姚华：百草茶饮品 风口正当时

古典山水

　　顺季节行生活，顺时节行茶，养气节正茶道。

经典调饮茶:绿茶菊花枸杞饮

干茶:绿色，白色，红色。

开汤:香气依次出现，菊香，清香，果香，花果香。

汤色黄绿明亮，润光柔和。壶盖果香，菊香，清香。（枸杞浮在汤面）

公道杯却是迷人的清甜花果香

整体香气呈现层次感，叠加性，复合型。

变化多端的品茶感觉让生命活出“天人合一”的状态。

“海上生残夜， 江春入旧年”。美好的东西脱胎于旧事物。“荷花向道。道与荷花，人比去年总老。”

茶饮具有深厚的文化积淀。如何将传统文化元素融入现代社会，进而引领消费趋势是新课题。

茶品创新，文化入杯。

“「中药奶茶」里采用的是国家卫健委发布的《既是食品又是药品的物质名单》里的药食同源的原料，如人参、玉竹、甘草、白茅根等，结合中国传统「茶叶」的基底，甚至融合牛奶或酸奶等，经过人工鲜煮炖熬制作而成。”

林语堂推崇饮茶，他说：“饮茶为整个国民的日常生活增色不少。它在这里的作用超过了任何一项同类型的人类发明。”他认为饮茶是中国人体闲的最好生活方式，“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”。“捧着一把茶壶，把人生煎熬到最本质的精髓。”

红茶柠檬饮经典茶验方:40克红茶，1000毫升水，80度，闷泡10分，过滤茶汤加600克冰块，三片绿色香水柠檬，4片黄色柠檬。

汪曾祺在《慢煮生活》里写道：“我以为，最美的日子，当是晨起侍花，闲来煮茶，阳光下打盹，细雨中漫步，夜灯下读书，在这清浅的时光里，一手烟火，一手诗意，任窗外花开花落，云来云往，自是余味无穷，万般惬意。”

近年来，现制茶饮、袋泡茶、冷泡茶等非传统茶饮为主的“新茶饮”，依靠现代的科技、文化的融合创新，成为一大新兴热门消费领域，反向推动了传统茶行业的原料供应、技术加工、产品研发设计、资本投资方向等茶饮料符合大众饮食习惯，除了饮料，也可以把茶叶做到食品、药品、日用品中去，茶产业的发展会更加良性循环。而未来的方向有望在无糖茶以及新茶饮。目前来看趋势很好，未来发展的关键在于技术和口感。茶的未来，要在传承的基础上创新发展，更大的发展空间在于大众化、食品化、饮料化、跨界化。

研究喝茶对人体感知的影响，强化茶品在实现茶体价值飞跃进程中的成果。增加*种细分香气和*种全新的口感维度（生津、穿透力、隐含凉感），鲜味又提升一个级别

“国医大师四季保健茶”：

西洋参3—5克，枸杞子10粒，藏红花，龙井茶（夏天），春秋用乌龙茶代替龙井茶。

茶道天道就在人们的生活中。国式新茶饮弘扬中医文化，坚守茶道精神，全新当下审美。