“委”以重任 “味”爱同行——中心路小学调研配餐公司暨十一月食品安全调度会

叮叮当

孩子在学校吃什么？吃得怎么样？牵动着每一位家长的心，学校对此极为重视。俗话说：“民以食为天，食以安为先”。为切实加强食品安全监管工作，确保师生的饮食安全，强化膳食搭配，保障孩子营养均衡、健康成长，11月30日上午，中心路小学王培林副校长、张鹏老师和学校膳食委员会代表深入康普餐饮管理有限公司，到“第一现场”参观一份餐从采购、清洗、配菜、制作、装盘到配送的全流程。 　　在配餐公司负责人的带领下，膳食委员会代表们走进午餐制作参观走廊，认真听公司负责人的讲解，仔细询问学生午餐制作过程中的每一个细节。事关孩子的一粥一饭，父母心细如尘，为这些辛劳的家长们点赞。 　　大家戴上一次性头套、鞋套，穿着一次性工作服走进食品处理区，实地查看了菜品清洗、荤素切分、装盘保温、留样保存等操作流程，家长和老师们边走边看，边听边拍照录像，一个个化身为“挑剔的检验员”，仔细查看制作间的每一个角落，并对普遍关心的饭菜保温、原材料采购、营养搭配等问题与配餐公司进行交流讨论。 　　在参观结束后，一行人来到配餐公司会议室，召开了食品安全会。王培林副校长表示，学校食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全，事关千万家庭幸福，事关社会和谐稳定，是食品安全工作重中之重。企业要进一步强化食品安全意识，时时刻刻把校园食品安全记在心头，抓在手上，落实在行动上，切实作细做实校园食品安全管理工作，严防严管严控校园食品安全风险，保障校园食品安全，确保为师生提供干净、放心、满意的就餐服务，让家长放心，让社会满意。 　　家长代表针对比较关注的原材料进货渠道、饭菜质量、工作人员健康等安全问题与配餐公司进行交流和探讨。配餐公司宋经理介绍，公司建立了严格管理体系，工作人员都是全员持健康证，经统一培训后才能上岗，给孩子们吃的菜每天都是新鲜采购、零库存，所有食品原料皆由固定的正规供货商提供，全程可溯源，确保食材安全。公司还特别注重供餐的营养搭配，并会适时对供餐的口味进行调整，确保孩子们喜欢。家长代表们在了解配餐的规范化管理和监管程序后，都表示非常满意，非常放心。他们希望配餐公司今后能够始终保持严格管理，提供优质服务，保证学生用餐安全、营养。 　　最后，学校和配餐公司还就进一步改善学生午餐质量和提高服务水平进行了深入的交流和探讨。 “食品安全无小事”，中心路小学将继续严把食品安全关，继续强化校领导、家长陪餐制度，继续组织家长代表们到配餐公司进行突击检查，将食品安全的监管权交到家长手中，让家校共同守护学生“舌尖上的安全”。