<p class="ql-block">潮汕地处广东省东南沿海地区，中国大陆海岸线与北回归线交汇处。潮汕北靠莲花山脉，南濒南海，西至海丰县，东至饶平县，与台湾对望。包括汕头、潮州、揭阳、汕尾等潮汕四市。潮汕地区通行潮汕话，地缘相接、血缘相连、文化相同、历史相承，具有共同的地缘、民俗、文化，具有共同的文化认同和族群认同感。</p> <p class="ql-block">“潮之州，大海在其南，群山拥其北”潮汕三面环山，南面朝海，地势自西北向东南倾斜，地貌上以平原为主，潮汕平原上有韩江，榕江，练江，三江汇聚，土地肥沃。</p> <p class="ql-block">潮汕人好喝茶，从古至今，茶已成为潮汕人日常生活中，不可或缺的一部分。</p> <p class="ql-block">无论是工作之余，还是闲暇之时，潮汕人总喜欢三五好友，泡上一杯清茶，聊聊天说说话，享受那份闲时和惬意。</p> <p class="ql-block">潮汕人对茶的喜爱，还表现在他们对茶的挑选和冲泡上。</p> <p class="ql-block">冲泡一杯茶对潮汕人来说也是一门艺术。</p> <p class="ql-block">他们讲究水温、茶量、冲泡时间等，每一种茶叶都有独特的冲泡方法。</p> <p class="ql-block">口感好还要有独特的香味、形状和颜色，让人们在品尝茶叶的同时，也感受到潮汕文化的独特魅力。</p> <p class="ql-block">诗人李曙光曾高声咏唱：“淳朴的乡亲捧起你/捧起对生活的诚挚和热爱/海外的赤子捧起你/捧起对故乡缠绵的眷恋/一杯工夫茶，是一阙古老的歌谣。” 一杯工夫茶，体现出潮汕人谦逊礼让的美德。</p> <p class="ql-block">摄影：黄梅</p>