而有趣的传说：一天，一个名叫范汉克斯的海盗在桌山附近和一个魔鬼相遇后，他们便在一块马鞍形的岩石旁一边吸烟斗，一边攀谈起来。情绪不错的魔鬼向海盗透露说，山上只剩下一个为赎回罪孽的魔鬼保留的温暖洞穴。准备改邪归正的海盗灵机一动，提出与魔鬼进行吸烟比赛，谁赢了，那个温暖的去处就属于谁。他们的竞赛一直延续至今，因此桌山上从此总是云雾缭绕。为什么冬天没有云了呢？那是因为魔鬼和海盗年事已高，在阴冷潮湿的冬日暂停比赛。 　　这是比较完整的狮头峰。 　　这是桌山西边的山崖。 　　一只小鸟停在岩石上。 　　这里有比较平缓的山坡。 　　山顶恰如一个公园。 　　桌山主峰海拔1067米。山顶平展恰似一个巨大的桌面。该“桌面”南北长1500多米，东西宽200多米。 　　在悬崖边都有用岩石砌起来的矮墙。 　　在山下看桌山，果然平整如镜。在山顶上看，依然是崎岖不平。 　　我找到她俩后，开始绕到桌山的东边，往回走。 这是狮头峰和信号山的完整合影。 　　前方的是魔鬼峰。 　　又见桌山东北边的广袤市区。从左向右有罗本岛、信号山、体育场、码头。 　　这里是突出的观景台。 　　三位校友的合影。 天空真蓝。 　　我俩的合影。 晴空清澈。 3、前往酒店 　　由于明天要去走南边的花园大道。估计今晚入住的酒店会朝南走一走。 巴士从市区穿过。再次路过位于市中心的“断头路”。这是一座若干年未完工、看起来不太会继续的“烂尾工程”。 　　等红灯时，有举着求助牌子的黑人走进车流里。 　　这是酒店的大堂。 　　休息处。 　　餐厅。 　　房间。 　　落地窗门外的草坪。 　　落地窗门。 　　餐厅外的游泳池。 　　晚餐的牛肉。 2023.12.02.6:47 于开普敦NH查尔斯勋爵酒店 （NH Cape Town the Lord Charles）