田夫茶馆

肇之日源

田夫茶馆 福建长汀客家山寨丁屋岭古有的泡茶活动最先只存在于每个农户家中。 农夫们每天劳作归家，第一时间都会迅速地走向放置于饭桌旁的大茶桶，用粗制的土陶碗接一大碗茶，仰头便大口大口的咕噜起来，那迫不及待的姿态和痛快淋漓的爽劲，仿佛是往心里灌注着清洌的山泉，一身的疲惫瞬间风消云散。饮罢，便舒心长叹，挥舞衣袖，快速而洒脱地涂抹去，挂在脸面上的汗水与残存的茶汁，用极为夸张且彰显满足的一声反呕喉音，向家里的哺娘们催促饭菜，如号角般向家人们索取一天辛劳的犒赏。茶余饭后，农夫们会借着夜色尚存的亮光，向着自己熟稔的邻居农友及亲朋兄弟的家中走去。客入之时，每户人家里那张斑驳陆离的老杉板饭桌，立马变成茶酒和小吃兼备的吆喝平台，茶七酒八地放纵消闲起来，他们鸡说鸭讲地闲聊，用粗犷的话词，起伏如山的嗓音发泄着心中的苦乐，那种无奈衍变的穷乐，俨然是山村在黑夜里演奏并回荡在山谷中的交响，向婆娘和孩子们传达着田夫们日复一日的甘苦悲凉，向天地诉求着欲望中最低的温饱要求。 由此，月亮下的山村，被惬意的山风和喧哗的人声交合浑然而成一个大大的田夫茶馆。也成了山民们繁衍生息、苦求生存，道法自然、天地人和，仰天敬地，求神拜祖以求小康的人生道场，并在其中演绎着农夫们在日出而作、日落而息的漫长旅行中一段苦中寻乐、释然一切的场景，是生成日后我们挥之不去、刻骨铭心的乡愁的地方……… 为此，试图复制这种蕴含农夫酸甜苦辣，喜怒哀乐并体验其中悠闲解乏，自在天然的山村生活的“田夫茶馆”，在长汀县国家历史文化名城保护日即将到来之际应时而生。 客家山寨丁屋岭成了四方来客走进山里客家，寻找客家人及感受无蚊又无城市喧嚣的首选之地。因此，到“田夫茶馆”里品茗悟道是一种别样的必然与自然。听说品茶资费很是随心。一份如意套餐，是一壶有年份看似很是过期的老茶和几碟客家人侍客的茶配。用乡村常用的古拙茶碗，盛出散发饱含山里气息并清香甘洌的茶汤，搭上几小碟脆糯滋香的茶食，再调入自己的心情，浮想联翩就随您自便了！可以发呆、可以静思且旁若无人，可以追忆少年青春，可以释然爱恨情仇，可以忘切忧烦悲苦，记起乡愁，甚至可以意淫您想得到却得不到的美好，粪土您所厌恶的一切，不经意间邂逅一场爱恋也不是没有可能……… 茶香入座，茶淡时，心也清了。正如馆门前一幅对联所述的那样自在与放下：掸尘必于岭上，品茗方得心清…… 晨书此文，谨向摄影家潘潘老师及曾同我一起保护开发丁屋岭的老村长丁石宝兄弟表示敬贺。二位老板对丁屋岭的用心及献人以美的情怀着实让我感佩，祝田夫茶馆客情盈满、生意兴隆，茶香四溢，流于八方………… 2023年11月25日晨肇之日源写於汀州济川门下俯拾斋。‘ 2023年11月28日（长汀县国家历史文化名城保护日）下午，国际工合组织柯马凯主席（新西兰作家路易.艾黎先生的侄子）来到福建长汀客家山寨丁屋岭重走艾黎之路。县领导郑副县长、镇党委吴书记、村支书丁强强陪同他一起到了田夫茶馆。 丁强强向柯马凯主席介绍了馆情，柯主席对主人用博物，即不同时代的老物件及农村生活场景再现，做为茶馆文化衬托的经营乡村茶道的理念大为赞赏。 柯主席风趣地问：这些清代的老东西不会是从故宫搬到山里来吧？ 又要吃它了，柯主席对着桌子上金灿灿的，像似牛卵的野生黄金果兴奋地说，时隔九年，我依然记得它香甜的味道…… 柯主席向同伴们讲解着吃法，也介绍其功效。 他调侃说，这是当年工合组织成员在山寨工作时最时尚的水果和不可获缺的点心。 陪同柯主席品茶的一行汀州之子们，在品味和思想着自已小时候在农村体验到的喝大碗的场景，乡愁在茶香中涌动。 再添一点，只有在田夫茶馆才能品味到这种来自山村田野、农家生活里的气息和可能欢笑、可能落泪的滋味…… 酒醉让人心怡，醉茶使人心宽。柯主席与两位工合组织副主席及一行人在客情满满、茶香四溢的田夫茶馆里群情兴奋起来了。 大家在柯马凯情绪的影响下，不由自主地欢呼起来、歌唱起来。这样的气氛预示着国际工合组织的加油干、努力干的精神将在丁屋岭继续发扬光大…… 柯马凯主席指挥大伙儿唱起了《团结就是力量》。 分别九年的老朋友以茶代酒致敬友谊，重叙旧情。从柯主席和当年的老村长，今天的田夫茶馆老板丁石宝喝茶姿势可以看出，这那是喝茶哟，分明像似在喝着一种久别重逢喜入心田的酒啊！ 我们相信，由柯马凯主席领头集体合唱的抒发国际友谊，传扬工合精神的《团结就是力量》之声，一定会在田夫茶馆里永远回荡……