<p class="ql-block"> 都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜；都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸……</p> <p class="ql-block"> 糖葫芦是我们中华传统美食，冬日里大街小巷随处可见，深受大人小孩喜爱，冰糖葫芦一般都是用山楂串成的，裹上糖稀冷却，吃起来又酸又甜。不仅好吃，而且还很开胃养颜，能起到清热的作用。</p> <p class="ql-block"> 食育课程是一种以食物为载体的教育活动，能够在潜移默化中让幼儿获得饮食文化的启蒙教育，通过视、听、嗅、味、触觉的体验，充分调动孩子的感官，直接获得生活经验。为了让幼儿品尝到纯天然无添加的冰糖葫芦，锻炼幼儿的动手能力，西屯中心幼儿园小班开展了“制作冰糖葫芦”食育活动。</p> 准备篇 <p class="ql-block"> 首先，老师讲解了冰糖葫芦的来历和制作方法，同时提醒小朋友们在制作过程中的注意事项；其次，由小朋友和老师对各种水果进行清洗、切块；最后，孩子们挑选自己喜欢的水果串在竹签上，糖葫芦串就做好了。</p> 制作篇 <p class="ql-block"> 串好糖葫芦，现在要开始熬糖啦！熬糖可是一个技术活。熬的太稀，糖葫芦挂不住糖浆；熬的太稠，又容易糊锅。这里要跟大家分享熬糖浆的秘诀：用筷子蘸糖浆，放到冷水中只有形成薄薄脆脆的糖片时，糖浆才算熬好。 接着就是裹浆了，裹浆后的冰糖葫芦是粘牙的，为了追求更好的口感，还需要将给裹浆好的糖葫芦包一层糯米纸，放于盘子里凉两到三分钟，最后薄薄脆脆的冰糖葫芦才算做成功。 </p><p class="ql-block"> 晶莹剔透的冰糖葫芦一个个整齐地摆放在盘子里，令人垂涎欲滴。</p> 品尝篇 <p class="ql-block"> 孩子们开心地品尝着亲手制作的冰糖葫芦，冰冰凉中带着酸甜的味道，独乐乐不如众乐乐，在自己享受美食的同时还不忘把美食分享给其他老师和小伙伴。</p> <p class="ql-block"> 食育活动是一次奇妙的旅行，通过本次活动，不仅让孩子们品尝到了纯天然无添加的冰糖葫芦，也锻炼了孩子们的动手能力，在亲手制作糖葫芦的过程中也学会了相互合作与分享。希望孩子们今后的生活也如冰糖葫芦一般，甜甜蜜蜜、幸福圆满。</p>