<p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/4xyp8pz2" target="_blank">东兴椒~中国🇨🇳地理标志产品</a></p> <p class="ql-block">菜仔油增稠，大豆油亮色，紫草油提色</p> <p class="ql-block">四川红油.红橙相伴</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/4y6vs32r" target="_blank">四川红油.红橙相伴 香之无形.品之有味</a></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">香辣味四川红油制作</span></p><p class="ql-block">1.准备材料：油五斤、大葱100克、姜50克、八角2克、小茴香2克、桂皮3克、青花椒3克、山奈3克、白蔻3克、陈皮3克、紫草10克，芝麻适量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.冷锅加入油，大火加热至油冒烟后关火，放入大葱和姜片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.再将香料（八角、小茴香、桂皮、青花椒、山奈、白蔻、陈皮）放入油中，浸泡一段时间，直到油温达到五成热。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.捞出香料和蔬菜，再次加热油温到200度，关火。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5.用热油炸一下芝麻，然后将油温降至160度，将紫草在油中炸10秒捞出。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6.将准备好的四川二荆条辣椒450克和贵州子弹头辣椒150克放入热油中，确保辣椒均匀受热。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7.盖上保鲜膜，放置24小时后取出辣椒段，只留下红油。</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/4xxd247z" target="_blank">亦谈经典菜品中的″色"~红与橙</a></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">糊辣味四川红油制作</span></p><p class="ql-block">1.准备材料：菜仔油4斤，贵州灯笼椒150克、河南新一代辣椒350克、白蔻3克、八角6克、小茴香3克、香茅草3克、砂仁7克、香叶5克、菜籽油适量、洋葱3两、大葱3两、姜1两。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.将灯笼椒和新一代辣椒剪成段，筛掉辣椒籽。然后在锅中加热适量的油，放入香料进行炒制。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.继续小火炒辣椒，直到听到清脆的炒辣椒声音后，将辣椒倒出晾凉，然后捣碎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.烧热菜籽油，冒烟后关火，等油温降到120度时放入洋葱、大葱和姜片。不要着急开火，等待油里开始冒小泡时再开火。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5.保持中小火，炸至蔬菜焦黄后捞出。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6.将油温升到180度后关火，将捣碎的辣椒倒入热油中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7.用保鲜膜包住辣椒油，放置24小时后使用。<a href="https://www.meipian.cn/4xwdlv3v" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">卤水中香辛料味型及搭配揭密(附配方)</a></p> <p class="ql-block">香辣味红油红亮中带橙色，广泛用于中餐及食品加工。</p><p class="ql-block">糊辣味红油颜色发暗有烟熏味，多用于地方特色小吃。</p><p class="ql-block">★炼制过程中会因高油温及辣椒里的水汽损耗10%。</p><p class="ql-block">★紫草散发出紫色油，但与辣椒素形成极搭配的红橙色。</p><p class="ql-block">★炼制时人不能离锅，注意用火安全。<a href="https://www.meipian.cn/4xlzc0tn" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">妙不可言！四川红油中的紫草调色及香辛料调味</a></p> <p class="ql-block">★每一滴红油呈红橙色，赏心悦目</p><p class="ql-block">★每一粒辣椒呈红枣色，独一无二</p><p class="ql-block">★每一颗芝麻呈香脆味，装饰菜品</p><p class="ql-block">★每一片辛料呈香自然，回味留恋</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/2l9wu6p5" target="_blank">孙尚香杯中国冷菜艺术大赛花絮</a></p> <p class="ql-block">孙尚香红油在自然光线下无滤镜实拍视频</p> <p class="ql-block">红油中的″茅台″？菜品方显本色！</p> <p class="ql-block">孙尚香红油商业装4.8kgx5袋/24kg/桶</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">荣誉出品:</p><p class="ql-block">四川孙尚香餐饮集团有限公司</p><p class="ql-block">四川天府股权证券联合交易所</p><p class="ql-block">证券名称 孙尚香 证券代码814651</p> <p class="ql-block">谢谢阁下阅读！</p><p class="ql-block">联系我们:15244850888孙尚香微信同步</p>