课程缘起—催化事件 <p class="ql-block">最近午餐时，老师们发现有些小朋友比较挑食的，不爱吃这个不爱吃那个，特别是磨菇！个别小朋友不爱吃就把它放到一边不吃。我们应该以什么样的方式改变孩子的挑食现象呢？针对我们班孩子的情况，我们决定从根本出发，于是小二班开始了一场关于蘑菇的故事。</p> 课程总目标 <p class="ql-block">1.喜欢接触大自然，对周围的事物感兴趣，喜欢观察蘑菇。</p><p class="ql-block">2.对蘑菇能仔细观察，发现其明显特征，并能用自己的语言描述。</p><p class="ql-block">3.了解蘑菇的营养价值，养成不挑食的好习惯。</p><p class="ql-block">小朋友的问题清单：</p><p class="ql-block">1.蘑菇是长在什么地方的？</p><p class="ql-block">2.蘑菇可以怎么吃？</p><p class="ql-block">3.蘑菇是什么颜色的？</p> 课程脉络图 幼儿园教育指导纲要 <p class="ql-block">《纲要》中指出：“要充分利用自然环境的教育资源，扩展幼儿的生活和学习空间。〞在观察班级幼儿日常饮食的过程中，我们发现孩子不爱吃蘑菇，而我们在学期初带领幼儿种植蔬菜种子时，有的孩子说到：“是不是所有植物都是靠种子才能长大的？”其他孩子纷纷表示肯定。显然，孩子们的这个认识有失偏颇。</p> <p class="ql-block">如果只是简单地否定孩子们的观点，便会错失了一个非常好的教育契机。那么如何把植物繁殖的方式介绍给孩子呢？</p> <p class="ql-block">由此，我们想到，我们的自然角是不是可以打破常规，不再只是简单地种植蒜、蔬菜种子等，而是改种蘑菇。幼儿虽然见过、吃过蘑菇，但对于蘑菇的生长过程却一无所知，到底蘑菇是怎么长出来的？它的种子是什么样子？我们种什么蘑菇？哪里有蘑菇种子？我们应该怎么照顾小蘑菇？一系列的问题接踵而来，而这些问题恰好就是一个个我们实施教育的探究点，孩子们要通过细致的观察，认真地记录，耐心的等待才能发现蘑菇成长的秘密。</p> <p class="ql-block">于是，我们决定在班级自然角里添加新的成员！</p> <p class="ql-block">由小朋友的兴趣而生成的蘑菇课程开始啦～</p> 课前调查 <p class="ql-block">《指南》指出：“家长工作是幼儿园工作的重要组成部分，家庭是幼儿园重要的合作伙伴。”晚上，老师在家长群里和家长交流时告诉家长：小朋友最近对蘑菇特别感兴趣，家长朋友们可以和小朋友们看一些关于蘑菇的故事书，视频、资料，了解一些关于蘑菇的知识，并完成亲子调查表。</p> <p class="ql-block">经过前期调查，孩子们互相分享起自己认识的菌菇。</p><p class="ql-block">“我认识的菌菇是平菇”</p><p class="ql-block">“我认识的是……</p><p class="ql-block">原来孩子们已经对菌菇有了初步了解。</p> 认识蘑菇 <p class="ql-block">我们平时见的吃的都是一些可食用的菌菇，可是在自然界中还有一些菌菇是不能吃的，让我们一起来认识一下它们吧。</p><p class="ql-block">菌菇的结构：</p> <p class="ql-block">不可食用的毒蘑菇：</p> <p class="ql-block">该如何识别毒蘑菇？</p><p class="ql-block">1、首先要观察生长的地点；</p><p class="ql-block">有毒蘑菇的生长环境，往往都是比较肮脏、潮湿，且有机质丰的阴暗、潮湿地带,因此大家可以根据生长地点,来鉴别有毒蘑菇。</p><p class="ql-block">2、观察蘑菇的外观；</p><p class="ql-block">有毒蘑菇的外观都是比较鲜艳的，且菌伞上多呈现出红、紫、黄等颜色，且柄上有环和托，大家在野外看见比较妖艳的蘑菇时，一定要多加注意。</p> 蘑菇哪里来 蘑菇入住记 <p class="ql-block">对于蘑菇，孩子们并不陌生，在日常生活中能见到多种人工种植蘑菇，比如在市场，能见到多种可食蘑菇，在家里吃过蘑菇菜，在幼儿园的日常营养膳食中也有人工种植蘑菇餐点，甚至很多孩子有在此季节采摘过蘑菇的经历，但从未尝试过自己种植蘑菇，因此在已有的生活经验的基础上，让孩子们尝试人工种植蘑菇。</p> <p class="ql-block">早上来园时，彤彤宝贝就兴奋地说：“你们快来看，我发现自然角有新的成员！”经过彤彤宝贝这一叫，其他小朋友都围了过来！</p> <p class="ql-block">很明显，孩子们对这个蘑菇有非常大的兴趣！</p> 蘑菇照料记 <p class="ql-block">区域活动时，孩子们给它浇水精心照料它！</p> <p class="ql-block">一天两天，蘑菇长大了一点，我们一起闻一闻，看一看蘑菇的变化。</p> 蘑菇丰收记 美食记 <p class="ql-block">哇塞～经过我们一段时间的照料，一个星期后我们的蘑菇丰收了！</p> <p class="ql-block"> 我们一起来采摘蘑菇啦！</p> <p class="ql-block">社会领域：《蘑菇幼儿园》</p><p class="ql-block">设计意图：《蘑菇幼儿园》幼儿社会教育是以发展幼儿的情感，社会性为目标，以增进幼儿的社会认知、激发幼儿的社会情感、培养幼儿的社会行为为主要内容的教育。因此，幼儿社会性教育必须遵循幼儿身心发展的客观规律，必须遵循社会、文化和教育教学的发展规律，必须遵循相关知识的内在联系，必须遵循社会性教育自身的规律，这些都是开展幼儿社会性教育应保持的科学性。《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出小班幼儿社会性目标：“幼儿能为自己的好行为或活动成果感到高兴，应该相互尊重，友好相处，喜欢并乐于参与群体性活动”小班的孩子年龄偏小，对于很多事情都不是很理解，自我意识比较强烈。在蘑菇这一主题选材时选择了《蘑菇幼儿园》这一节课，贴近小朋友的生活，在这一节课中，主要是通过图片，通过故事引导幼儿听、观察，相互交流让幼儿懂得了解自己的特点，用最简单的话语来引导幼儿，让他们都知道每个人都有自己的特点，要相互尊重。</p><p class="ql-block">活动目标：</p><p class="ql-block">1、认识蘑菇的种类。</p><p class="ql-block">2.通过故事鼓励幼儿勇敢的做最棒的自己。</p><p class="ql-block">3.让幼儿体验同伴生活在一起的快乐。</p> <p class="ql-block">科学领域（数学）《蘑菇排排队》</p><p class="ql-block">设计意图：《3-6岁儿童发展指南》 中指出：“幼儿在对事物的探究和运用数学解决实际生活问题的过程中，不仅获得丰富的感性经验，充分发展形象思维，而且初步尝试归类、排序、判断、推理，逐步发展逻辑思维能力，为其他领域的深入学习奠定基础。”小班幼儿在生活中经常接触有关高矮、大小、胖瘦等话题，对排队有模糊的基础认知，我设计了这次活动。本次活动创设森林小动物、蘑菇的情景，帮助幼儿感知，引导幼儿在老师的指导下按照高矮、胖瘦、大小等给小动物、蘑菇排队，学习多角度地思考问题，对排序较清晰的认知，促进幼儿观察、比较、思考以及创造能力地发展，提高幼儿的思维水平。</p><p class="ql-block">活动目标</p><p class="ql-block">1.感知区别蘑菇的大小高矮在尝试操作活动中学习按规律摆放。</p><p class="ql-block">2.能按差异给蘑菇排序。</p><p class="ql-block">3.积极参加排序活动，体验活动的乐趣。</p> <p class="ql-block">科学小实验《制作蘑菇云》</p><p class="ql-block">设计意图：《根据3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：科学领域在探究能力方面提出目标:能觉察到动植物的外形特征、习性与生存环境的适应关系。教育内容的选择，既要贴近幼儿的生活，为幼儿感兴趣的事物和问题，又要有助于拓宽幼儿的经验和视野。因此，我设计了本次科学小实验（制作蘑菇云）使用双氧水是氢和氧的一种化合物，酵母能够起到催化剂的作用,两者相加，能够在不改变物质成分的前提下加快双氧水中氧的分离,产生大量泡沫来制造蘑菇的形状让幼儿更加直观的感受到蘑菇的样子，体验实验带来的快乐。</p><p class="ql-block">实验原理：双氧水是氢和氧的一种化合物.酵母能够起到催化剂的作用,两者相加.能够在不改变物质成分的前提下加快双氧水中氧的分离,产生大量泡沫。</p><p class="ql-block">实验工具：双氧水，酵母，色素，筷子搅拌。</p> <p class="ql-block">艺术领域《鸡蛋托蘑菇》</p><p class="ql-block">设计意图：《纲要》中艺术领域提出：“指导幼儿利用身边的物品或废旧材料制作手工艺品来美化自己的生活或开展其它活动。〞以及要“引导幼儿接触周围环境和生活中美化的人和事，鼓励幼几用不同的艺术表现形式大胆表达白己的情感，激发幼儿创造美、表现美的情趣。〞因此，我根据幼儿的实际能力和兴趣点，选取了在幼儿生活中最常见、最易收集的鸡蛋托、粘土作为活动主要的操作材料，并以促进幼儿在原有美劳创作技能能力基础上有所提高为目的，设计了本次美术活动《鸡蛋托蘑菇》。</p><p class="ql-block">活动目标：</p><p class="ql-block">1.了解蘑菇的生活环境及特征。</p><p class="ql-block">2.运用自己喜欢的颜色制作蘑菇。</p><p class="ql-block">3.体验不同形式的美术带来的乐趣。</p> <p class="ql-block">儿歌是孩子们的亲密伙伴，它伴随着孩子健康成长，歌曲中一群活泼可爱的小姑娘,背着背篓,边唱边跳,快乐地采着蘑菇。</p> <p class="ql-block">健康领域《小兔采蘑菇》</p><p class="ql-block">设计意图:《根据3-6岁儿童学习与发展指南》中指出:“展开丰富多彩的户外活动和体育活动,根据幼儿的特点组织生动活泼、有趣、形式多样的体育活动。”小班幼儿年龄小,好模仿，爱游戏,尤其对于扮演类游戏感兴趣，以游戏的形式来组织体育活动，既能达到锻炼身体、发展体格水平的目的，又能让幼儿主动遵守体育活动规则,培养良好习惯。这节体育活动,我将游戏情节“小兔子采蘑菇”贯穿整个体育活动，从热身到“采蘑菇”到放松活动，都让孩子置身去森林采蘑菇的情境中,身体活动的内容始终围绕游戏情节的发展和主题深入而展开，幼儿能对活动内容有一个完整的印象和认识，提高身体活动的连贯性，便于幼儿理解和记忆。</p><p class="ql-block">活动目标：</p><p class="ql-block">1.学习双脚并拢向前跳跃，锻炼腿部力量。</p><p class="ql-block">2.能够听懂并遵守简单的游戏规则。</p><p class="ql-block">3.小兔子采蘑菇的过程中热爱大自然 热爱户外游戏，体会游戏的快乐。</p> <p class="ql-block">语言领域：《种蘑菇》</p><p class="ql-block">设计意图：《3～6岁儿童学习与发展指南》指出：“语言是交流和思维的工具。幼儿语言的发展贯穿于各个领域，也对其他领域的学习与发展有着重要的影响：幼儿在运用语言进行交流的同时，也在发展着人际交往能力、理解他人和判断交往情境的能力、组织自己思想的能力。”因此，语言教育在个体素质和人类文化发展方面起着重要的作用。在《指南》中指出小班幼儿需要发展目标：“能听懂短小的儿歌和故事，会看画面，能根据画面说出图中有什么，发生了什么等。”目前小班的幼儿比较喜欢看图片，喜欢听故事，根据幼儿这一特点，我设计了一节故事欣赏的《种蘑菇》。蘑菇小朋友们都比较熟悉，也很喜欢，用最贴近生活的事物来激发幼儿的兴趣，首先让幼儿能进入到本次的活动中，再经过慢慢引导，让幼儿慢慢看懂故事，能从故事中获取知识，并能够尝试说出来。在轻松愉快的环境中学习，让幼儿各方面得到有效发展！</p><p class="ql-block">活动目标：</p><p class="ql-block">1.初步了解蘑菇的外观特征和生长过程。</p><p class="ql-block">2.了解蘑菇没有种子，靠喷发孢子繁殖。</p><p class="ql-block">3.培养幼儿对植物的兴趣。</p> <p class="ql-block">艺术领域音乐《找蘑菇🍄》</p><p class="ql-block">设计意图：《3～6岁儿童发展指南》中指出：“在幼儿园教育中要创造条件让幼儿接触多种艺术形式和作品，要经常让幼儿接触适宜的、各种形式的音乐作品，丰富幼儿对音乐的感受和体验”。小班的幼儿目前处于爱模仿的阶段，他们在听音乐时，喜欢去模仿周国的小伙伴或者是音乐视频的一些小律动，因此本次活动让幼儿学会唱《找蘑菇》，这一首简短的歌曲，并且让幼儿进一步了解蘑菇的特征，同时进一步发展幼儿对音乐的欣赏能力，让幼儿在欣赏歌曲时能够更好的增添一些律动，因此我设计了此次的活动。</p><p class="ql-block">活动目标：</p><p class="ql-block">1.理解欣赏蘑菇的形态。</p><p class="ql-block">2.让幼儿理解的歌词内容。</p><p class="ql-block">3.体验歌曲带来的乐趣。</p> <p class="ql-block">食育课《一见如“菇”我是真的菜》</p> <p class="ql-block">对幼儿来说，生长是首要的。教育离不开生长、不能脱离生活，甚至可以说“生活即教育”。课程生活化要求幼儿园从生活中选取课程内容，把富有教育价值的生活内容纳入课程领域，增加教育中的“温情”和“人文精神”。陶行知说：“生活教育是给生活以教育，用生活来教育，为生活的向前向上的需要而教育”。所以只要与幼儿生活有关，是幼儿需要的、感兴趣的，急手想知道或解决的，有助于拓展幼儿经验和视野的内容我们都及时地纳入到课程中来。</p> <p class="ql-block"> 食育是一种回归生活的教育，</p><p class="ql-block"> 更是一种回归教育的生活。</p><p class="ql-block"> 让孩子自己动手，</p><p class="ql-block"> 充分调动孩子的感官。</p><p class="ql-block"> 通过视、听、嗅、味、触觉的体验，</p><p class="ql-block"> 直接获得生活经验，</p><p class="ql-block"> “食育”课程为孩子们开启了一段奇妙的</p><p class="ql-block"> 美食之旅。</p><p class="ql-block"> 下面就让我们一起来看看，</p><p class="ql-block"> 小螺号幼儿园小二班的孩子们</p><p class="ql-block"> 是如何制作香喷喷的面食蘑菇的吧！</p> <p class="ql-block">对于孩子来说，制作美食不仅仅是在学习一项生活技能，在制作美食的过程中，孩子通过与食材的亲密接触.可以全方位地开发运动、情感、创造、想象等多种能力 的发展；孩子可以通过事前准备，烹饪开始和事后清洁工作，体验劳动的秩序和美感，还能够体验到通过自己劳动获得美食的味道，美食制作还可以展现出丰富的文化和艺术气息.孩子们在烹饪食物时，充分发挥他们自己的想象力，发挥他们自己的创意，展现不同的颜色、形状、设计等等，孩子们在美食制作中感受和创作着艺术，美食成品就是孩子们创作的艺术品。</p> 课后感悟 <p class="ql-block">追随孩子的兴趣，经过五大领域课程、食育、体育、劳育两个星期的探究历程，《我们的“菇”事》暂时告一段落了，在这期间，孩子们对菌菇充满了浓厚的兴趣，活动进展也按照孩子们的兴趣进行。陈鹤琴先生说过：“大自然、大社会都是活教材。”其实，教育资源就在我们身边和日常生活之中！</p><p class="ql-block">在课程中，孩子们发现问题、探究问题、解决问题，他们收获的不仅是菌菇生长变化的知识，更多的是经验的增长，解决问题能力的提升。孩子们主动感知、亲身体验，感受到了自然和生命的神奇，体会探究和收获的喜悦。</p><p class="ql-block">课程如蘑菇，孩子亦如蘑菇。耐心等待，细心照顾，总会有收获的一天！</p> <p class="ql-block"> 菌菇探秘之旅还在继续</p><p class="ql-block"> 与“菌”相遇，陪“菌"成长，</p><p class="ql-block"> 大自然的神奇持续吸引着我们，</p><p class="ql-block"> 生命的奥秘不会因此止步，</p><p class="ql-block"> 带着一个个好奇的小问号，</p><p class="ql-block"> 继续探秘之旅！</p>