<p class="ql-block">烟台这边的大雪连下好几天了，今早望向窗外，天空依然雪花飘飘，大地皑皑的白雪已有尺把厚，烟台“雪窝子"的复制模式开始了。</p><p class="ql-block">环卫工人、单位职工、志愿者，顶着雪花忙着铲雪清理道路，摄友们冒着严寒"长枪短炮”各种地拍。</p><p class="ql-block">今天中午我用青萝卜、扇贝丁做了一款汤，热乎乎地喝一碗，驱寒又暖身。</p> 食材准备 <p class="ql-block">①青萝卜</p><p class="ql-block">②扇贝丁</p><p class="ql-block">③鸡蛋</p><p class="ql-block">④枸杞子、香菜、葱、姜</p><p class="ql-block">⑤花生油、香油</p><p class="ql-block">⑦盐、味精</p> 制作步骤 <p class="ql-block">青萝卜一根，洗净，切取三分之一份备菜。</p> <p class="ql-block">青萝卜擦丝，凉水加盐入萝卜丝泡十分钟，去去辣气，然后捞出备用。</p> <p class="ql-block">扇贝丁洗净装盘，枸杞子、葱、姜、香菜处理干净改刀备用。</p> <p class="ql-block">热锅凉油，煎制一个鸡蛋。</p> <p class="ql-block">煎好的鸡蛋铲断两下，倒入开水。</p> <p class="ql-block">倒入萝卜丝和姜末，水开烧制七八分钟。</p> <p class="ql-block">倒入扇贝丁烧开三分钟。</p> <p class="ql-block">倒入枸杞子烧开。</p><p class="ql-block">调味：盐、味精适量，滴入稍许香油，关火。</p> <p class="ql-block">把汤倒入盆中，撒上葱花、香菜末。一道营养又鲜香的萝卜扇贝汤制作完成。</p> <p class="ql-block">青萝卜中含有木脂素和微量元素硒，还有大量的膳食纤维与植物纤维素，具有润肠通便、润肺止咳的作用。</p><p class="ql-block">扇贝丁中含有扇贝多糖和多种维生素、矿物质与微量元素，被人体吸收后能抵御疾病并提高骨骼健康水平。</p><p class="ql-block">愿您三冬暖，愿您身不寒！</p>