枫泾古镇揽胜

姚明章

　　2023年11月10日，浦东新区卫健委（全称卫生健康委员会，由原来的卫生局和计划生育委员会合并而成）机关全体退休人员，赴上海金山区枫泾古镇游览。古镇的美丽风光、人文景观、热闹市场，使大家深深体会到祖国历史的悠久，党领导的英明，我们生活在这个时代的幸福。同时，对枫泾古镇留下了深刻印象。

（枫泾古镇入口处的牌楼，上书“枫泾”两字，是由画家程十发题写的。）

建 制 沿 革

　　枫泾古镇，是国家4A级风景区，位于上海市西南角，截至2020年10月，镇域总面积91.66平方千米，起于南北朝，兴于唐朝，是典型的江南水乡。

早在2000多年前，枫泾古镇已有百姓生活，镇内的界河是春秋时吴国和越国的分界河。由于地跨吴越两界，枫泾古镇被誉为“吴越名镇”。古镇有两条主要的街道：一条是南段叫南大街、中段叫中大街、北段叫北大街。还有一条是和平街，主要景点有三百园（百篮馆、百灯馆、百行馆）等。

明代称风泾镇。宣德五年（1430年）起，镇分南北，南镇属浙江嘉善，北镇属江苏华亭。1914年为松江县枫泾市，1929年为第十一区，1935年为第五区，1949年为枫泾区。1951年镇南半部由浙江嘉善县划归松江县。1957年分设枫泾镇（为县属镇）、枫围乡。1966年划归金山县。1993年撤销枫泾镇、枫围乡，设立枫泾镇。辖境东邻兴塔镇，北接松江县、青浦县，南、西与浙江嘉善县接壤，镇政府驻枫泾。1995年末，面积54.34平方千米，人口4.06万人，辖7个居委会和20个行政村。2004年经过合并和调整，辖6个居委会和13个行政村。2005年，撤销枫泾镇、兴塔镇，设立新的枫泾镇，面积91.66平方千米，现有人口约10万人。

（枫泾古镇，古色古香的建筑。）

（枫泾古镇的临水民居。）

（枫泾古镇的三桥里，少先队员在前进。）

（枫泾古镇的施王庙，是道教场所。）

（枫泾古镇的性觉寺，是佛教场所。）

　　



风 景 秀 丽

枫泾镇是中国历史文化名镇，亦为新沪上八景之一，素有吴越名镇之称，且为典型的江南水乡古镇。古镇周围水网遍布，镇区内河道纵横，桥梁有52座之多，现存最古的为元代致和桥，距今有近700年历史。明代建的瑞虹桥，坐落于虹桥河口，清康熙初在此发生过“中国最早的工人罢工运动＂，被称为”虹桥血案”。

枫泾镇成市于宋，元朝正式建镇，素有“三步两座桥，一望十条港”之称，又称＂清风泾”，“枫溪”，别号＂芙蓉镇＂。

枫泾镇是上海的西南门户，一个经济强镇、商贸重镇、文化名镇、生态新镇、国家卫生镇、中国历史文化名镇、国家AAAA级旅游景区，也是典型的江南水乡风光。

在这里，可以欣赏古色古香的建筑，品尝地道的美食，观赏独特的农民画，还可以坐船游览河道，感受古镇的魅力。

烟雨蒙蒙，游上海枫泾古镇，可以欣赏民居粉墙黛瓦，小桥流水人家，领略烟雨江南好风光。

名 人 辈 出

　　枫泾镇是中国历史文化名镇，亦为新沪上八景之一，历史上因地处吴越交汇之处，素有吴越名镇之称。在漫长的历史长河中，枫泾镇孕育出了众多名人志士，其中状元3名、进士56名、举人122名，文化名人多达336名。

枫泾历史上三位状元，分别为唐代陆扆、宋代许克昌、清代蔡以台。

枫泾古镇历史上还有唐代名相陆贽，宋有名士陈舜俞，明有才子陈继儒及工诗善画并任太医院御医的陈以诚，清有内阁学士兼礼部侍郎谢墉。近代有政治活动家朱学范、漫画大师丁聪、国画大师程十发、围棋圣手顾水如等。

朱学范、第一次国内革命战争时期在上海参加工人武装起义，后历任上海邮务工会常务委员、上海总工会主席、全国邮务总工会常务委员。抗日战争时期，与解放区工会代表在汉口发起组织中国工人抗敌总会筹备委员会，任中国劳动协会理事长。1944年被选为国际劳工局理事。1945年9月出席世界工会大会，在世界工联执行局会议上被选为世界工联副主席。1948年到解放区参加第六次劳动大会，被选为中华全国总工会副主席。1949年9月，出席中国人民政治协商会议第一次全体会议。中华人民共和国建立后，首任邮电部部长，第七、八、九届全国总工会副主席，中国国民党革命委员会中央副主席、主席，第一、二、三届全国人民代表大会代表，第五、六、七届全国人大常务委员会副委员长，第二、三、四届全国政协常委，中国国际交流协会副会长等职。

（朱学范副委员长像。）

（朱学范［右四］与毛泽东、朱德等中央领导在一起。）

（朱学范故居。）

　　程十发（1921年4月10日-2007年7月18日），原名程潼，字十发，小名美孙，出生于上海市松江区，毕业于上海美术专科学校国画系，中国海派绘画大师，担任上海中国画院院长、第四届中国美术家协会理事、中国画研究院院务委员等。

程十发1949年入华东人民美术出版社任美术创作员，1952年入上海人民美术出版社，1957年创立了“程家样”，2005年被授予“国家造型艺术终生成就奖”。程十发代表作有连环画《列宁的故事》《胆剑篇》《画皮》等，画册《程十发近作选》《程十发花鸟习作选》等，其作品多次在国内外获奖。他的人物、花鸟、山水画都各有特色，具有纵横挥洒，浑厚、古朴、生机盎然的艺术效果。2007年7月18日程十发因病在上海华东医院逝世，享年86岁。

枫泾古镇入口处牌楼上的“枫泾”两字，由程十发题写。

（程十发晚年时的形象。）

（程十发在枫泾古镇的祖居。）

　　

景 点 众 多

作为中国历史文化名镇、国家AAAA级景区、“新沪上八景”之一，有朱学范故居、程十发祖居、丁聪漫画馆、人民公社旧址、三百园、枫泾三桥、枫溪长廊、丁蹄作坊、火政会、金圃宅第、百年桂花园、中国农民画村、金枫酒事馆等古今人文景观30多处。

　　金圃宅第

清乾隆年间要臣谢墉在家乡枫泾南镇的内宅，宅第两回廊分别展示1500年来枫泾人物和枫泾大事，南墙外立有状元、进士、举人三座牌坊，坊上分别镌刻着出生于枫泾的3个状元、56个进士和122个举人的名字。这一长串古代读书人的名字，是枫泾地灵人杰的历史见证。

丁聪美术馆

丁聪是我国著名的漫画大师、书籍装帧设计家、舞台美术设计家，其作品影响了几个时代。馆名是由著名画家、丁聪生前好友戴敦邦先生题写。整个美术馆分丁聪生平馆、丁悚生平馆、双桂轩文创空间及丁聪作品展览区等。

江南水乡婚俗馆

位于古镇最老的致和桥旁。大门口的红绣球、“门当户对”建筑特色、喜庆的大门，都彰显着浓浓的江南婚嫁的喜庆氛围。馆内由江南婚俗、枫泾婚俗及休闲茶吧三部分组成，是集参观、体验、休闲、打卡、文创衍生品等多功能于一体的场馆。

人民公社旧址

是上海地区保存最为完整的人民公社旧址。这里的一间屋、一张纸、一幅字，无不记载着人民公社化运动时期“轰轰烈烈”的历史。公社后院有3000多枚像章组成的毛泽东像章珍藏馆，还可以看到一架米格15飞机和一门85高射炮。

东区火政会

这是上海地区仅存的较为完整的一处近代消防机构旧址。推开红色的大门，映入眼帘的是大厅里摆放着的几大件旧时救火设备。有20世纪初出现的称作“洋龙”的手压式揿龙，有1937年抗战前的机械“泵浦”，还有1950年后一度使用的轮式救火车等。

中国农民画村

“中国农民画村”坐落在享誉中外的金山农民画发源地——中洪村。这里一年四季风景如画，老式民居，古风扑面。在这里，游客们可以亲眼见到中洪村著名的农民画家们创作的全过程，欣赏到金山农民画的精品佳作，选购到经过认证的农民画原作。

特 产 “四 宝”

　　位于金山的枫泾古镇被誉为上海周边最美古镇，那里的每一栋古老建筑都有一段不为人知的故事，这里是吴越交汇之地，所以枫泾古镇也素有“吴越名镇”的美誉。

枫泾古镇两旁的两层楼房，木格窗都是用的原木本色，具有原汁原味的晚清风格。

每逢旅游旺季和节假日的时候，上海人都会避开外滩、豫园、南京路步行街这些人流量比较大的地方，来到枫泾古镇品尝“枫泾四宝”。

枫泾丁蹄

枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜，选用的是猪后蹄为主料，加上绍酒、冰糖、桂皮、丁香等辅料烹制而成。

枫泾丁蹄冷着吃“香”，蒸过后吃“糯”。味道独特，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。

枫泾丁蹄是有故事的。

据说在公元1852年（清咸丰二年），有姓丁的兄弟两人开了一家酒店，选用枫泾猪后蹄，用嘉善姚福顺三套特晒酱油、绍兴老窖花雕、苏州桂圆斋冰糖，以及适量的丁香、桂皮和生姜等原料，经柴火三文三旺后，以温火焖煮，很受欢迎，因为弟兄俩姓丁，人们称之为“丁蹄”。

枫泾丁蹄属于沪菜，也称为本帮菜。

枫泾丁蹄获得的荣誉：

公元1852年至公元1899年，枫泾丁蹄销售市场遍及沪杭一带。

远销南洋、欧美市场，获20多个国家和地区的奖状和证书。

公元1910年，“丁蹄”获南洋劝业会褒奖银牌、浙江省巡抚加给奖凭；后又先后获得巴拿马国际博览会金质奖章、德国莱比锡博览会金质奖章等。

枫泾丁蹄是上海市非物质文化遗产。

枫泾豆腐干

枫泾豆腐干完全是手工制作的。家传秘方手工制作的豆腐干，细腻、有韧性、有嚼劲，鲜甜适度。

这样的豆腐干，直接食用是佐酒佳品，拿回家烧菜，无论炒个素什锦还是炖红烧肉，都会锦上添花。

尤其是炖红烧肉，豆腐干有吸油的特性，烧出的肉肥而不腻，豆腐干肉香扑鼻，一顿吃不完也不容易坏，而且越煮越入味，就算在冰箱里冻硬了，取出来加热一下，立刻恢复了原本的口感。

手工豆腐干才是真正的豆腐干，是从一辈人传递给一辈人的关于家的味道。

枫泾“四宝”中，豆腐干被称作“天香豆腐干”。

枫泾状元糕

枫泾状元糕原来叫做枫泾元糕。

清乾隆二十二年（1757年）蔡以台得中状元，商人们把蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”。因“糕”、“高”音相谐，既含庆贺蔡以台高中状元之意，又喻此糕为糕中“状元”之义。

枫泾状元糕，选用优质粳米，先放置石臼打粉，细筛滤杂，拌入棉白糖，生粉划片，蒸熟开片，再用炭火烘烤，包装时撒上桂花。制作十分精细，片片薄如莲瓣，正、反、边三面均呈金黄色。品种有：蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰、桂花等。有纸装。最热销的为桂花状元糕。素有“生病人吃不坏，健康人吃不厌”、“老幼皆喜”的赞誉。

枫泾黄酒

枫泾是目前上海地区惟一的优质黄酒产地，已经有81年历史。

枫泾黄酒以稻米、黍米、黑米、小麦、玉米等为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成，是中国特有的酒种。

金枫牌黄酒两次荣获国家银质奖，三年蝉联上海市名牌产品。在全国食品行业比赛中多次获得金爵、银爵奖。

枫泾黄酒营养丰富。金枫牌系列黄酒含有7种人体必需而体内不能自行合成的氨基酸。

枫泾黄酒也可以用作烹饪调味，它能解除腥味增加香气，使菜肴更为鲜美。

枫泾黄酒还可以用作药引，黄酒泡药，能使药性入于酒内而增强疗效，起到舒筋活血、养气补身养颜的功效。

在枫泾，游览古镇风貌之余，来上一盘丁蹄、豆腐干和状元糕，再酌上一杯色泽澄亮的黄酒，慢慢品尝，其感觉真可赛过神仙。

（在赴枫泾古镇途中，我们先来到朱泾镇的“花开海上”花海游览并合影。由于我长得难看，所以躲在后排，结果没有露脸。）

（我与老同事们在聊天，左一是我，左二是原区计划生育委员会主任严先生，左三是原区卫生局纪律检查委员会书记闵先生。）

音 乐： 梁 祝

演 奏：古筝独奏曲

发布时间：2023年11月14日