<p class="ql-block">陶行知指出：“生活教育是生活所原有，生活所自营，生活所必需的教育。教育的根本意义是生活之变化。生活无时不变，即生活无时不含教育的意义。</p> 缘起 <p class="ql-block">在校园的北菜地里，老师之前种了一些生姜，孩子们户外的时候去给它们浇过水。现在已经到了深秋，姜叶有些黄了，该收姜啦！于是我们开始了一场关于生姜的探秘之旅。</p> 摸查 <p class="ql-block">老师：“你们喜欢吃生姜吗？”</p><p class="ql-block">孙浩轩：“不喜欢，因为它吃起来辣辣的。”</p><p class="ql-block">刘桐彤：“妈妈说生姜对我们的身体有好处，我喜欢！”</p><p class="ql-block">李欣阳：“我在超市、妈妈烧菜的时候见过生姜，但我没吃过。”</p><p class="ql-block">孩子们一下子对生姜产生了兴趣，带着孩子的好奇和疑问，我们进行了对生姜的调查。</p> 生姜大调查 <p class="ql-block">李欣忆：“生姜是黄褐色或浅黄色的还穿着皱皱的衣服可以治疗风寒感冒。”</p><p class="ql-block">祖雅琦：“一般感冒的时候妈妈会做姜汤给我喝，因为它可以使我们的身体变暖和。</p><p class="ql-block">李诗雨：“它生长在地里呢，可以促进食欲，杀菌解毒，还可以做成生姜粥。”</p><p class="ql-block">孙皓轩：“它还可以做很多好吃的，有生姜炒花蛤、姜丝爆炒肉丝、姜炖猪手、姜撞奶……</p><p class="ql-block">在家长的参与下，孩子们发现原来生姜这么多的功效和吃法呢！</p> 收获生姜 <p class="ql-block">孩子们来了菜地，叽叽喳喳地说：“老师，我认识生姜，这个就是它的叶子！”由于昨天刚下过雨，土地很湿润，孩子们轻松的就能把生姜从土里拽出来，当生姜从土里冒出来的时候，孩子们一个个兴奋极了，“老师，看我的这个好大！”“老师，我也拔出来了！”欢笑声此起彼伏。</p> <p class="ql-block">把泥土磕一磕，弄干净！</p> <p class="ql-block">收获满满，回教室啦！</p> <p class="ql-block">回到教室后，孩子们对生姜进行了修剪，一个个拿着小剪刀，干的热火朝天，同时还不断地讨论着手里的生姜。</p> <p class="ql-block">孙皓轩：“闻起来辣辣的，还有点硬！”</p> <p class="ql-block">张齐飞：“这个生姜的根茎好硬啊，我都剪不动了！”</p> <p class="ql-block">郑泓逸“老师，我发现生姜的皮是黄色的。”</p><p class="ql-block">李欣阳：“这个生姜长大了，长出了另外一个生姜，像它的手一样。”</p><p class="ql-block">通过我们的观察，知道了生姜有叶、茎、根茎和根4个部分，而平时我们吃的是根茎这部分。</p> <p class="ql-block">把它切开后，再来观察一下。</p><p class="ql-block">孙皓轩：“它闻起来还是辣辣的！”</p> <p class="ql-block">邵梓轩：“吃起来也好辣啊！”</p> “姜”湖之趣 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">画一画</span></p> <p class="ql-block">捏一捏</p> “姜”湖美味 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">制作红糖姜茶</span></p> <p class="ql-block">褚亦泽：“老师，用生姜做的吃的也是辣辣的吗？”</p><p class="ql-block">王雅晴：“我喝过姜做的茶，是辣辣的， 但是好像又有点甜甜的。”</p><p class="ql-block">张子彦：“我感冒的时候，妈妈就会给我煮。”</p><p class="ql-block">郭一冉：“老师，我们能再尝一尝吗？”</p><p class="ql-block">当然可以啦，让我们动手操作起来！</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">第一步</span></p> <p class="ql-block">先把生姜表面的泥土清洗干净</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">第二步</span></p> <p class="ql-block">去皮</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">第三步</span></p> <p class="ql-block">再次清洗表皮</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">第四步</span></p> <p class="ql-block">切成姜丝</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">第五步</span></p> <p class="ql-block">把姜丝放进水壶里，加入红糖，开水冲泡</p> <p class="ql-block">品尝时间到⌛️</p> <p class="ql-block">邵梓轩：“红糖生姜茶的味道甜甜的，辣辣的，吃完过一会感觉身体热热的！”</p> <p class="ql-block"><img src="//:0">我们和生姜的故事是以孩子的兴趣为基础。整个过程中，孩子们亲身参与，多元感知，积极表达，实际操作，提升了对生姜的充分认识，关注身边的自然之物，同时也认识到了人与自然的共生。孩子们喜欢这么真实的活动，我们会“姜”温暖进行到底！</p>