黑茶的发展史

聚茗轩茶业

黑茶作为公认的健康饮料，除了具有甘醇迷人的口感之外，更有助于身体健康。黑茶属于全发酵茶，茶多酚含量比不发酵的绿茶要小很多。所以有些胃弱的茶友可能喝绿茶会觉得不舒服，但是喝黑茶就觉得没事，可以过过“茶瘾”。

1、按照年代分

（1）、秦汉时期

黑茶最早出现的年代是秦汉时期的渠江黑茶薄片，这种茶的主要特征是形状大小不一，呈扁平薄片状。起源于安化县渠江镇，明间相传渠江黑茶薄片是为张良所造，所以又称之为“张良薄片”。汉朝时期的黑茶根据安化县县志记载主要是黑茶薄片，是一种皇家薄片。

（2）、唐宋时期

唐宋时期的黑茶主要是源于四川省、湖南省，可以追溯的是唐宋时期茶马交易的早期（唐德宗贞元年间，约785-804年），最开始茶马交易的茶叶主要是绿茶，主要是分布在四川雅安和陕西汉中。湖南省黑茶主要是生产于湖南益阳安化县（《封氏闻见录》载），2009年，安化入选中国世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。

（3）、明朝嘉靖时期

最早出现黑茶二字主要是追溯到明朝嘉靖三年时期的《甘肃通志》上面。《甘肃通志》清晰的讲述了喝茶的发酵特征和制作工艺。“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”。

（4）、1972-1974年

长沙马王堆一、三号汉墓出土有一笥竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶。

2、按照茶的种类分

（1）、四川黑茶

四川黑茶主要是源于四川，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期，主要是雅安人在运输茶叶的过程中形成的一种茶叶。

（2）、湖南黑茶

湖南黑茶最早可以追溯到汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，也就是明间俗称的“张良薄片”。

（3）、藏茶

藏茶是一种具有很高的收藏价值的茶叶，是所有喝茶种类中最具价值的一种，藏茶是黑茶的鼻祖，藏茶是一种经过了及其复杂的工艺，经过了32道的古法从而制成的茶种。藏茶的原产地是在四川，距今已有1300多年的历史。

黑茶的种类分布

黑茶可以分为紧压茶、散装茶和花卷三个种类。紧压茶俗称砖茶，主要是包括茯砖、花砖、黑砖、青砖；散装茶主要是有天尖、贡尖和生尖；花卷茶主要是有十两、百两、千两。

黑茶的产地介绍

黑茶，首要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地；分产区很是普及，在泉城红、雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地也有加工出产。

黑茶的品质特征

黑茶回收较粗老质料制成，是压抑紧压茶的首要质料。其制品茶光华黑褐光润，有着淡雅的清香；冲泡之后，汤色橙黄豁亮，滋味浓重鲜醇，有明显的养胃护胃之效。

黑茶的保健功能

黑茶属于后发酵茶，颠末发酵工序制成，发酵进程中发生了大量的消化酶，关于肠胃成果低下、消化不良等，具有明显的帮助治疗作用。常饮用黑茶，有助于人体消化，调理脂肪代谢，改进肠道微生物情形，具有养胃、护胃、消腻、减肥、降脂、抗氧化、利尿解毒等等保健功能。

一杯黑茶，清洗心灵

每个人都需要独处，禁得住独处的人才是最有智慧的人。我们需要与他人对话，但更需要多与自己对话。慎独，从来都是有识之士追求的最理想的境界。