百叶结这样煮，百味调和，香味四溢，给肉都不换

柔情似水

　　周末特意去了华人超市，本来是想买新鲜百合蒸南瓜，货架上找不到新鲜百合，却意外发现百叶结促销，买两包才$4.99加元。我不想白去一趟华人超市，买了两包百叶结。

　　用五花肉做叉烧网页链接，腌肉剩下的酱汁刚好派上用场。我做五花肉叉烧时，分别调制了两种酱汁，其中一种酱汁加入了香茅。用漏勺把香茅滤出，把两种酱汁混在一起。

　　用水冲洗百叶结，沥干水份。少量多次放进腌肉剩下的酱汁里翻拌均匀。

　　两包百叶结加起来是一磅，用筷子翻拌均匀，确保每一个百叶结都蘸上酱汁。

　　不粘锅烧热后加入少许纯橄榄油，中小火煎至两面焦黄。加入一汤匙自己制作的辣椒酱，煸炒均匀。

　　百叶结是用黄豆制作的，加入辣椒酱可以有效去除豆腥味。

　　用硅胶铲把碗里剩下的酱汁全部赶进锅里，翻炒均匀至酱汁收干，出锅前撒上葱花。

　　用酱汁腌过再煸熟的百叶结，百味调和，香味四溢。如果餐桌上有肉有百叶结，我肯定首选百叶结。

 百叶结主要是由豆腐皮制成的，含有优质的植物性蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分，百叶结可以与多种食材百搭。

　　百叶结切碎可做素馅饺子。

　　切碎的百叶结与大白菜搅拌均匀即成美味的素馅。

　　百叶结素馅饺子。

　　百叶结是燕麦粥最好的佐料。

　　百叶结煮面条比肉还香，给肉都不换，喜欢素食的美友不妨一试。