拾粪（二）

秋月寒江

文/石榴籽的味道

饥肠辘辘的背着粪筐回家，把它们倒在大门外的南墙根下铺平晒好，回到房间里洗完手，拿上炉子上烤好的土豆，倒上暖壶里母亲早晨炖好的奶茶，一起就着吃起来就是一顿美餐了。 土豆是我们高原人冬天里最好的主食了，每天早餐母亲炒上一大锅，一人一碗就可以吃的饱饱的，我最喜土豆里面那粘粘的汤汁了，每次吃完恨不得要舔一遍碗才满足。

有句俗话说：“内地人的菜，青海人的馍”，在我们老家，馍馍的种类特别多。有一种馍馍叫“焜锅儿”，那时用一种特殊的锅烤制出来的。锅体是厚重的生铁质地，有上下两部分嵌合而成，上面的锅体中间上有一个环，是用来开盖用的。母亲有大中小三个这种锅。每次在制作这种馍馍之前母亲一早起来先要发一大盆面。然后把外面晒干的马粪牛粪取些来放到炕洞里烧上，大概个把小时候，面发好了，马粪牛粪也被烧的通红，只见母亲把面做成较厚的面胚后依次放置到锅体中，然后扣好上面的盖体，小心翼翼用一把方形铁锹把锅一个个送入炕洞中，最后再用火灰把整个锅体埋住，就只剩下耐心等待了。

每到这个时候，我跟妹妹们最喜欢跟着妈妈跑进跑出，仔细的观看母亲的一举一动。需要的时候还能逞能想帮母亲一下。母亲也不嫌我们碍事。青海人做馍馍喜欢在馍馍里放两种香料，一种叫香豆，一种叫红花。香豆是一种绿色的草本植物，每次种好后母亲就只取他们最嫩的枝叶晒干磨粉。红花是一种带刺的植物的花，一株上面长出很多个绿色的球，球的顶端会开出细细长长的类似藏红花一样的小花，人们只取这点花晒干来用。每次帮母亲摘红花是最可怕的事情，手被不知道扎多少下，一般取红花最好的时间是太阳还没出来之前，刺还比较温柔，如果太阳一晒，那刺就好比一个个竖起来的针尖，可怕极了。 红绿两种香料在刷了一层菜籽油的面片上轻轻铺开，然后把整张面片拉扯到越来越薄，然后卷起来再分剂子，这样做出来的馍馍层次多，红绿相间，俨然一朵盛开的花一样。母亲熟练的操作行云流水，看多了脑子里自然有了记忆，现在我的面点功夫那可都是小时候跟母亲后面记下来的。

大概四五十分钟，我们跟着母亲来取“焜锅儿”，母亲用方形铁锹轻轻的挖出烧的很烫的锅，小心翼翼抖掉锅上面的火灰后的放到地上，拿一根棍子慢慢的揭开锅盖，顿时一个烤得金黄酥脆的大馍就烤好了。这种烤的馍馍比蒸的馍馍更容易储存，所以农村里很多人要做，但不是家家都有这种锅所以母亲的锅也常常被很多人来借。

做完“焜锅儿”后的火灰还有一些火力，母亲就会拿一些蚕豆来直接倒进火灰里去，不一会就听到噼里啪啦的声音，这时候母亲就让我们赶紧散开，母亲要把火灰散开来了，要不然蚕豆就要被烤焦了。等散开的火灰完全没有温度了，我跟妹妹们就蹲在地上一个个捡蚕豆，时不时还剥上一个送到嘴里。在我们老家也有二月二吃蚕豆的说法，每次母亲也是用这种方法制作出来。

前些日子回家，我还在集市上看到有各种烤好的蚕豆卖，也顺道买了一些带回杭州给孩子们尝尝，总的来说孩子们牙齿没以前我们的牙齿厉害，觉得蚕豆偏硬，可是我却觉得十分有味，那可是我童年里最好的零食了。

对比而言现在的孩子比我们小时候缺少幸福感，再多的玩具再多的食物也没觉得满足，欲望的沟壑难填，还是保持简单的心态才是幸福的源泉。