<p class="ql-block">2023.11.12. 多云 6～13℃</p><p class="ql-block">王家沙点心店位于南京西路805号，上海的老字号国营饮食店。这里的点心赫赫有名。</p> <p class="ql-block">蟹壳黄，俗称小麻糕，是王家沙的特色小吃之一。</p> <p class="ql-block">白糖蟹壳黄</p> <p class="ql-block">王家沙的蟹壳有很多品种，而且价廉物美。有葱油蟹壳黄，白糖蟹壳黄，苔条蟹壳黄，萝卜丝蟹壳黄，枣粒蟹壳黄，玫瑰豆沙蟹壳黄，鲜肉榨菜蟹壳黄等等。</p> <p class="ql-block">苔条蟹壳黄</p> <p class="ql-block">蟹壳黄的特点是形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。</p><p class="ql-block">图为：鲜肉榨菜蟹壳黄</p> <p class="ql-block">玫瑰豆沙蟹壳黄</p> <p class="ql-block">枣粒蟹壳黄</p> <p class="ql-block">蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸。甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类食材。</p><p class="ql-block">图为：萝卜丝蟹壳黄</p> <p class="ql-block">葱油蟹壳黄</p> <p class="ql-block">王家沙的点心，琳琅满目，品种多样。总有几样适合你的胃口。</p> <p class="ql-block">谢谢你的到访和点赞！</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/4y2uepta" target="_blank">沙汤</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/4xyi449i" target="_blank">袜底酥</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/4xvfravj" target="_blank">黄桥烧饼</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/4xunqwig" target="_blank">小吃双档</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/4xpe7mti" target="_blank">赤豆糊</a></p>