<p class="ql-block"> 为进一步加强食堂食品安全工作，不断提高食堂从业人员卫生安全责任意识，我园组织开展食品安全操作规范培训，全体厨师及管理人员参加了本次培训。</p> <p class="ql-block"> 首先，杜老师带领大家集中学习了食品安全知识及食品安全规范操作，进一步落实食堂从业人员岗位职责，筑牢食品安全防线。</p><p class="ql-block"> 其次，从食品安全管理基本要求、食堂加工操作要求、人员卫生要求、食品验收、储存、索票索证、加工规范、用具消毒、环境卫生和食物留样等方面进行详细的讲解，让参加培训人员深刻地了解了食品安全管理的基本内容以及食堂工作人员规范操作的流程和细节。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 通过此次培训学习，食堂从业人员对食品安全知识及食品安全规范操作有了更充分的认识，也更加明确自己的岗位职责。在今后的工作中，将严格遵守食品卫生安全规范，切实履行岗位职责，对幼儿负责，让家长放心，紧抓食品安全这根弦不放松，守护幼儿舌尖上的安全。</p><p class="ql-block"> 沙圪堵第四幼儿园</p><p class="ql-block"> 二0二三年十月七日</p>