南海东坡酒楼说东坡

颜家安

朋友相约到南海东坡酒楼眉州厅聚聚，谈谈禅，说说东坡，还要吟诵东坡诗词。我忽然忆起2017年与友人同访眉山三苏祠所作诸诗…

重谒三苏祠未果有序

丁酉仲夏，余与国泰、金文、沐龙、碧川、桂青、小洪诸兄友同事成都公务，事毕已暮，驱车访三苏祠，公人下班谢客，余等隔门偷窥，无所见，但见文气郁郁耳。此余再访也。二十年前初访时，规模局促，门庭破败，游人亦少。后经修缮，焕然一新，大有可观者也。然铁将军把门，尤为遗憾！余笑曰：苏子自谓诲南民，我等皆是海南人，千里来访拒门外，苏子欠人情。笑罢叩门而歌。岁次公元2017年6月11日

闻道眉山生三苏，

彭山草木为之枯。

苏家父子天下式，

凌云才调今世无。

坝上榴花红照眼，

平畴新禾软风梳。

我来成都行程急。

但求一谒縠行居。

公事欲了犹未了。

日暮难追羲和车。

远景楼高归鸟疾，

青衣江平烟霭浮。

朱门沉沉一把锁，

红墙透迤如皇都。

企踵难睹盘陀像，

隔窗似见竹扶疏。

岭南荔枝早己丹，

欲问苏家今何如?

披风榭前梅子熟，

东池莲花并蒂乎？

木假三峰尚在否？

连鳌可是旧日书？

最是晚香堂苏帖，

香墨莫教青蝇污。

满园风流锁不住，

郁郁文气冲天枢。

门前徘徊不肯去，

可惜无人奉村酤。

苏子故乡夜饮两首有序

谒三苏祠未果，成都友人叶君邀至眉山近郊龚村郑府鱼庄，言此亦苏子故乡，去古贤不远，又言此酒家青衣江雅鱼火锅最为有名，并招眉山市诸友同饮。是夜，“金垒中坐，肴鬲四陈、觞以清酊，鲜以紫鳞"。诸友把臂言欢，觥筹交错，夜深方散。放翁咏眉山诗云 “孕奇蓄秀当此地，郁然千载诗书城。”，夜饮“诗书城”不能无诗。夤夜归成都宾馆，拥衾苦吟,得诗两首。公元2017年6月12日

一

眉山风物好，夜静四野空。蛙鸣池水涨，雨歇花露浓。憧憧远山影，悠悠何处钟？

主人且慷慨，围炉烧鼎铜。青衣雅鱼嫩，邻里鸡玲珑。亲剪园中韮，採得雨后菘。

生姜并柴桂，紫苏与青葱。茴香分八角，辣椒杂青红。百物一锅煮，一锅百味融。

汤湧长江浪，气如火云烘。长箸同举起，翻江搅海龙。入口皆咻咻，汗背应溶溶。

试问天下味，何若拨霞供？

二

四海皆兄弟，何必问姓名。相逢三生缘，举酒割臂盟。况乃古贤乡，浩浩徳风馨。

杯杯劝客饮，客饮不计觥。苏子不胜酒，天性喜酒兵。我亦学苏子，逃席出门庭。

郊原何所有，唯见月一泓。此乃苏家月，照我楚江萍。苏子谪儋耳，琼人笑相迎。

三年勤看顾，高义焉可轻。从此破天荒，蛮荒弦歌清。苏学如春草，天涯处处生。

抬头向南望，千里一镜明。

自注：

雅鱼: 雅鱼又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼, 相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。杜甫《将赴成都草堂途中有先寄严郑公五首》诗曰：鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤。陆游《梦蜀》诗云：堆盘丙穴鱼腴美，下箸峨眉栮脯珍。

拔霞供：南宋洪林《山家清供》云：一日，游武夷六曲访止止师，遇雪天，得一兔，无庖人可制。师云：“山间只用薄枇、酒酱、椒料沃之，以风炉安坐上，用水少半铫，候汤响，一杯后各分以筋，令自夹入汤摆熟，啖之。乃随宜各以汁供。”因用其法，不独易行，且有团圞热暖之乐。越五六年，来京师，乃复于杨泳斋伯岩席上见此，恍然去武夷如隔一世。杨，勋家，嗜古学而清苦者，宜此山林之趣。因作诗云：“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”末云：“醉忆山中味，浑忘是贵家。”猪羊皆可作。此传为火锅之始。