<p class="ql-block"> 幼儿园的课程生成来源于幼儿，教师发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。同时，幼儿的思考和行动推动着课程的发生和发展。</p> 火锅之缘起 <p class="ql-block"> 森林餐吧玩了好久了，在一次玩游戏时，几位小朋友拿着圆圆的月饼盒子，大声的叫唤：“谁来吃火锅，又香又辣的火锅！祐慈对我说：“老师，我们能开一个火锅店吗？”因此我们决定追随孩子们的兴趣，开一个火锅店。</p> <p class="ql-block">火锅店是什么样的？火锅店叫什么名字？火锅店里有什么？火锅店怎样开？“火锅”，提到这个词，像是有魔力一般，孩子们激动不已：“我吃过！”“我也吃过！太美味了！”顿时，教室里炸开了锅，大家纷纷说起吃火锅的种种趣事！</p> 前期调查 <p class="ql-block">壮壮：我去的火锅店好大呀，里面的叔叔阿姨很热情。</p><p class="ql-block">尹子澄：我和妈妈还有弟弟一起去的火锅店，里面有好多好吃的菜呀。</p><p class="ql-block">祖儿：：来火锅店的吃火锅的人好多呀，这家火锅很好吃</p> <p class="ql-block">调料好多好多</p> <p class="ql-block">我以前去的火锅店名字叫“有一家麻辣烫”，我喜欢酸汤锅底，汤的颜色有点黄黄的，我和爸爸妈妈点了蔬菜、肉串。</p> <p class="ql-block">汤的火锅我最喜欢吃，煮出来的菜酸酸的</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">教师思考《</span>3-6岁儿童与发展指南》中指出“幼儿学习以直接经验为基础，在游戏和日常中进行”。幼儿园的课程来源于幼儿，教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。为此，我们以幼儿的兴趣为出发点，开展“火锅店”课程，引导孩子们在生活中、在游戏中去观察、感知、体验、操作、交往，从而了解更多有关火锅的知识。</p> 火锅店取名字 <p class="ql-block">取个名字吧！</p><p class="ql-block">祖儿：.亮亮火锅店吧，因为老师都叫我亮亮。</p><p class="ql-block">壮壮：秦妈火锅店</p><p class="ql-block">郭一涵：叫麻辣火锅店。</p><p class="ql-block">依依：小龙坎</p><p class="ql-block">武书成：我想叫呀好吃火锅店，因为呀好吃推荐给别人的时候，肯定这个名字会吸引很多人。</p><p class="ql-block">王思涵：我爱吃海鲜，叫海鲜火锅店。经过小朋友们谈论，我们一致决定，就叫“海底捞火锅店”。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">教师反思：</span>幼儿对于开火锅店的兴趣远远超出我们的想象，提到关于火锅的话题，小朋友们总是讨论得热火朝天。班里每个小朋友都有吃火锅的经历，小朋友们互相分享经验，在分享中成长。</p> <p class="ql-block">那开火锅店需要准备什么呢？</p> 火锅食材大调查 <p class="ql-block">食材有哪些？这些食材哪里来？用到的工具有哪些？如何使用？需要的人员有哪些？如何分工呢？一连串的问题接踵而来。孩子们一一去讨论和解决。</p> 火锅食材大制作 <p class="ql-block"> 火锅食材大调查和大制作，粉丝、蘑菇、油菜、羊肉、鱼丸、蟹棒、红薯等，火锅中可以吃的食材可真不少。幼儿最喜欢吃的火锅食材有哪些？小朋友纷纷发表自己的意见。</p> <p class="ql-block">火锅店人员需要怎样分工？</p> <p class="ql-block">我是收银员</p> <p class="ql-block">我是厨师</p> <p class="ql-block">我是端盘子的</p> <p class="ql-block">我是迎接顾客的</p> <p class="ql-block">教师小结：孩子们通过自己的生活经验，梳理出了很多工作人员：1. 厨房里需要有厨师、洗菜、切菜员，因为店里面菜很多很多；2. 给客人服务的餐厅需要有服务员、端菜员；3. 门口要有吆喝员，就是现在门口喊“快来吃火锅咯、快来吃火锅咯”</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 教师反思</span>：在筹备火锅店时小朋友们积极地参与，一起讨论开火锅店需要筹备什么，并一起计划先做什么再做什么，我们允许并支持小朋友们随时调整计划，培养幼儿做事的计划性。我们在过程中也适当放手适当引导。在培养幼儿计划性时，我们要注意几个要点： 1.我们都是引导而非代替孩子计划，否则会适得其反。 2.计划目标要清楚。在幼儿计划时我们应给予一些必要的指导，使幼儿目标清晰。 3.做计划要循序渐进，是培养幼儿计划性很关键的一步。</p> 火锅角色游戏 <p class="ql-block"> 祐慈、文哲、思涵、小果冻四个人来到了火锅店，小果冻戴上帽子、系上围裙，说火锅店开业喽。祐慈把锅搬到桌子上，说这是鸳鸯锅、有麻辣的，有番茄味道的，小果冻说我要把好吃的煮进去。文哲拿过来小碗说：“咱们里面放点调料吧！思涵说：芝麻酱</p><p class="ql-block">小果冻：油料</p><p class="ql-block">祐慈：：香菜</p><p class="ql-block">文哲：还有辣椒油</p><p class="ql-block"> 思涵把放筷子的桶桶拿过来，把香菇、金针菇、肉都夹到了锅里。说煮好了就可以吃啦。这时，小果冻说：“我来给你们送饮料喽！”还有蛋糕。思涵：我去邀请娃娃家的人来吃火锅，他们就是不来。一会儿，思涵拿来一个盒子，说：“我要去送外卖了，把吃的、筷子等全部放在了外卖盒子里。送给了娃娃家的人。不一会儿娃娃家的人又来到了火锅店，然后一起吃开了火锅。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">生活皆教育！当从品尝火锅变成探索游戏时，孩子们乐在其中、收获颇多：他们通过商讨、分工，设计出属于自己的“火锅城”游戏，在游戏的不断探索、深入中，拓展了他们的眼界，增强了交往能力、团结协作能力，让游戏水平不断提高，让幼儿真正在玩中学、做中学，体现出幼儿是游戏的主人。我们庆幸能够及时捕捉到孩子们对“火锅”的兴趣，不仅品尝了美味的食物，更加体验到自主游戏的乐趣。后面在区域游戏中，幼儿还将用废旧材料制作火锅食材，不断丰富游戏内容，火锅的课程故事还在继续，我们期待和孩子们一起，在美食里遇见更好的未来…</p>