课程缘起 <p class="ql-block"> 一天中午，孩子们正在安静地用餐。突然，坤坤小朋友喊道："老师，我吃到一块辣辣的东西"，玥玥小朋友淡定地说："那是因为你吃到生姜啦！"由一片生姜开始，孩子们的讨论展开了．.…生姜为什么是辣辣的呢？做饭为什么要放生姜呢？老师们及时捕捉到幼儿的疑问和兴趣点，从孩子的兴趣点出发，预备开展一系列的探究活动，与孩子一起揭开了关于生姜的秘密，现在让我们一起走进这有趣的探秘之旅吧！</p> 课程目标 <p class="ql-block">1．能与同伴一起观察、发现并分享有关生姜的外形特征，收集并积累有关生姜的探究问题。</p><p class="ql-block">2．持续观察、及播种建立对生姜更完整、具体、系统的认知。</p><p class="ql-block">3．会根据生姜的外形特征进行借形想象，在综合运用原有材料的基础上塑造出所想的事物形象，拓展想象力。</p><p class="ql-block">4．能与同伴合作探究，分享交流， 关于生姜的秘密，体验合作探究与发现的乐趣。</p> 课程预设 语言活动——《生姜的故事》 <p class="ql-block"> 教师播放绘本故事视屏，引导幼儿了解了生姜的由来，并且知道了生姜不仅仅是做菜调味的一种食材，还是一种中草药。</p> 社会活动——《认识生姜》 <p class="ql-block"> 通过我们的寻找和了解，我们了解了原</p><p class="ql-block">来姜的种类有生姜、子姜、老姜、干姜等各种品种的姜；知道了姜辣素有防治呕吐、减轻疼痛、改善消化功能和缓解感冒咳嗽等用途，放入菜中是为了给菜去腥添味。</p> <p class="ql-block"> “张老师，我想闻闻生姜的味道。不是很好闻呀！”</p><p class="ql-block"> “好像味道还行呀，不难闻！”</p><p class="ql-block"> “我觉得这个味道不好，好辣。”</p><p class="ql-block"> “我觉得老姜气味冲，子姜气味甘甜。”</p><p class="ql-block"> 孩子们七嘴八舌的说着自己所闻到的生姜味。</p> 科学活动——《种生姜》 <p class="ql-block"> 小朋友们在课堂上讨论：刚刚张老师说，生姜生长在沙土里的！有小朋友回应道:可是沙土里怎么会长出生姜呢？那我们去种植区试一试吧。</p><p class="ql-block"> 于是，小朋友们来到种植区，一起去种植生姜。他们小心翼翼地将生姜切块埋进沙土里，以后的每一天来园都会去看一看生姜宝宝并给他浇水，希望它能快快成长！</p> 健康活动——《品姜茶》 <p class="ql-block"> 洗生姜～</p> <p class="ql-block"> 切生姜～</p> <p class="ql-block"> 搅一搅</p> <p class="ql-block"> 咕噜咕噜，可以喝啦，我们尝一尝味道。</p><p class="ql-block"> 好辣呀～</p> <p class="ql-block"> 了解红糖姜茶的做法：</p><p class="ql-block">生姜切片→加入水→待水烧开加入红糖→搅拌→烧开盛出</p><p class="ql-block"> 孩子们看着自己亲自动手制作的姜茶，激动不已，忍不住尝一口。孩子们的体会：红糖生姜茶的味道甜甜的，辣辣的，喝完过一会感觉身体热热的。</p> 艺术活动——《生姜变变变》 <p class="ql-block"> 生姜的形状各不相同，每个都是独一无二的。于是我们开始了生姜的写生。</p> 活动总结 <p class="ql-block"> 自然是一本无尽的书，孩子们是天生的艺术家。从生姜出发，孩子们一直在思考。在这个过程中，看到了孩子们的多样性和无限可能性，也和孩子们一起享受课程探究带来的快乐！幼儿对生命的成长过程充满好奇，他们会精心呵护、细心观察、会关注生命成长过程中的每一个细节，会对生命充满感情、倾注热情。因此，《闯荡“姜”湖》也是一种有温度和有情感的活动。</p><p class="ql-block"> 让我们期待孩子们更多的新发现……</p>