<p class="ql-block">一品海口市定安古城仙沟会跳舞的牛肉</p><p class="ql-block">古城定安半个世纪前为州府，现为海口下辖县，数百年沉淀下来的古老文化铸就本地独有的特色。</p><p class="ql-block">仙沟镇仙安路与思源路交叉路口两侧数百米都在经营着牛肉铺与加工店，每天的11时和16时刚刚宰杀的一块块神经跳动的牛肉被挂下肉铺架子钩上，展现给各地前往到此的吃客眼前，明码实价每斤65元。</p><p class="ql-block">肉分为水牛肉与黄牛肉，具讲水牛肉质食用时更嫩，黄牛肉更香，肉铺里间为分解间，刚刚宰杀的牛肉必须在半个时辰内肢解完成，听着就够残忍的，看着更是恐怖，但各家肉铺前耸动的人流一层层剥去，牛肉一块块减少让你顾不上细想，挤上去削下一块，沉甸甸的600多克，转身至对过饭店加工。</p><p class="ql-block">后厨将牛肉一分两吃，薄薄的牛肉片用调料煨制十几分钟，连同一半的鲜肉片端上餐桌，深加工由餐客自己来完成。</p><p class="ql-block">特种炉具中间为汤锅，四周为烤盘，筷子夹住牛肉片入清水锅内立马捞出沾着碗中调料吃的是鲜嫩，四周烤盘上铺的锡纸上煨好味道的牛肉冒着油泡变色即食，吃的是香纯。</p><p class="ql-block">顾不上喝酒，俩人吃得沟满壕平，加工费与牛肉价持平。</p><p class="ql-block">此地10元钱一个的咸鸭蛋肉粽和5元一个的野菠萝叶编织的笠饭也值得品偿，怎耐肚子撑得装不下，只能带走，回家细品。</p><p class="ql-block">当地保护完整的县衙院内可停车，衙内参观可身临其境，县官的椅子可坐，惊堂木可敲打案桌，重温法庭的威严。徒步至古城门，低矮的城楼城墙，窄小的城门街道，城内原装的临街门店，倒是休闲消食的好去处。</p> <p class="ql-block">大堂</p> <p class="ql-block">衙门对着城区</p> <p class="ql-block">城门</p> <p class="ql-block">肉粽</p> <p class="ql-block">笠饭</p> <p class="ql-block">二品琼海市潭门镇的小海鲜</p><p class="ql-block">从定安沿万洋高速行至琼海的潭门镇，素有满口香品海鲜之称。</p><p class="ql-block">早在30多年前驻足过，那海港旁临时搭建的低矮的鱼窝棚即为加工间，坐在室外来一套海鲜套餐，店小二早早告诉你品种多样，每样一份，保你沟满壕平。</p><p class="ql-block">记忆犹新的是，以食用贝类为主，按人头上菜，没有烹炒煎炸，均为蒸煮，每人一枚，恰到好处的火候，剥壳后的贝肉放入口中，真叫那满口香，不愧为海水与万泉河淡水交界水域捕来的海鲜，好似含一口味素般，即肥又嫩，呑入腹中，回味无穷。</p><p class="ql-block">近年来过两次，迎合大多人品鲜方式，均为码头上采购刚从渔船卸下的海鲜，酒店加工，没吃出个子午卯酉。</p><p class="ql-block">本次安营扎寨，不找到原始的味觉视不罢休。</p><p class="ql-block">安顿好住宿返至码头，开车逛了一个多小时，没有找到昔日的鱼窝棚，倒是找到海鲜市场，那琳琅满目的品种，大多是码头上见不到的深海物种，那鲜活的青衣花旦，蓝骨彩眉，长须羊鱼，野生斑鱼，还有些叫不出名的，外形如观赏鱼类。</p><p class="ql-block">由于非旅游旺季，海鲜价格不贵。选了一条二斤多的活青衣、一斤半海虾、六枚大鲍鱼、四支母蟹，拐进老漁民酒店加工后美美细品。</p><p class="ql-block">当然也不会放过夜市海鲜大排档，门头不大，延伸到院内，灯火辉煌，滾滚热浪夹带着火锅鲜气扑鼻，很是接地气。</p> <p class="ql-block">潭门渔码头</p> <p class="ql-block">三品现代年轻人的快节奏生活</p><p class="ql-block">临出友前在网上搜到潭门附近博鳌蔚蓝海岸海景客房每间约为150元，抵达后却发现是若干高档小区，按照导航怎么也找不到宾馆大堂所在地，只好按网上留的电话联系看房，电话接听后几分钟内一小伙子骑电动车到达我们相约地。</p><p class="ql-block">宾馆是有营业执照的，但客房则在不同的小区和不同的楼舍，零散的客房在网络直接销售，网上的图片与客房一致。我们选的房间足有50多平方米，生活区与居住区设计十分合理。休闲区为室外观海凉台，足有15平方米，那是无一点遮档海平面。</p><p class="ql-block">涨知识了，年轻人快节奏就是这么简单，网上看房→交款→获取小区房间号和开锁密码→住宿→告知退宿→关门走人。</p> <p class="ql-block">常出来逛逛，能尝到独特地方美食，才能跟上现代生活的节奏。</p><p class="ql-block"> 2023.04.15～04.16</p>