<p class="ql-block"> 幼儿期是身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障。为提高幼儿在园饮食的质量和多样化，使幼儿营养更均衡，从而进一步提高食堂工作人员的岗位技能和综合素质，全面推进后勤保障工作，塔城市第二幼儿园于12月1日下午开展主题为曼妙“食”光“味”你而动——炊事员岗位练兵活动。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 赛前，园领导对本次比赛提出要求：希望后勤工作人员要以本次比赛为契机，把好食品安全质量关，研发更贴合孩子生长需求的营养膳食，提高食物制作的安全意识，防患于末然，为幼儿提供安全放心、可ロ的食物，使食堂工作再上一个新台阶!</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 由后勤主任将比赛的要求及评分标准向各位参赛人员以及评委进行了详细的说明，也再次提醒一定在比赛过程中注意安全，不要切到手。</p> <p class="ql-block"> 伴随着“哒哒哒哒”连续有节奏的切菜声，比赛开始了。选手们个个都展示出精湛的刀工、娴熟的手法、利落的动作。</p> <p class="ql-block"> 听，厨房内响起锅碗瓢盆交响曲，炊事员们有条不紊地忙碌着。一道道美菜出炉，真是让人大开眼界，各位选手调味准确，主副料配比合理，色泽诱人，符合幼儿每日所需的营养标准。</p> <p class="ql-block"> 经过一番努力，简简单单的菜就变成了一盘盘色、香、味俱全的美味菜肴，既符合幼儿园对菜品的要求，又体现了食物营养的多样化。您想尝尝吗?</p> <p class="ql-block"> 评委由园领导、中层管理人员、班主任、保育组长、保健医等不同职务和岗位的人员组成，他们分别对每道菜品的色、香、味、形、营养及合理搭配等方面进行点评。</p> <p class="ql-block"> 白莉园长肯定了炊事员的专业能力，从儿童营养膳食的构建、制订、创新等几方面分析，就如何改进幼儿食谱、烹饪方法、提升技能等方面对活动进行了点评并提出合理化建议。同时要求大家要将食品安全牢记于心，注意安全规范操作，把住入口的第一道安全关。</p> <p class="ql-block"> 本次活动，展现了厨师扎实的业务技能。让我们看到了食堂工作人员对于食材的倾心演绎，看到了对于幼儿园膳食的思考与创新。心系食安，情系孩子，让孩子们每天都能享受到“舌尖上的美食”，永远是第二幼儿园追求的目标。</p> <p class="ql-block">编辑：杨燕</p><p class="ql-block">审核：宋娟</p><p class="ql-block">终审：白莉</p>