寻味虢镇美食系列————巜走进虢镇“好吃街”》

一凡

巜走进虢镇“好吃街》

虢镇是美食之城，每一个风味小吃都代表了虢镇独特的饮食文化和历史传统。清晨，我行走在虢镇街道。味蕾唤醒了神经，于是走进原灯具厂内的小吃城，即现在的“好吃衔”，不过每一个老虢镇人都喜欢把“好吃街”叫灯具厂小吃城。

虢镇人的早餐是从吃一碗豆花泡馍开始的。居住在中街的人们，首当其冲的早餐，无疑是虢镇人最为熟知的“好吃街”的“素红豆花泡馍”，她家的豆花泡馍是许多虢镇镇人喜欢吃的早餐之一。选用优质黄豆，加工成豆花，浓浓的豆香配上锅盔，一碗热腾腾的豆花泡馍，口感鲜嫩，老少皆宜，豆香四溢。外加一小碟咸菜或甘蓝丝，让人唇齿留香。一碗豆花泡馍便成了人们的美味早餐。在素红豆花泡馍的摊位对面，有虢镇人喜欢吃的“兄弟擀面皮”，兄弟擀面皮店是兄弟二人合作开店，因此上为该店起名为“兄弟擀面皮”。在我的记忆中，他们兄弟二人开的这个面皮站，应该是从1996年开店，一直坚守到现在的。也赢得了虢镇城人的认可，一碗兄弟擀面皮让食客们垂涎欲滴。兄弟擀面皮的秘方在于调料和辣椒油的秘制。兄弟擀面皮是虢镇饮食擀面皮的“总代表”。也为“好吃街”的饮食文化增加了亮点。快递时代的到来，兄弟擀面皮通过真空包装，让在外的游子都能吃到家乡的味道。如今的兄弟擀面皮，已成为第三批非物质文化遗产民间小吃。他们兄弟二人的面皮，以其独特的魅力，牢牢占据着虢镇人的味蕾。

在“好吃街”中间大院的西侧，还有西府第一面——“老凤府削筋面”，传说“萧史在秦都雍城（今陕西凤翔）鼓箫时，弄玉为之舞，衣巾随箫声而动，甚为壮。公主化舞拔于饮食之中，做出筋道、滑爽、香辣之面献于穆公，公尝之大喜。赐名“萧巾面”，后该技艺转于民间，错讹为“削筋面”，因为更贴近此面食特点，从此流传开来”。虢镇城的人以面食为主，每天中午时分，这里吃削筋面的人很多，吃一碗削筋面，是虢镇人舌尖上最喜食的美食之一。我也特别喜欢吃这家的削筋面，每次进了这家的店面，看到店里面收拾的干干净净。不一会功夫，一碗光滑、劲道的削筋面便盛上桌来，吃上一碗“老凤府削筋面”绝对是舌尖上的美食。虢镇面食店众多，老板用匠心在这里已经坚守了十多年，他家的“老凤府削筋面”是虢镇最具代表性的美食之一。

如今“好吃街”的各种风味小吃越来越多，这里已成为“好吃街”马路对面的鼎尚购物（原金茂商场）工作人员们最喜欢吃饮的地方。因为这里的小吃和菜品味道好吃，价格平民价，还极大的方便了他们的就餐。

当我站在“好吃街“，我还是很怀念以前这里有一个卖牛肉盒的老人，因为他的牛肉盒做的非常好吃，而且牛肉量挺大，一块二毛钱的价格，永远的刻在我的记忆里。时隔多年，我仍然会想起那个卖牛肉盒的老人。在我的记忆中，这里还有一对卖汉中米皮的夫妻。他们一年四季坚守在这里，他们做的汉中米皮非常的好吃，再配上上等的调味品，坐在虢镇城就能吃美味的汉串热米皮。现在回到这里，却再也看不到这对夫妻的身影。再也吃不到这两种美食了……

我走在虢镇中街，沿途的街道上人潮拥挤。亘古不变的虢镇街，已旧貌换新颜。我看着“好吃街”变的越来越好，摊位也越来越多，心中无比的高兴。不管从清晨的一碗“素红豆花泡馍”开始，再到夜幕下的美味串串，虢镇人已经喜欢上了这个叫“好吃街”的美食城；不管这里是人们口头上习惯称呼的“灯具厂小吃城”，还是现在的“好吃街”，这里绝对是一个充满诱惑的小吃城；不管是从早晨的第一根油条开始，还是中午吃一碗“老凤府削筋面”开始；以及到傍晚的各种风味小吃，这里绝对能给人们带来无尽的视觉与味觉的享受，感受到人间烟火。

我边走边看，出了“好吃街”，我抬头仰望南边城建局的大楼，看着老人们坐在这个小花园里，他们悠闲的坐在这里闲聊，旁边还有一个理发摊位，理一次发只收5元，许多老年人在这里等待理发。我站在小花园里，感受到陈仓区撤县设区后二十年的非凡魅力。我寻觅着虢镇小城的饮食文化，品尝着虢镇“好吃街”的美食，领略着虢镇神奇的风光，心中只为我居住的这座小城而感到骄傲。

古老而悠久的陈仓大地，不仅有着深厚的人文底蕴。这里，更有虢镇人舌尖上的的最爱……

我喜欢这个叫虢镇的小县城，我更加怀念虢镇城旧时光里走过的那些平凡岁月，怀念那些美好的时光。无数个清晨，我漫步在虢镇街道，感受虢镇的变化。春天满街的花儿恣意芬芳，它们在阳光下美丽绽放，把虢镇城装扮的格外漂亮。到了冬天，绿化工人们用绿植，把虢镇城装扮的宛如春天，彻底告别了过去冬天街道尘土飞扬的场面。 我站在这里，感受着虢镇城的厚重与巨变。在这个初冬的上午，我用手机记录着虢镇街上的人和事。我以这些文字为我的事业，一个“愚人的事业”。用一行一行的文字，敲打出：《走进虢镇“好吃街”》这个标题，在手机的美篇中留存下来。今天，我又一次探索“好吃街”里的各种美食，把这里的美食推荐给大家，因为这里有太多的记忆，更有舌尖上的美味。

感谢雅阅，婉拒送花。