<p class="ql-block"> 国庆假期，江南四日游。提早上网搜索，做好了吃喝玩的攻略。在苏州吃一碗据说是鲜掉眉毛的蟹黄面就是向往的目的之一。</p><p class="ql-block"> 在苏州，流连于平江路上的江南调调，错过了吃饭时间，匆匆买了几个机制小笼包，上车返程，计划好的午饭吃一碗蟹黄面就遗憾错过，只能望着路边诱人的图片咽下了口水。人生总有遗憾吧。</p><p class="ql-block"> 前几日，在杭州网易严选工作的姑娘，送来了蟹卡，经过预约，排号，终于收到了包装精美的阳澄湖大闸蟹。不巧的是，家里一个要减肥对蟹不感兴趣，一个感冒没食欲，大闸蟹就让我大快朵颐，饱了嘴福。吃独食于心不忍啊，剩下的几只就扒蟹肉吧，做个蟹黄面？</p><p class="ql-block"> 叉子剪子一通忙活，费了两仨小时，五只蟹子壳肉分离。磨得我手疼！人家百八十一碗的蟹黄面真是不贵啊！</p><p class="ql-block"> 做高贵的蟹黄面我还真是没底，害怕暴殄天物啊！抖音查查做法吧，一查，哦，不是很难嘛。一看冰箱，没鲜面条了，只有挂面，不行，挂面不配这珍贵的鲜物！等到第二天，特意买了鲜面条，向大家宣布，我要做蟹黄面啦！怀着忐忑，照着抖音，放猪油，炸葱姜段，捞出葱姜倒掉，葱油炸好。蟹黄捏碎，下锅，炒出沙，倒水烧开。盐、生抽、糖、鸡精、白胡椒粉一一倒入，放蟹肉，水淀粉分三次倒入，搅拌均匀，放香葱段一点缀，嘿，成啦！金黄的色泽，满满的蟹黄蟹肉，浓浓的汤汁，跟苏州看到的那张蟹黄面图片一样一样的！</p><p class="ql-block"> 面条煮好，浇上汤汁，金黄的汤汁，碧绿的小葱花，白玉的面条，一碗像模像样的蟹黄面，漂亮！筷子一拌，浓浓的蟹黄裹满白白的面条，面条也有了光彩，鲜香的蟹黄面吸到嘴里，心也得到了满足！</p><p class="ql-block"> 我吃到了著名的蟹黄面，我自己做的蟹黄面！自己动手丰衣足食，我真厉害啊！</p><p class="ql-block"> 蟹黄面并没有鲜掉我的眉毛，但是圆了我的一个梦想。梦想实现了总是开心的事，虽然只是一个吃的梦想。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>