一碗香喷喷的新米饭

阮院微语

初冬暖阳的一天上午，回了一趟老家，在老哥家吃的中饭。大哥给我盛了一碗香喷喷的新米饭，说，刚碾来的新米，好吃！我吃了几口，觉得新米饭口感软糯，晶莹剔透，饭香宜人。回到杭州后，我也去市场买了几斤新米，煮成熟米饭，家人们觉得跟往日吃的米饭，并没有什么不同。

是的，如今生活富裕，吃的东西多了，新米饭己经满足不了人们的胃欲。然而，对于我们这一代人，在吃不饱饭的那个年代，能够吃上父母自己种、自己烧的一碗香喷喷新米饭，那种饭味无穷、情爱如昨的温暖无法忘怀。

十里晚稻黄，颗粒尽归仓。一碗新米饭，勾起了我对家乡童年的回忆。记得小时候，生产队第一次分到晚稻谷，父亲就会挑着谷子去半里路的全堂街碾米。新米碾回来后，母亲就会安排烧上一锅新米饭。揭开锅盖，新米饭油性泛起，色泽温润，粒粒晶莹，诱人食欲。接着，母亲把一碗碗热气腾腾、香喷喷的新米饭盛好，端放在餐桌上，我们兄弟姐妹几个高兴地争抢着，一口气将米饭吃得精光，根本用不着下饭的菜。

用柴火烧一锅新米饭，对农家儿女来说是不忘的记忆。烧饭时，母亲围着裙摆在灶台上忙碌不定，先将大米淘净、浸泡、入锅，再放置一个竹耗，煮上四碗蔬菜，盖上锅盖。父亲坐在灶台后点起柴火，一手添柴，一手拉着风箱烧饭。一会儿，灶台锅盖上热气腾腾，饭香味满屋弥漫。吃饭啦！一声召唤，全家人围坐在一起，双手端扶着一碗香喷喷的新米饭，大口大口地吃着，配上自家地里种的农家小菜，一家人吃得津津有味。

那个时候，生产队里分来的稻谷根本不够吃，家楼上的木柜“粮仓”也从来没有装满过。因粮食捉襟见肘，难以为继，一年到头，父母亲总要为一家人填不饱肚子而绞尽脑汁。“谷储”内放着一只大号“斗桶”，米桶里放一只小“米升”，一斗十斤谷，一餐一升米，定人定量用粮，勤俭节约度日，从不浪费粮食。父亲每次去碾约50斤稻谷的大米放置在米桶内。做饭时，母亲每次上楼只量一升米（约一斤）下锅做饭，有时怕大家吃不饱，就在米饭中掺杂进萝卜丝、番薯等杂粮，一家七口人的吃饭与温饱才得以勉强解决。

民以食为天，生产队有三十多户人家、大小一百多口人的温饱，是父母亲最为牵挂的大事。父亲是生产队长，母亲是妇女队长，每次在生产队里分稻谷，大家翘首以盼，每家每户拿着箩筐、麻袋，兴高采烈地将分配到的稻谷扛回家，父母亲都是最后一个回家。

在春秋颗粒归仓的时候，母亲带领妇女，在晒谷场上，用长长的竹耗翻晒稻谷、筛谷。太阳下山前，将稻谷收笼，倒入风车车斗内，将稻谷扬净，再把晒干、干净的稻谷用箩筐收纳到生产队的仓库内。有时会遇到天空下雨，男女老少总会在第一个冲向晒谷场，抢收稻谷。那个时候，我也上阵，帮助母亲摇风车、搬稻谷。有时父亲带着笑容来检查稻谷收晒与入库情况时，一家人会沉浸在丰收的喜悦之中。

如今，生活富裕了，家家都有余粮，物资丰富，采购方便，人们己经不满足于简单的温饱。对于能否吃到新米饭，或者说即使吃到新米饭，也没有象我们这一代人那种稀奇的感觉。然而，儿时能吃上热气腾腾、香喷喷新米饭的经历，特别是对农民身上那种勤劳朴实、不怕难辛的“老黄牛”精神，记忆犹新，不会忘怀。

部分图片来自网络， 作者 阮仲校

图文编辑 阮院微语

202031125于杭州钱塘江岸堤