和平饭店的欢快家宴

胡民

11月28日，我们“老胡老李家”借三姐二儿子回国之际，团聚在有“远东第一楼”之称的百年老店——和平饭店，度过了又一次欢聚时光。疫情过后旅游市场恢复很快，和平饭店也迅疾成为外滩的打卡地。这里游客不少，我是十多天之前就预定了八楼龙凤厅的包间，感觉温馨的是竟然不要订金，留下电话和姓名即可。9月21日我还特意参观过和平饭店，时隔两个月又来了，可见是情有独钟。 傍晚我们一大家子欢聚在和平饭店大堂，参观、合影，时间虽然略显仓促，但个个都是兴致勃勃。晚餐在龙凤厅包间，大家的胃口十分好，丰盛的菜肴很是诱人，我们老老少少上演了“光盘行动”。席间我为大家赠送了自己的新作《人在旅途》第三集《走遍上海看沧桑》，胡海还演唱助兴。和平饭店用餐价格不菲，包间最低消费6800，还要加16%的服务费，实际消费大大超出。“和平白啤”90元一罐，先前我是没有喝过。这种享受是难得一次，也是物有所值。 每一座城市中都有属于它的城市文化和历史象征。在我的印象中能与一座城市相提并论的为数不多，而在上海外滩处就有一座地标性的历史建筑：和平饭店。今天我再次走进这里的时候，才读懂了关于它的前世与今生。建于1929年的和平饭店至今已有90多年的历史，它见证了上海的古与今。对上海人来说，大概没有一座纪念碑，能比和平饭店更胜任来做上海的纪念碑。 和平饭店是由英籍犹太人维克多·沙逊于1929年建成，最初这里被称为华懋饭店和沙逊大厦。在整条南京东路或许只有和平饭店最具有特色，整栋楼的外观属于芝加哥学派哥特式，外墙是由花岗岩石块砌成，它是上海近代建筑史上第一幢现代派建筑。 当我们走近推开那扇旋转门时，随即感受到了1929年时的上海风情。在和平饭店可以遇到在制服衣襟上别着两枚相交着的金钥匙图案的礼宾部工作人员，如果有什么需求和帮助，他们会为你提供满意的个性化服务，而金钥匙服务也代表着和平饭店在国际星级酒店中的形象与荣誉。 大厅最中央的八角亭应该是众多住客及游客争相合影拍照的地方，这也是和平饭店里最具有标志性的地方之一。顶部的结构以几何方式为主，彩色相间的玻璃在酒店内的部分区域能遇到，玻璃的下端还装饰了维克多·沙逊最热爱的灵缇犬图案。其实和平饭店于解放后1956年重新开业，再到2007年至2010年为期三年的修缮，那些曾经富有经典元素的雕花屋顶，古铜镂花吊灯等充满历史气息的特色都被保留了下来。 在八角亭下方的墙壁上有四面巨大的银色浮雕，整体内为硬石膏，外为银帛。它们描述了当时旧上海外滩的生活气息与城市环境。黄浦江上商船忙碌的在运输货物，街道上黄包车与电轨车的铃声叮铃叮铃的响着。虽然那年代距今已久远，但依然让我仿佛穿越到那段岁月时光里。和平饭店的每一处装饰都是艺术的象征，让它闻名遐迩的不止是富有历史岁月的建筑，中国、美国、印度、英国、法国、意大利、西班牙、日本、德国的九国套房是其中最具有特色的。每一间套房仿佛跨越时空，呈现了另外一个时代的风情，一种充满魅力品味不凡的高贵。 龙凤厅是和平饭店的招牌餐厅，位于和平饭店的8楼，主要供应上海本帮菜及粤菜。它在整个上海也是闻名遐迩，它获得在餐饮界众多高规格的奖项，当然在这里用过餐的名人也是非常之多。餐厅的窗口观景也十分好。 华懋阁位于和平饭店的9楼，是当时维克多·沙逊和世界各地的富绅们享受美味的地方，早在20世纪30年代就已是上海顶级餐饮场所。餐厅分为室内室外，室内优雅舒适，室外坐拥绝佳的外滩景色，特别是夏季的时候坐在室外，美景与美食，这才是不可辜负的。那里的下午茶每份420元，还要加15%的服务费。 上世纪二三十年代，沙逊家族是上海最知名且最富有的犹太家庭，当时上海部分最高的建筑大都是沙逊公司所有：沙逊大厦，华懋公寓，格林文纳公寓，都城大楼，汉弥尔顿大楼等，除了商业项目外也支持城市建设。可以说维克多·沙逊在一定程度上加速了上海及外滩的发展。 和平饭店的走廊仿佛一条时光隧道，两边布满了曾经在这里拍摄过电影电视剧的花絮，看着一幅幅熟悉而又经典的画面，走在这里仿佛让我穿越到了老上海那个年代。时间飞逝，但和平饭店依然带我追溯着曾经的那些回忆。 茉莉酒廊位于和平饭店的一楼，这里蕴藏着老上海的别致情调，餐厅里放着优雅动听的慢歌曲，服务人员脸上的笑容给了我最深的记忆，在这里享受温馨的下午茶是在好不过的惬意时光。当夜晚来临时，起身走向餐厅的另外一处，因为和平饭店最具代表的老年爵士乐团此时已经响起了乐器声。 老年爵士乐队由六位从事音乐事业半个多世纪的音乐家组成，现时平均年龄为八十二岁，门口这张屏风上的是爵士乐队最初的六位成员，乐队的创办人及队长周万荣与爵士鼓演奏者程岳强，是上世纪四十年代风靡上海滩百乐门舞厅，第一支由中国人组成的爵士乐队：杰米·金乐队的成员。乐队曾二十七次受邀出访美国，日本，新加坡及台湾等地，接待过的贵宾多不胜数，当中包括美国前总统奥巴马，挪威国王哈拉尔五世等。每天晚上19点，这里会准时的响起悠扬的乐器声，满座的屋内 晚餐后聆听着一首首经典的歌曲。白色的礼服，红色的领结，六位精神抖擞的老乐手此时成为了和平饭店一道亮丽的风景。没有华丽的演技，但演绎出的音乐却如此动听。 有人说，从他们的音乐中感受到了上海的历史沧桑。他们是经典之声的发音者，他们对于上海这座城市有着不同的情结，用一首首耳熟能详的音乐为更多的人讲述着上海的故事。让我感动的不仅是因为他们已是白发苍苍的老者，更是对上海及爵士音乐的追求与执着。