<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">寒冷的冬日，总会有大自然馈赠的温暖！不经意间，你就会被一种不起眼的食材带给你视觉和味觉的体验所治愈。就像我，今天被南瓜狠狠滴治愈了！有图有真相！</span></p> 小百科 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">南瓜属葫芦科植物，果实可食用。南瓜不但可以充饥，而且还有一定的应用价值，具有促进生长发育、利尿通便、保护胃黏膜等功效。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">1、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是促进人体生长发育的重要物质。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2、利尿通便：南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3、保护胃黏膜：南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">今天用南瓜，给家人做了营养丰富的南瓜发糕。南瓜的香甜包裹着红枣的香气，十分地诱人。比蛋糕好吃、比面包暄软，而且全程手不沾面，即使是厨房小白也能轻松驾驭！方法就在下方的保姆级视频教学中，家里有南瓜的朋友们，一起试试这个！</span></p> 南瓜发糕 分步讲解 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">南瓜去皮切片，隔水蒸15分钟，趁热用叉子碾压成泥。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">红枣加少许面粉搓洗干净，用漏斗轻松去核，然后对半切开。</span></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/3aybwdcz" rel="noopener noreferrer" target="_blank">网红奶枣——附带脑洞大开的神仙去核法</a></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">晾凉后的南瓜泥取200克，磕入两个鸡蛋、加入3克酵母粉、10克白糖、120克温水，搅拌至酵母溶化。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">少量多次的加入400克面粉，每一次将面粉搅拌均匀后再加入下一次。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">最后的面糊呈比较粘稠的状态，且向上提拉时明显感觉到阻力，盖上盖子放置温暖的醒发两倍大。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">准备四个同等大小的碗，里面刷一层食用油防粘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">将醒发好的面糊搅拌几下进行排气，然后倒入四个碗中，八分满即可，表面装饰上红枣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">小帖士：放入蒸锅后，先别着急开火。盖上锅盖再醒发15分钟，然后再开火，水开计时蒸25分钟，关火放也别急着打开锅盖，再闷5分钟。出锅后发糕不塌陷、不回缩。</span></p> 蒜香烤贝贝南瓜 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">贝贝南瓜，是我家的常备食材，全家老小都喜欢。今天，我用贝贝南瓜给家人做了一款，特别适合冬季围炉煮茶时吃的小点心——蒜香烤贝贝南瓜，香味浓郁，吃在嘴里糯叽糯叽的，好吃到根本停不下来，非常受欢迎。所以我决定：不私藏了，把做法交给大家。寒冷的日子，给您家的餐桌增添一份幸福温暖的味道！请看，教程来喽！👇</span></p> 分步讲解 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">贝贝南瓜去皮、去瓤切成块，南瓜子洗净晾干炒着吃很香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">南瓜块放入大碗中加蒜末、海盐、黑胡椒、橄榄油拌匀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">再加入两勺玉米淀粉拌匀，尽量让每一块南瓜都被淀粉包裹住。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">将南瓜放入铺好油纸的烤盘中，送入预热好的烤箱中层，上下火力200度烤20分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">烤箱提前预热，上下火力200度烤20分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">出炉后，晾至温热即可食用，外酥里嫩，吃在嘴里糯叽糯叽的，这香味儿简直太上头啦！无论是围炉煮茶，还是追剧、哄娃都再合适不过了！</span></p> 结束语 <p class="ql-block">今天，分享了两道南瓜美食，南瓜的做法有很多种，比如我之前发表的<a href="https://www.meipian.cn/4y5z162f" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="font-size: 18px;">【花样百吃·南瓜 】又是被美食治愈的一天</a>。我知道，各位大咖们也都在各自的战场（自家厨房）大显身手呢！南瓜还有什么好做法、好吃法，欢迎大家在评论区留言分享。谢谢大家！</p>