让寒冬变“暖春”的秘诀

慧敏

一到冬天很多人总是喜欢吃一些温暖身心的美食！今天素食君就给大家分享特别暖和的素食菜谱，抗寒滋补又暖身，把寒冬变“暖春”的秘诀都藏在这几道菜里了！

所需原料：老豆腐、酸菜火锅底料、香菇、辣椒、姜、油

制作步骤：

1. 将干香菇泡一下，再切成小块。

2. 热锅起油，放入适量碎姜，煸炒一下。

3. 再放入香菇，翻炒出香气。

4. 倒入适量酸菜火锅底料。

5. 火锅底料炒出香味来，再倒入适量清水。

6. 然后把整块豆腐放入，用铲子切成小块。

7. 放入几个辣椒，盖上盖子焖入味即可出锅。

所需原料：三色腐竹、香辣火锅底料、宽面、牛肝菌油、原味花生酱、线椒、藤椒

制作步骤：

1. 线椒切圈，腐竹泡发，宽面煮熟。

2. 热锅，倒入牛肝菌油，加入香辣火锅底料。

3. 炒出香味，再加一两个八角。

4. 倒入提前泡好的腐竹，翻炒均匀（腐竹用刚烧开热水泡1小时以上，泡软即可）。

5. 加入可以没过食材的清水，煮沸。

6. 再加入提前煮熟的宽面。

7. 加一勺原味花生酱，增加浓香，搅拌均匀即可装盘。

8. 最后倒入辣椒圈，加入藤椒，再倒一点点花椒油即可。

所需原料：当归、海鲜菇、油条、红枣、枸杞

制作步骤：

1. 丝瓜去皮切段，海鲜菇切小段，当归片用水冲洗。

2. 起锅热油，放海鲜菇翻炒，炒至微黄出香，加入开水。

3. 放2颗红枣，当归片熬煮10分钟。

4. 加入丝瓜、油条，加松茸调味料调味，最后撒入几颗枸杞熬煮1分钟即可出锅。

所需原料：山药1根、香菇5朵、胡萝卜半根、菠菜少许、松茸调味料适量。

制作步骤：

1. 食材准备：胡萝卜和香菇切成丁，青菜洗净，山药切块。

2. 锅里倒少量油烧热，放入胡萝卜丁炒软。

3. 下香菇丁翻炒，接着倒入适量清水。

4. 水烧开后下入切好的山药。

5. 最后放入菠菜，加入适量松茸调味料搅拌均匀就可以出锅啦！