第十一周食谱预告 营
养
知
识 <p class="ql-block"> 冬季的饮食调养要遵循“虚者补之,寒者温之”的传统,冬令进补,是国人数千年的习俗,立冬是一个十分重要的节气,又是人们进补的最佳时期。那么立冬后我们该怎样注意饮食养生呢?</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">历史食俗</b></p><p class="ql-block"> 古人认为天转寒冷,要补充身体营养。我国部分地区立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜在夏天购入,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,蘸醋加蒜吃,别有一番滋味。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">饮食养生</b></p><p class="ql-block"> 立冬后,饮食一定要适量清淡,要看食物的属性和身体的需要。任何食物都离不开寒、热、温、凉、平五种属性。体内热时应吃凉性食物,体内凉时应吃热性食物。例如胃热时应吃寒性的香蕉,胃凉时应喝热性的姜汤,如果吃反了会闹出病来。另外,切记不宜吃辛辣之物,易引发胃和大肠燥热火气上攻,导致耳聋、耳鸣等症。脾胃虚便稀时不要吃水果,气盛便干时多吃水果。</p>