<p class="ql-block">文:田红</p><p class="ql-block">指导教师:田红</p> 白菜 <p class="ql-block ql-indent-1">妈妈老宅的院子里，种着各种蔬菜，为我们住楼的子女和亲人们备下绿色的无公害蔬菜。秋天的菜园里，白菜的种植比例偏大。每次回去把青翠欲滴的小白菜带回家去炖豆腐可谓清香可口。等到天气转寒，白菜上了心，包了团，砍下一棵，下火锅，涮羊肉、肥牛，那真是美味佳肴。正如老话说得好“百菜不如白菜香”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">白菜是我中国的本土蔬菜，因为西安半坡村遗址就有出土的白菜籽，白菜在中国的种植至少长达六七千年之久。那么白菜在古时候叫什么呢？白菜在古时候称菘，白菘，晚菘。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">南朝宋齐时，有个大臣叫周颙，出生在洛阳，太子有次问他，什么菜最好吃，他回答说“春初早韭，秋末晚菘。”说春天最早的韭菜，秋天冬初的菘菜最好吃。这“菘”就是大白菜。那么为什么叫菘呢？明代医药学家李时珍引用宋代学者诗人陆游祖父陆佃《埤雅》说:“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”可见白菜之名早就有之。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">齐梁时期陶弘景云:“菜中有菘，最为常食。”说明白菜从南方引至北方后，成为人们常食的大众菜了。到了唐代，白菜的种植逐渐广泛，白菜清白的品相，清爽甜脆风味，令文人雅士们赞不绝口，韩愈有诗赞:“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄。”唐宋时代钟爱白菜者，比比皆是。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">今人更爱白菜，就连一些大画家，吴昌硕、齐白石等也更具“白菜情节”，纷纷以白菜入画，还留下了一些与白菜相关的佳话故事等。</p><p class="ql-block ql-indent-1">白菜可谓“国菜”，现在种植范围更为广泛，南北皆有:北方有著名品种胶州大白菜、北京青白、东北包心菜、山西大毛边、南方有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等优良品种。</p> 田老师作品 <p class="ql-block" style="text-align:center;">题括苍冯公岭二首其一</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">宋、曹豳</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">村南村北梧桐树，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">山后山前白菜花。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">莫向杜鹃啼处宿，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">梦乡寒食客思家。</p> 学生作品 <p class="ql-block" style="text-align:center;">菜圃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">宋、杨万里</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">此圃何其窄，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">於侬已自华。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">看人浇白菜，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">分水及黄花。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">霜熟天殊暖，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">风微旆亦斜。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">笑摩挑竹林，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">何日拄还家。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">至俊入城道中杂十首</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">宋、杨万里</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">畦蔬甘似卧沙羊，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">正为新经几夜霜。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">芦菔过拳菘过膝，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">北风一路菜羹香。</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">送周使君罢渝州归郢州别墅</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">唐、刘禹锡</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">君思郢上吟归去，</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">故自渝南掷郡章。</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">野戍岸边留画舸，</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">绿萝阴下到山庄。</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">池荷雨后衣香起，</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">庭草春深绶带长。</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">只恐鸣驺催上道，</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">不容待得晚菘尝。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">田园杂兴</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">宋、范成大</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">拔雪挑来踏地菘，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">味如蜜藕更肥浓。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">朱门肉食无风味，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">只作寻常菜把供。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">白菜诗</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">唐、李白</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">风刀霜剑凋群类，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">独抱阳和孕碧芽。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">谁信经冬能豹变，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">亭亭玉干绽金花。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">白菜诗</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">唐、白居易</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">秋高气爽凉如水，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">萧散庭前菜自芳。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">延首向风皆掀舞，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">绿葱葱。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">白露霜华浓似脂，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">故园东望路漫漫。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">素衣莫起风尘叹，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">犹及清明可到家。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">种菘</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">南宋、方岳</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">老圃相传秋后菘，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">砖炉石銚一年冬。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">宁知迟种迟於我，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">又见南薰上番风。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">朝中措</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">南宋、朱敦儒</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">先生馋病老难医，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">赤米餍晨炊。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">自种畦中白菜，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">腌成饔里黄薤。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">肥葱细点，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">香油慢焰，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">汤饼如丝。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">早晚一杯无害，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">神仙九转休痴。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">葱秧青青葵甲绿，早韭晚菘羹糁熟。——《戏赠彦深》北宋、黄庭坚</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">老盆浊酒，便当接田父之欢；</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">春韭晚菘。尚愧夺园夫之利</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">——金末、元好问</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">洛阳高少府瀍阳后庵</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">韭早春先绿，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">菘肥秋末黄。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">殷勤绕畦水，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">终日为君忙。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">——元好问好友</p> 田红老师剪纸照片