说说耪地

老古兵

耪（pang）地耪地，古名锄禾。是传统的耕作技术之一，李绅的闵农诗“锄禾日当午，汗滴禾下土，说的就是这活计，它算不得重活，却是庄稼人基本活计和干得最多的活。耪地的目的是为松土、除草，天旱时还有助于保墒。湿涝时耪地又宜于透气。常言说“锄头上有水，锄头上有火”，不管年景旱涝，地多耪几遍都吃不了亏，因而，土里创食的农民总是把它看得异常神圣。如果谁家的地到了该榜的时候还没动锄，让|地里长满杂草，是会遭邻里笑话的。耪地不但是农家重要活计而且还能与读书搭上勾，北京有个俗语；念书不讲好比种地不耪！利害不？！ 听老辈人说；早先农民不用锄耪，神农氏采集三谷，留下了种子。春天把种子种到地里，庄稼就能自个长。杂草如果从地里长出来，神农氏就顺着地垅一边走，一边念叨：“草死苗活地发揎。”这么一念叨，草就能死去，庄稼渐渐旺盛，土地渐渐松软。老百姓年年丰收。 神农氏传给儿子，儿子又传给孙子，就这样一代一代地往下传。也不知传到哪一代子孙，他在地里一边走一边念叨着"草死苗活地发揎"。他走累了，心想：我坐在地头上念叨，不是省着顺地垅走腿疼吗!因此他就坐在地头上念叨，地里的杂草照样死去，禾苗照样旺盛，土地照样松软。后来，他连地头都不来了，干脆坐在炕头上念叨，结果，老天爷怪罪下来，在念就不管事儿了。没有办法，田园实在荒芜了，他只好做了一个铲型的工具顺着垄铲草，所以古时候叫“铲地”。 不知什么时候，把铲子弄弯了，只能往后搂耪，发现很得劲！后来就有了现在的锄。从那时起一直延续到现在，耪地一直是庄稼人的主要耕种方式之一。 不过，耪地这个活计隨着集体生产队的出现，这个古老的技术逐渐隐退，而它的工具也被后来的“马拉三齿耘锄”替代。耪地，到了七十年代就基本看不到了。但是，农耕社会的中国，耪地它必竟延续了二千多年（估计由战国铁器出现算），它已成了非物质性的遗产。所以，有必要细统地说说耪地。 过去在农村，农民主要活动就是耕种锄耪。而耪地的所用的时间是最多的！ 侯保林说相声唱太平歌词“百忍图”中唱的好；“庄稼人能忍、起早贪黑，土房要是勤抹、防备雨催。 地薄就怕多上粪，要勤除，耪几回，不怕荒草把苗围呀， 你要是懒了可去埋怨谁！” 有一个小故事说明了耪地的重要性。说有一个新娶妻过门的年青农夫，向老丈人借了一斗谷，做种子。老丈人为了激励他好好种地成为种田能手，对他说；我这种子可是耪八遍的种子，你要还我时、我得验看，不是那样我可不要！ 这年他拔间完苗，套上牲口给了一耠子就了事，秋后他去丈人家还粮时说；您看，这就是我今年八（拔）遍（便）一耠子的粮食。 老丈人抓起把粮食一看，随手连口袋一齐扔出门外，骂道；你他妈蒙谁那，你这连一遍都没耪！拔间完苗便给了一耠子，一遍都没耪胡弄老爷子我，滾！ 小伙子挨了骂倒也服气，第二年，他老老实实的种地不敢偷懒，耪到第七遍时，他也想考考老丈人，就故意少耪了一遍。秋后去还粮，老丈人抓把粮食，眯着眼看了看说；今年不错好多了，但还差一锄。小伙子彻底服了气。甭说，第儿年秋后还粮保证是合格的粮食。那么老丈人看什么呢？他看的是籽粒的饱满度。椐说过去开粮食店的掌柜的大都有此本领。 过去有的人家儿大庄稼收了，地里就剩炸管了（过去收玉米时用镰刀割，留根部五六十公分的茬子，北京地区管这叫柞（炸音）管儿，用小镐儿把柞管儿刨下收回的活计叫刨柞子。）那人家也耪一遍地！你以为人家吃饱了撑的没的干了，非也！等刨了柞子耠小麦，那墒情就是比别家儿的强！说人勤地不懒就是这个道理。 所以我说耪地是农民是管理庄稼的主要手段。但是，在北京近郊我这个岁数（76岁）的农民，会耪地的不多了！我也是有幸赶上一年（1962年那年我16岁）一个夏季参与了十来天耪地。从而知道了耪地的辛苦，也领会了耪地的奥妙，更感到耪地的乐趣。我也谢谢“在幸赶上”！否则今天就无的可说！ 农业大国的中国，南湿北干，耪地多用于北方，锄的样式也不尽相同，主要有大锄小锄之分。北京地区及河北大平原地区大锄居多，东北和河北山区多用小锄。大锄讲究步法架式，除草松土兼顾以松土为主，小锄一般都以锄草为主，不讲步法。有的地区是神仙耪地——没脚印（退着耪） 我手执的这张锄属大锄中的二号锄，过去农民种地大庄稼讲究宽行大垅故锄分三号。铁匠打锄很要手艺，要求薄、快还得耐用，“擦深要均匀”。而北京地区的锄都是大锄,小锄不见。但大锄现在也只能在博物馆见了， 耪地和耕地一样，有扶着耪和绞着耪。而且按大翻趟排例，既；人有左右手，耪地时必须左手和右手分开耪。如有十人耪地、由中间扶着耪；四个左手、六个人右手就得六个右手在右边，四个左手的在左边。谁耪的快谁是第一锄，以能力排队、别逞能、要不然有你罪儿受，记住了你是第几锄！一条垅耪到头，左手锄向右拐认垅，右手锄向左拐认垅。谁挨着谁不许错，谁认错了谁替人白耪。 耪地认垅非常重要，错认了垅不但白费力气还遭别人笑话！有血的事实为例，1956年农村刚由互助组转为初级社。一日，玉米耪三遍，节气刚进六月玉米已长得一人来高，刚任命的组长李二哥带着十来个人耪地。他农业技术一般体力也一般，总之，有点难服众。他自知自已走头锄吃力想叫别人走头锄，那知一嘎小子不干，想挤兑他，说；当头儿就得帶头儿，干的了干、干不了甭干！他没辙，只能走了头锄。那嗄小子是二锄，他干的快但也不超过他（规据是也不应超头锄）但他也不拉开距离，他的锄老在头锄的脚后咔咔的响，搅得组长手忙脚乱心神不宁……！天热、活累、心又乱，耪到头翻趟认垅时又认错了垅，他耪的是一个叫奚傻子的垅，这位傻大爷傻实傻实的你倒言语一声呀，他按规矩办事，扛着锄远远的跟在后面，到头了才说；二哥您耪错了，这是我的垅！把大伙都逗乐了！那位嗄小子还不依不饶挤兑他；你干的了干不了哇？干不了给人撂这儿吧李二哥又累又气天儿又热一口老血喷了出来，没多少日子归西去了。虽说人命关天人死为大但这规据却没人说不对！ 耪生产队的地不算累，因为开完苗待耪第一锄前用牲口走了一耠子。这就轻爽多了。 北京耪地可讲究架式！我说过；什么东西到了北京爷们手里总有个讲究和章法。而且万事一理，比如说耪地如剃头——得拉的开刀儿。 农谚讲； “头遍浅，二遍深，三遍四遍下狠心，五遍六遍浅上来，七遍八遍莫伤根。” 我是右手锄（左手在前，往左边褙土）头一锄；搭沟儿，左脚在前，右脚在后丁字步站好，晃膀臂，用锄左膀尖在地上划一下,有草除草无草往垅背上褙一下土!第二锄；身往前探，锄往前伸、右脚抬起、锄伸至尽量而入土，用身子往后坐腰拉锄（手臂如绳而不弯），把锄拉至左脚前（拉至极限），端锄之满土洒褙在苗垅之上（有草压草），随褙土随迈右脚踏进刚端走土的锄窩里，仍是左脚在前丁字步，在迈左脚的同时向左前方扔锄，锄左膀着地入土，再搭沟......周而复始。讲究的是；“一步两脚窩，”实际是你的右脚正踩在端走土的锄窩里！你在旁边看耪地很好看！有打头的，加上左右手排在后像飞行的大雁队。扔锄晃膀迈步，哈腰探身伸锄，坐腰拉锄褙土，动作潇洒漂亮！耪到高兴处，往前伸的锄头儿先来个360度大转弯、锄落下时随之往后一带，锄欻的一声入土，漂亮而利落，一耪老远下下如此，耍花活而不耽误进度。更有甚者，有的人不甘寂寞，在他的锄钩库里装一钢珠，动一下就花叻叻儿的响。没觉得累呢地就耪完了(生产队不讲耪几锄，庄稼不到人高就不耪了，用三齿耘锄代替了）。 记得小时给我耪地的父亲送水，玉米高的没(末音)人，穿着夾裤夾袄的老爸浑身跟水啦啦儿是的，我问父亲；天这么热干吗穿这些，老爸说钻大庄稼就得穿长衣服，要不庄稼叶儿能把身上剌出血的！早晚穿长衣出汗凉快！ 那时我就觉得老爸耪地时的声音很好听，但不知怎回事？这回跟生产队学会了耪地，还耪上瘾来了，没事就在自家的自留地里练手，没想到我发现了一个绝秘！ 我从小最爱贪个热闹，是个听见锣鼓上墻头的人，爱听各种响动。赶上谁家有红白事吹拉弹奏，听的如醉如痴，高兴处拍案（腿）叫绝，悲哀处顿足捶胸。 可你若问我最喜欢听什么声音？说出来笑掉你的大牙！ 我特别爱听那大锄入土时，铁器与硬土相搏发出的“酷——酷”声那是个绝妙的天籟之音，是人类发明铁器用以征服自然刹那间胜利发出的快感之音！ 耪生产队的地时没发现这种声音，因为它已挨了一耠子地已破土，但耪我家自留地时没破土属于“生掰眼儿”耪地。 这声音一般发不出来，铁器硬度大，进入土壤一般发出咔咔（碰到小石子）或沙沙声，只有锄儿强入硬土铁器与硬土拼搏时才能发出这绝妙声响！ 我估计在我今后的生活里，再也不会听见这种声音了！但在闲暇时我仍能在我的脑海里，享受一下那锄儿入土的“酷、酷”声。 不知为何。出身农民的我对农村是情有独钟！由其是耪地，就爱听锄入土的声音，2017年我七十岁，离开土地40多年的我，随老三届到金海农家院闲住几日，被房东的一把小锄勾起耪地的瘾！忙扛锄到了湖边玉米地耪了起来，别说，一点没忘，该着，受累的命！😀😀😀