磐安贡面

金超水

<p class="ql-block">  近日,有机会游玩时在磐安县双峰乡大皿古村落欣赏贡面制作翻晒过程。贡面制作历史悠久,年已78岁非遗传承人羊春月夫妻已制作贡面20多年经历。以精粉和芝麻油为主料,清油兑水盐和细面粉,经过拌丶揉丶发酵丶盘条丶上架丶拉扯、晾晒丶截切等十多道工序制作而成。</p> <p class="ql-block">山青水秀大皿古村落</p> <p class="ql-block">盘条</p> <p class="ql-block">晒晾</p> <p class="ql-block">拉</p> <p class="ql-block">晾晒</p> <p class="ql-block">晾晒</p> <p class="ql-block">晾晒</p> <p class="ql-block">拉开晾</p> <p class="ql-block">贡面</p> <p class="ql-block">拉面</p> <p class="ql-block">晒</p> <p class="ql-block">晒</p> <p class="ql-block">拉开</p> <p class="ql-block">细拉</p> <p class="ql-block">严谨</p> <p class="ql-block">晒</p> <p class="ql-block">古屋</p>