洛阳美食“真不同”

云我无心

　　到一个地方旅游，品赏一下当地特色美食，是游中必有之义。河南导游王振抗力推“洛阳水席”，而历史悠久的“真不同”为正宗。

洛阳水席始于唐代，已有1千多年的历史。所谓水席，顾名思义，菜品中不乏汤汤水水；另，热菜吃完一道，撤后再上，如同流水席。

今晚来到了位于 洛阳老城区的“真不同”酒店。

下车伊始，抬眼望去，在路灯、夜景灯的映照下，依稀可见酒店临街墙上悬挂有“真不同”名家书匾和各种荣誉匾额，平添了几分豪气。

品尝饮食，有时不在食材本身，而要插上文化的翅膀。上得楼来，出了电梯，只见楼道装饰古色古香，服务宾客人员，一色唐宫装打扮；饮食其间，更有“圣旨”宣诏、“唐代女皇”巡礼进入包间演艺以助兴，博得一乐。

“真不同”水席，选材并不特殊，无非农家寻常之物，但荤素搭配、有简有繁，色彩味道俱全，感觉颇有特色，“河南名菜”名扬天下，并非浪得虚名，曾被周恩来总理在此宴请加拿大前总理~~老特鲁多。正如“真不同”酒店大门对子：“洛阳真不同；不同真洛阳”。