驴肉与生蚝

金色年华

天下美食数不胜数，各具特色。
天津大麻花，南京咸水鸭，山东扒鸡，云南火腿等等太多美食。
俗话说得好，民以食为天，食以洁为冠。有地方特色的食品就会迎来各地人打卡，一饱口福。
我曾经在北方天津的一家河间驴肉小吃店吃过驴肉火烧，在深圳的湛江生蚝店里吃过烤生蚝。我特别关注了他们自身的广告。感觉南北方饮食文化各有深意。
生蚝和驴肉看似八竿子打不着的两种食物，但是北方的人们酷爱吃驴肉，南方人酷爱吃生蚝，店家的广告语图文并茂，异曲同工，实在是高！
天津的这家河间驴肉小店，店面不大，典型的长方形店铺，干净整洁，墙壁上大幅图画内容让人浮想联翩：醒目的大字是传承中华美食—五香驴肉。什么真材实料，传统风味，鲜香味美，回味无穷。舌尖上的美味，让人垂涎三尺，这美味还明明白白地告诉食客们：要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤。
传统美食，在健康，营养和美味的前提下，还吃出一个美丽的传说，这不得不让我驻足流连，说的是乾隆皇帝下江南，水旱两路必经河间，一次错过住处在农家吃饭，农家为了让皇帝吃着方便，把精心煮制的驴肉夹到层次松软的火烧里，乾隆皇帝吃后连连称赞美味可口，问农家此为何物？农家如实回答：大火烧夹驴肉。皇帝甚喜，即兴赋诗一首，河间处处毛驴旺，巧妇擀面似纸张，做出火烧夹驴肉，一阵风来一阵香。
这首诗，放在今天，人们看了，也会对大火烧夹驴肉充满神往。
乾隆皇帝吃过的这道美味，让河间驴肉的大名响彻四方。君不见肥硕的厨房师傅大手一挥，正在左招右呼，留着长辫子的食客们仿佛在高声告诉人们，味道美极了！图画上有一桌三人，貌似公人，他们吃的津津有味，旁边还不忘了大红色河间驴肉的礼盒，店家也真是无微不至呀！
大红灯笼高高挂，黑毛驴，红驴肉，绿菜叶铺底花朵朵，紧紧地围绕在喷香的驴肉周围。熙熙攘攘，人来人往，店家好不热闹！
今天不再是清朝时候的门脸和人们，但是驴肉在，人照吃！
无独有偶，我在深圳，遇见一家湛江生蚝烧烤店，小店门脸不大，一眼就望见门楣上的广告，他的广告语确实十分诱人：男人加油站，女人美容院。我想生蚝有这么神奇吗？就走进去看看，环顾四周，立即被屋内墙壁上的两幅画所惊诧，仿佛在哪里见过，又觉得别开生面，几个小餐桌并不大，适合三四个人一起就餐的，我坐下来，仔细端详墙上的吃生蚝的神仙们，大大的“一入蚝门深似海，从此钱包是路人”这蚝门可不是那豪门，可是豪的程度却不一般！那三个不知何方神圣的大神被称为“蚝友”正在高兴地竖起大拇指，猛吃生蚝宴，鲜！嫩！爽！俗称海中牛奶，岭南地区的发财梦也不断地提现在吃生蚝上，什么“生蚝配酒，越吃越有”什么“告诉你个秘密这家口味老好了”，硕大肥美的生蚝让人垂涎三尺，什么“健康营养又美味”。尽显吃在广东名不虚传！
再看另一副图画，一位洋装穿在身，戴着礼帽，手枪🔫直对准那一大盘肥美生蚝，仿佛要干掉他的架势；一个穿着时髦，口叼一支香烟，满头卷发的豪横妇女，她的眼神斜视着，仿佛霸气地告诉食客们，没有什么事！是一顿生蚝解决不了的，如果有，那就两顿。说生蚝海鲜中的扛把子，地道美味。你要怎么吃？方法来了：蚝要烤着吃，蚝要鲜着吃，蚝我要蒸着吃！土蚝朋友们欢聚在一起，嗨！记住，我们是一辈子的好兄弟！吃生蚝吃出的情谊铁打的一般，也是没谁了！
在这小餐馆，有这两幅传神的吃蚝图画，还有房顶周围各国小国旗高悬，墙壁纸是层次清晰淡雅的古砖，一幅和谐温馨的就餐环境更让人爽心悦目。我不得不驻足流连，也注意观察着那店主夫妇，不过三十多岁的年纪，他们瘦而精，和善的面庞，沉稳的性格，很是招人喜爱。俩人配合默契，真是一对生意场上的好搭档，平日说话声音不大，却简短有活力，照顾客人，情感细腻，一丝不苟，他们烤生蚝，蒸扇贝，炒粉，炒面，炒螺丝，里里外外，井井有条地工作着，在如今经济不景气的大环境下，能够维持住这爿小店，也是不容易。
为此，我多次光临这家小店，吃他们的烤生蚝，蒸扇贝，外加他们秘制的辣椒小料儿，吃起来真是别有南国风味。
闲来无事，想着自己在人生路程中，走过的路，进过的店，吃过的饭，对各地美食情有独钟。忘不了驴肉和生蚝。他们是充满烟火气的民间饮食文化的代表。