广州文和友纪实

刚少

　　广州文和友是以还原当地老城区民居建筑历史风貌的美食城，是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌，致力于传统民俗餐饮文化的研究，挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。2018年第一家文和友在长沙海信广场正式面世，2020年文和友走出长沙，在广州开了第一家分店。

广州文和友以上个世纪80年代旧建筑为风格，斑驳的涂鸦，屋内陈设古老物摆件，屋外霓虹灯招牌，粤语方言的海报，高悬挂着“五讲四美三热爱”的标语，广州本地老字号餐饮进驻，除了文和友的招牌小龙虾外，沙湾双皮奶，五羊雪糕，炖品皇，阿婆牛杂，陈添记，荔银肠粉，炒螺明……各种广式老字号美食是绝对主角，并创下了试营业高峰期叫号3000多桌，平均排队4小时的惊人成绩，让更多人了解文和友，时期成为年轻人潮流网红打卡地。

　　视觉与味觉交织的盛宴，浓缩成一幅幅80年代老民居的景观，让人仿佛置身于广府传统地道粤式美食文化底蕴之中，吸引了许多在广州吃货们来文和友打卡。